クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

新しい教室のチラシができましたので、ご参考くださいませ！

↓　クリック！

クレモンティーヌ　2014.6月

３月に閉店してから、もうすでに３か月近く・・。

息子がやっているサッカーの試合会場や、教室、または道端で偶然生徒さん

やレストランの常連様にお会いすることがあって、その度に

「ＨＰをチェックしています。次は、いつからですか？」と聞かれ、思わず

うれしい気持ちで涙が出てきそうになったことがあった、この３か月近く。

やっと、すべての行程が決定し、お知らせすることができました！

教室は、３パターンございます

• Leçon 1  大好評！＜親子で料理＆お菓子教室＞　費用一律2000円（税込）　※兄弟参加　1000円　

CEDOでも行われていて、好評を頂いた親子で一緒に作る教室です。２歳～可。 小学生～は、お子様のみの参加も可。 ２歳から、卵を割ったり、泡立てたりと回を重ねる毎にお子様の成長ぶりがみられる教室。 作る内容は、いつも本格的。大人も充分楽しめる内容になっております。

• Leçon　2　＜一人でできる！簡単おやつ教室＞（小学生対象）　費用1000～1500円（税込）

自立する心を持つ内容。小学生にもなると、一人でお留守番という事もよくあると思います。 　　　お母さんが置いておいたくれた市販のお菓子から脱出しよう！と題目し、身の回りによくある材料を使って 火を使わず（危ないですからね）トースターやレンジなどを使って作れる 栄養価の高い簡単お菓子や料理を作ります。料理の基礎中の基礎もお教えします！

• Leçon　3　＜簡単！豪華！おもてなし料理＞（大人対象）　費用：内容により変動

フランス家庭料理を中心に、西洋料理の基礎を学びながら作っていきます。 魚や肉の扱い方、フランスらしいハーブや香辛料の使い方を学びます。午前中のみ。

スタートは、7/2(水）～（教室のみ、お惣菜は、7月初旬以降になります）

7月レッスンは、次のブログにてお知らせします（近日中）

ブログに掲載された時点でメールのみ予約を受付スタート。

HPの＜CONTACT>からメール受付

電話受付は、6月中旬以降（電話番号の変更は、ございません）

注：必ず参加されるお子様のフルネーム＆ご年齢をメールにてお知らせください

＊＊キャンセルについて＊＊

小さなお子様ということで急な発熱等も考えられます

午前中の授業→朝9：00～9：30の間

午後の授業→当日の午前中

までにご連絡頂ければキャンセル料は、発生致しませんのでご安心ください

TEL:044-955-8604

7月は、夏にふさわしい食材を使った内容になっております！

新しい＜ＭＡＰ＞もできました！

近郊に住んでいらっしゃる方は、お分かりになるかと思います

専用駐車場：２台　あり

営業時間などの詳細は、近日中にＨＰにてお知らせいたします

友人のデザイナーに頼み、新しい店のロゴが完成しました！

今回は、イラスト入りで、幅広い年齢層のお客様に好まれるように致しました。

新しい店での一番若い年齢のお客様は、2歳！

皆様の反応が心配ですが、早く多くの方にこのロゴが浸透するように

努力してまいりたいと思います

皆様、大変お待たせいたしました！

閉店のお知らせを皆様にご報告してから

、「次の場所はどこで？」とお話しをたくさん受けましたが、

やっとお知らせできます！

　場所は、ＣＥＤＯ（万福寺）の裏手にあたる＜千代ヶ丘＞という場所です。

ＣＥＤＯから徒歩10分ほどかかる場所になります

地図は、出来上がり次第、アクセスメニューにUP予定です

　緑いっぱい！に囲まれたさんかく屋根の家

　　　今の季節は、彩の花が咲き、これからバラに囲まれる季節になります

今度の料理教室の窓からは、緑がたくさん見え、リラックスした環境で

皆様に授業を受けて頂ける環境になります

バラが見事な庭もあるので、そこで遊んで頂いたり、くつろいで頂くことも可能でございます

　　　　この緑に囲まれた環境でまた生徒さん達と様々なお菓子、料理を

一緒に作れる日を本当に楽しみにしております！！

住所：〒215-0005　川崎市麻生区千代ヶ丘4-14-23　　

店名：Clémentine (クレモンティーヌ）

に変更になりました

当初の工事予定では、こどもの日に合わせて

新しい場所でオープン！する予定でした・・

けれども、消費税増税前の駆け込み工事が多かったらしく、

多く掛け持ったせいで当店の工事も日程を延長させられてしまいました。

予定では、オープンを6月中旬に予定しております

大変申し訳ございません

＜こどもの日＞に我が家の子供達と＊チョコカップケーキ＊を作りました♪

カップケーキは、好みがあると思いますが、小さなお子様が食べやすいように

ふわふわ♪タイプを作りました。

どっしりタイプは、のどに詰まりやすいので小さなお子様には難しいですよね。

我が家の子供達は、私の練習台として何度も料理やお菓子を作らさせれているので

手つきは慣れたもの！

手作業は、何度も練習することが大切ですね

2年生のお兄ちゃんは、出来上がりをイメージできるぐらい慣れてきました♪

料理の過程で出来上がりをイメージできるようになると

色々な応用パターンができるようになりますよ！

 本当にふわふわ♪なチョコカップケーキができあがり！

チョコチップの飾りもして、バターの香り♪もして美味しそう！

 自分で作ったケーキは、何でも美味しいよね！

CEDOでの場所では、料理教室も行い何度かその中で

＜肉の取り扱い方＞についてお教えしてきました。

フランスは、肉食文化なので本当に＜肉の取り扱い方が上手！＞

肉の臭みの消し方、うまみの出し方、保存の仕方・・などなど

フランス滞在時には「感心する～！」の連続でした。

そんなフランス肉料理の中で私が気に入っているのは、

果物と合わせる料理の仕方♪

果物が肉の臭みを見事に消し、甘い香りを出してくれる少し甘塩っぱい味は

日本の女性が好きな味。

新しい教室でも積極的に＜果物と合わせた肉料理＞をお教えします！

ただ、果物もなんでもいいというわけではないんですよ～

前のブログでも登場した伊豆の完全無農薬のネーブルオレンジ！

このオレンジのジャムを使って、肉の塊が好きな子供たちに＜スペアリブ＞を作りました

（すいません！ちょっと写真が悪いですが・・）

豚の骨付ばら肉は、本来調理するのが難しい部位。

このオレンジは、無農薬なので苦味がなく、お子様用ソースにはぴったり！でした。

＜大人向けの家庭料理LESSON＞で教える予定です