6月中級コースがスタートしました
応用編を７月に「そうめんチャンプルー」として作ります
その「そうめんチャンプルー」は夏休みの宿題にもなりますので
今回しっかり確認しながら調理致しました
レシピを理解するためにみんなで読みます
読めない漢字があったら４年生が手伝ってくれます
具それぞれ違う切り方なのでいい勉強になります
５月からご入会された生徒さんにとっては
初めて火を使う調理をしました
（4.5月は私が焼いておりました）
豚肉が少しはねるのですが、
できる範囲で炒めてもらいました
また、いためる順番があるので、
レシピを見ながら確認しました
5月初級コースは、朝ごはんを自分で作る気持ちを持ってもらおうと
「ピザトースト」を作りました
包丁ではなくステーキナイフを持ち、姿勢を学びました
また、大きなスプーンで計る「大さじ」
小さなスプーンで計る「小さじ」
もケチャップやコーンを使って計ってみました
かわいく具を飾ってみましたよ
また、４月のサランラップに引き続き
今月は、アルミホイルの使い方を学びました
アルミホイルを自分で出し、トーストを包む練習をしました
また、サランラップとアルミホイルの違いも学びました
少しずつ料理を学んでます
大人気の夏休みレッスン
友達を誘っても大歓迎です
＊7月おかし＆夏休みレッスン＊
＊８月パンレッスン＊
今年の春に卒業した生徒さん達が
ご家庭で作った料理をLINEを通じて教えてくれます
月に一度のレッスンでここまで作れる様になってます✨
全て中学一年生の料理ですよ
本当にうれしいです🤗
5月レッスンは
母の日にちなんで
『お母さんの体を想った料理』を作ってます
上級コースでは『手羽先の甘辛焼き』
生の手羽先は、ちょっとグロいですが
丁寧な下処理をしてますので
ご家族からたいへん美味しかったという
お声をたくさん頂いております🤗
5月2回目のおかしレッスンは
アメリカの人気ケーキ
レモンと卵を混ぜたレモンガードを
クッキー生地で挟んだケーキを作ってます
下にクッキー生地を敷きつめ、レモンガードをのせ焼きます
クランブルのクッキー生地作り 一生懸命混ぜていきます
半分残しておいたクランブル生地をボロボロ状にし
上からかけていきます
素朴だけどスタバで売っている様なクッキーケーキは
これから暑くなる季節にぴったり♡ですね
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大切な人を想って料理を作るココロを学びました
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コラーゲンたっぷり手羽先の甘辛焼きを作りました
2品目は、もやしサラダ中華風
４月に引き続き薄焼き卵を作りました
生の手羽先は、子供達にとって慣れないものだったと思いますが
あまり嫌がらず丁寧に処理ができてました
味付けの合わせ調味料は、数が多くて大変でした
４月に作った薄焼き卵を私のアドバイスなしで
作れていたのは嬉しかったです
