クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

この度は、地震の影響（食材不足や停電の影響）により、23日まで臨時休業をやむを得ずすることになり

皆様にご迷惑をおかけしましたことをお詫び申し上げます。

本日24日より通常営業をいたしました！

ただ、食材不足の影響により少しメニュー品が減るかもしれませんが、何卒ご理解願います。

店もスタッフ一同！頑張りますので何卒よろしくお願いいたします！！！

現在のメニューで「オーヴェルニュの季節のポトフ」に使われているソーセージは、

当店で作られている添加物が一切入っていないシェフ特製のソーセージです！

その他、当店でよく使われているベーコンも手作りの無添加！

お客様に安全な食材をご提供できるよう日々努力しております。

誠に勝手ながら、3月23日（水）は、臨時休業とさせて頂きます。

よろしくお願い申し上げます

季節の仕入れの関係により、下記2品が変更になりました。

 Choux Farci

豚肉が入ったかわいらしい！キャベツのファルシ　白ワインソース

↓

Bœuf Bourguignon

ブッフブルギニョン：やわらかな牛肉の赤ワイン煮込み

Pomme Meringuée

あつあつ！りんごとシナモンのオーブン焼き　メレンゲ添え

↓

Ｃｈａｒｌｌｏｔ　ｄｅ　ｆｒａｍｂｏｉｓｅ

フランボワーズのシャルロット

メインの牛肉は、大変好評だった「やわらかい牛肉の赤ワイン煮込み」を復活！させました。

赤ワインとたくさんの野菜とともに赤ワインでマリネを数時間し、その後、赤ワインのみで煮込んだデミグラスソースタイプより
赤ワインの味がぐっ！と出ているソースとやわらかく煮込まれた牛肉が絶品！

＜牛肉の赤ワイン煮込み＞

また、2品目は、当店のパティシエ特製の「フランボワーズムースのシャルロット」

甘酸っぱい！フランボワーズのムースにビスキュイというビスケットを回りに飾ったものです。

＜写真イメージ＞

2月より始まりました「Ａｕｖｅｒｇｎｅオーヴェルニュ地方の郷土料理＆モダンフレンチ」のメニューが大好評！

初春にふさわしい、温かい料理を取り揃えております。

また、ボリューム満点！と大好評！

前菜、メイン、当店のサービス品「季節の野菜とエスカルゴバターソース、デザート」

と食べて2400円は安い！と口コミで評判です！！

また、当店のパティシエ特製のデザート、タルトポム！、ムースショコラ・・・も大好評！

期間限定ですので、お早めにご来店くださいませ！！

タルトポム！

ムースショコラ

2月25日（金）に行われます「ブルゴーニュ地方の料理教室」の
残席が2月20日（日）時点で残10席！です。

お1人参加も大歓迎！（お1人参加の方多数いらっしゃいます）

まだご予約が取れますので、ご興味のある方は、直接店の方にご連絡くださいませ！！

お待ちしております！！

大変申し訳ございませんが、新聞折り込みのチラシに「3月の教室企画中」と掲載させて頂きましたが、

3月は、学校等の春休みがあるため、集客が見込めそうもないと判断し、

3月の教室は見送らせて頂くことになりました。

4月以降につきましては、まだ検討中の段階でございます。

何卒、ご理解よろしくお願いいたします。