庭で採れたあんずを使ったデザート入り
今ならではの旬の野菜をたくさん入れてます
※毎月、サラダ、パン、ケーキは月替りになります
当店人気プロヴァンスハーブにコーンを練りこみ焼き上げました
＜旬の野菜サラダ＞
（写真例）
美味しい夏野菜をその時の仕入れによりサラダにしました
＜Tarte aux abricot あんずタルト＞
庭で採れたあんずをシロップ漬けにし、タルトにしました
フランス人には馴染み深いこのケーキ♪
あんずの酸味が夏バテを吹き飛ばしてくれます
＜お総菜＞
プロヴァンス風牛ひき肉と夏野菜のミルフィーユグラタン
生のトマトから作ったトマトソース、マッシュポテト、夏野菜と牛ひき肉、
とろけるチーズを重ねてオーブンで焼いたグラタン
祝！１０周年（Joyeux Anniversaire 10 ans)
１０周年を記念して、支えて頂いた皆様に
無添加手作りパンをプレゼント！（レッスン時）
（定期コースの方のみ・７月新規定期コースの方も可）
お子さまにカルシウムを！の第３弾！
今度は、蒸し焼きのふわふわ♪スフレチーズケーキを作ります
持物：２０００円（兄弟参加+１２００円） 10ｃｍ丸型（アルミ製）が２個入る容器
タオル ゴムべら エプロン （水筒）
＜日程＞
＊10：00～11：30＊
7/1（土） 7/8（土） 7/15（土）
＊16：30～18：00＊
7/13（木） 7/14（金） 7/16（火） 7/20（木）
注：９月より木曜日は、レッスンのみ定休になります
＊15：30～17：00＊
7/19（水）
鶏むね肉は、安価である上、栄養が大変優れています
疲れを摂ると言われるイミダペプチドに加え、毎日の食事で摂らなければならない
必須アミノ酸が豊富に含まれています
そのむね肉の良さを子供達に知ってもらいたいために、レッスンでも積極的にメニューに取り入れています
おいしいタレも作りますよ 他に副菜１品（包丁の使い方練習のため）
持物：２０００円 大皿１（あれば） タッパー大1 エプロン タオル 水筒
＜日程＞
＊16：30～18：00＊
7/3（月）→満員 7/4（火） 7/5（水） 7/6（木）→満員
7/7（金） 7/10（月）→満員 7/11（火） 7/12（水）→満員
定期コースの生徒さん募集中！
空きがあれば単発受講可
＜お知らせ＞
小学生初級クラス→７月→夏休み企画に移行 ８月休み
中級クラス→８月休み
大人教室→７．８月休み
＊夏休み小学生特別企画 お昼ごはんをみんなで作って食べよう！＊
毎年恒例のこの企画♪
今年の夏は、ピザ・カラフルフルーツポンチを作るよ
最後に楽しい！夏祭りゲームもあるから楽しみにしててね！
持物：１５００円 エプロン タオル 水筒 ピザの皿（15ｃｍ以上）
フルーツポンチの器 フォーク・スプーン
＜日程＞
（６/２３現在）
＊10：00～12：00過ぎ＊
7/21（金）→残② 7/22（土） 7/26（水）→7/24（月）に変更
7/27（木） 7/28（金） 7/29（土）
定員１５名
毎年満員になるコースです
６月定期コースを受けた方から、すでに予約が始まっています
PDFチラシ（２回クリックしてください）
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年に１回の手作りパン教室♪
成形から第二発酵をさせなくてはいけないので
この時期しかできません
甘いパンやコーンパン、お総菜パンなど１０個程作ります
焼き立ての無添加パン！ぜひ、お子さま達に食べさせてください
持物：２３００円 エプロン タオル 水筒 １０個程入る容器
定員６名
＊10：00～11：30すぎ＊
7/31（月） 8/3（木） 8/4（金） 8/5（土）
8/23（水） 8/24（木） 8/26（土）
＊15：30～17：00＊
8/25（金） 8/28（月） 8/29（火） 8/30（水） 8/31（木）
※８月レッスンは、パン教室のみ
PDFチラシ
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毎月、キャベツの千切りを行い、そろそろ包丁に慣れてきたところで
「たまねぎのみじん切り」に挑戦！
高学年は、通常の切り方、低学年は、すでに千切りにした状態のたまねぎを細かく切りました
お母さんが切っているのを見たことがある子はたくさんいましたが
実際に自分で切ると、難しい・・・
ひき肉の練り方、調味料を入れるタイミングなど・・
ハンバーグが美味しくなるコツを教わりました
練る時は、みんな「きゃーきゃー」でした（笑）
最後は、焼き方
ひっくり返すのが難しかったね
肉汁を生かした特製ソースの作り方も教わり、４人前持って帰りました
その他に副菜として、キュウリの千切りに挑戦！
もやしと合わせ、ナムルを作りました
７月は、栄養価が高く、冷たくつるんとし「水晶鶏」を作ります
生徒募集中！
第1月曜日コース→満員 第2月曜日コース→満員
第1火曜日コース→残③ 第2火曜日コース→残③
第1水曜日コース→残② 第2水曜日コース→満員
木曜日コース→満員
金曜日コース→残①
5月も終わりに近づき後半のレッスンも終盤を迎えました
4月より新しいメンバーでスタートした初級料理教室
小学1.2年生が対象です
4月は、卵を学び 5月は、パンでサンドウィッチを作りました
ゆでたまごを作って、つぶしてみたり、スライスチーズとハムを使って
ロールサンドにしてみました
まずは、チーズとハム 成長期のカルシウム不足を
知らせるために、チーズを普段の生活でも食べることを力説！
次にゆでたまごを作りマヨネーズを入れ卵サンドを作りました
つぶす力がいるので難しかったね！
最後に切りおとしたパンの耳を揚げ、塩と砂糖をそれぞれまぶしたのを食べてもらいました
パンの耳を揚げたのは、予想外に大好評！
みんな平らげてくれました
普段捨てるかもしれない耳を美味しく調理し、食材の大切さを知ってもらえたかな？？
ちなみに私は、2本食べただけで胃がもたれて・・やっぱり小学生は若いですね！
ロールサンドも家で必ず作ってね
南仏マルセイユの名物料理ブイヤベース♪
団体旅行でマルセイユを訪れた方は、食べたことありますよね？
シーフードが高いフランスでは今や高級感が付きますが、元は漁師料理！！
魚の臭みを消すためにワインやハーブを入れる所は、やっぱり南仏ですね
決めては、「サフラン」！ 右下のがそうです 香りが違います
サフランの香りが立つ入れ方も学びます
また、貝や頭付海老、本場同様赤魚を使いますよ
もっと美味しくするために、ルイユと呼ばれるソースも作ります
これを入れるとコク出るんですよ 日本でも作りやすいようにアレンジ！
野菜やシーフードの旨味や出しが凝縮したブイヤベース♪
カリカリに焼いたバゲットとルイユソースを添えていただきます！
これからの季節にピッタリ！の料理ですよ
大人教室→定期コースの生徒さん募集中 第4週 月・水
父の日（6/18）のレッスン「パパと一緒に餃子の皮から作ろう！」の
10：00～11：30過ぎの枠 １０組様 満員となりましたので
044-955-8604（9：00～18：00 定休日除く）もしくはＨＰのcontactからメールにて応募ください
５月後半のレッスン＊母の日のフルーツケーキ＊＆＊レモンケーキ＊
まずは、母の日レッスンのレポート
日頃お世話になっているお母さんへ、フルーツケーキを作る！
とたくさんの生徒さんが集まってくれました
中には、自分のおこづかいを持って参加した生徒さんもいてほっこり。。と心が温まりました
ポイントは、ふわふわ♪のスポンジ生地を作ること
そして、最後のフルーツの飾りは自分で考えること
特にフルーツの飾りのイメージ時間をしっかりとりました
その成果が出て、写真の様に個々それぞれステキな飾りのケーキができました！
子供達のアイディアは、本当にすばらしかったです
当店では、バターケーキを初夏によく教えております
その訳は、材料が身近にあるものが多く、失敗も少なく、バリエーションも豊かだから
ポイントは、よくバターを混ぜること。ひたすらグルグル・・・・
みんな見事に膨らみました！
レモンシロップを塗り、レモン風味のアイシングを飾ってできあがり！
フランスでもよく集まりなどで手作りのレモンケーキを見かけます
初夏にぴったり！の爽やかなケーキです
まだ空席あり
＊16：30～18：00＊
5/23（火） 5/25（木）→残少 5/26（金）
5/29（月） 5/30（火）→残少 5/31（水）
5/27（土）10：00～11：30
＊＊Leçon de JUIN ６月のレッスンのお知らせ＊＊
６月チラシ
↓
皮から作る！モチモチ本格餃子
モチモチしているので水餃子や焼き餃子どちらでも美味しいですよ
「パパの餃子は、本格的！」とお子様に言われるようにがんばりましょう！
日時：6/18（日）10：00～11：30過ぎまで→満員
追加：15：00～16：30過ぎ
定員：10組 パパとお子様で参加
費用：２５００円
持物：餃子３０個程入る容器（餃子は重ねるとくっついてしまいます）
タオル 水筒 延ばし棒 まな板
＜単発予約・定期コース＞
※定期コースの方→ご希望の最初の曜日に入ります
＊ふわふわ♪チーズ蒸しパン＆オレンジクリーム蒸しパン＊
クリームチーズを入れることにより、ふわふわ蒸しパンにコクを与え、カルシウムも加わります
小さなお子様も食べやすいやさしい味のおススメパン
１５個程作ります
持物：２０００円（兄弟参加+１０００円）
アツアツの状態で持って帰りますので紙袋か容器 ゴムべら タオル
＜日時＞
＊16：30～18：00＊
6/8（木） 6/9（金） 6/15（木） 6/16（金）
6/19（月） 6/20（火） 6/23（金） 6/26（月）
6/27（火） 6/29（木） 6/30（金）→満員
＊10：00～11：30＊
6/3（土） 6/10（土）
基本定期コース・単発予約も可
定期コース生徒大募集中！小学３年～対象
生徒さんの声に応え、とうとうハンバーグ登場！
当店自慢のハンバーグソースも教えますよ
４個作ります +いつも通り副菜サラダ
持物：２０００円 タッパー大２個 水筒 タオル
＜日時＞
定員８名
（色々な学校の料理好きの生徒が参加 一人参加多数）
＊16：30～18：00＊
6/1（木）→残①
6/2（金）→残②
6/5（月）→満員
6/6（火）→残④
6/7（水）→残③
6/12（月）→満員
6/13（火）→残③
6/14（水）→満員
定期コースのみ（満員） 小学１・２年生対象
＊初級料理小学生教室＊
合わせ調味料を知って、酢飯をつくろう！
リラックマのおいなりさんをつくるよ
３個お持ち帰り
＜日時＞
毎月第３水曜日
6/21（水）15：30～16：30
持物：５００円 タッパー タオル 水筒
基本定期コース・単発予約も可
フランスは、かつて植民地だった国の影響も受けているので
意外な料理も家庭料理として見られます
お子さまも食べやすい甘くてカレーの風味もあります ごはんと一緒に♪
６月は、さくらんぼの季節♪ 優しい味のフランも作ります
定員５名：小さなお子様連れのお一人参加多数
持物：３３００円 ルクルーゼ等の鍋（あれば。なければ４人分入るタッパー）
フラン18ｃｍがのる皿または紙袋等 ゴムべら
＜日時＞
＊10：00～11：30＊
6/26（月）
6/28（水）→満員