2011/01/15
2月の料理教室
ワインの産地で有名なブルゴーニュ地方の郷土料理！
2月25日（金）
メニューが決まりましたのでお知らせいたします
どの品もご家庭で作るとご家族に喜ばれる品ばかり！
ご家庭で作れる様にアレンジいたします
ご予約が始まっています！お早めにご予約ください！！当店まで電話にてご連絡ください
「写真は、ブッフブルギニョン」
menu
前菜：とろける卵と赤ワインソースのミュレット！→フランスの家庭ではよく作られる料理
メイン：やわらかい牛肉の赤ワインソース煮込み ブッフブルギニョン→牛肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風
デザート：フラミューズ リンゴのケーキ
費用：お一人様：安い！3500円（税込） 当日支払い
時間：11時～（実演1時間半程：その後お食事、自由解散）
お願い！キャンセルをされる方は、早目にご連絡くださいませ！！毎回、多くの方がキャンセル待ちをしております
当日無断キャンセルの方は原則といたしまして、キャンセル料１００％頂きますのでご了承ください
※シェフが皆様の前で実演する形式です（お客様が作る形ではありません）
※当日にレシピをお渡しいたします（筆記用具をお持ち下さい）
※実演した料理を1名様の量でその後召し上がっていただきます！お一人参加の方はテーブルを並べますので、他の方との交流ができます（毎回、メール交換するほどの交流あり！）
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2011/01/12
明けまして、おめでとうございます！
今年も当店を何卒よろしくお願い申し上げます。
昨年末の「おせち」は、過去最高のご予約を頂き誠にありがとうございました！
ここにあらためて御礼申し上げます。
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2010/12/27
1月、2月の料理教室のお知らせ
限定29名様！ まだ空席あります
1月28日（金）
もう一度！のお声に答えて「ノルマンディー地方の郷土料理」
りんごのお酒を使った生クリームいっぱいの料理！
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前菜：Ficelle Cauchoise
ハムとクレープ入りのノルマンディー風グラタン
メイン：Poulet Vallée d’Auge
ノルマンディー風鶏とりんご、シードル酒のクリームソース
デザート：Tarte Normande aux pommes
ノルマンディー風りんごのタルト
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2月25日（金）
ワインの聖地：「ブルゴーニュ地方の郷土料理」
子供も大人も好き！ワインを使ったおいしい料理を覚えませんか！
メイン！ブルゴーニュ地方名物：ブッフブルギニョン：やわらかい牛肉の赤ワイン煮込み など
費用：お一人様：安い！3500円（税込） 当日支払い
時間：11時 （実演1時間半程：その後お食事、自由解散）
お願い！キャンセルをされる方は、早目にご連絡くださいませ！！毎回、多くの方がキャンセル待ちをしております
当日無断キャンセルの方は原則といたしまして、キャンセル料１００％頂きますのでご了承ください
※シェフが皆様の前で実演する形式です（お客様が作る形ではありません）
※当日にレシピをお渡しいたします（筆記用具をお持ち下さい）
※実演した料理を1名様の量でその後召し上がっていただきます！お一人参加の方はテーブルを並べますので、他の方との交流ができます（毎回、メール交換するほどの交流あり！）
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2010/12/27
誠に恐れ入りますが、
12月29日（火）→1日定休
12月31日（金）→おせちを作るために臨時休業 ※おせち受け渡し13時～16時
1月1日（土）～6日（木）→冬期休業
1月7日（金）→通常営業 新メニュー！オーヴェルジュ地方スタート！
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2010/12/27
この度は、23日～26日までのクリスマスシーズンに多くの方に当店にご来店頂き誠にありがとうございました！
エリックシェフが作る料理をお客様から絶賛の声を多数頂きました！
改めて御礼申し上げます（スタッフ一同）
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2010/12/16
遅くなりましたが、お子様用のクリスマスメニューについてお知らせいたします。
ランチ、ディナー共同じ値段、同じメニューでございます。
お子様が喜ばれるようなメニュを考えさせていただきましたので、ぜひ！クリスマスの夜は、当店にてご家族で
お過ごしくださいませ！
12月16日現在の予約状況：24日（金）クリスマスイブの席は、まだご予約が取れます。25日（土）のディナーは、若干の空席のみ
ランチは、まだ空席がクリスマス期間ございます。
２０１０年お子様クリスマスメニュー
2500円（税込）
********Soupe スープ********
Potage de légumes d’hiver
冬野菜のポタージュ
********Entrées 前菜********
Cocotte de saumon et crevettes
海老 と サーモン のココット
********Viandes 肉********
Poulet saute aux légumes, sauce à la tomate
鶏と野菜のソテー トマトソース
または
Boeuf grillé
オーストラリア産牛ロースのグリエ
********Dessert デザート********
Buche
cedo特製ブッシュ ド ノエル
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2010/11/28
12月24日（金）のディナー時に当店より日頃の感謝を込めて、ヴァイオリニストによる
生演奏をプレゼント！いたします！！（無料）
素敵なクリスマスイブにヴァイオリンの生演奏を聴きながら・・素敵なイブを当店で過ごしませんか！
24日の予約が埋まりつつありますのでお早めに！！
日時：12月24日（金）
19時～15分を2回（途中15分ほど休憩入る）
曲目：クリスマスにちなんだ曲＋他
上野 真理 Mari Ueno （ヴァイオリン）
桐朋学園大学音楽学部ヴァイオリン科卒業。読売新人演奏会に出演。
明治安田クオリティオブライフ文化財団の助成を得て、ウィーン国立音楽大学に留学し、オーストリア国際室内楽音楽祭にて優秀賞受賞。若い音楽家のためのサイトウキネンコンサート、ソリスト ヨーロピアンズ ルクセンブルクの公演ツアーでヨーロッパ各地の音楽祭に出演。これまでに多摩フレッシュ音楽コンクール弦楽器部門入選、江藤俊哉ヴァイオリンコンクール第1位、神奈川フィルハーモニー管弦楽団と協奏曲を共演、東京文化会館新進演奏家デビューコンサートに出演。美術展「マックス・クリンガーとドイツ表現主義の版画」 関連企画コンサートや、東京丸ビルコンサート、仙台駅コンサートでソロを務めるほか、「星のお話とミューズの調べ」等にも出演している。故江藤俊哉・アンジェラ、クリスチャン・アルテンブルガーの各氏に師事。現在、プレルーディオ所属アーティストとして、（財）地域創造の公共ホール事業で全国のホールにて活動を行っている。
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