2017/04/06
4月のレッスンがスタートしました！
毎年恒例のフランス語：Pâquesパック遊び♪
今年も、私の子供達が嬉しそうにお菓子を卵に詰める作業や
庭に隠すのを手伝ってくれました（いつまで手伝ってくれるのかなぁ・・）
生徒さん達が隠れている卵を探す姿がうれしそうに、しかも真剣！
4月の後半になると草花の背丈が伸びるので探すの難しくなるよ～っ
＊＊中級小学生教室 フランスの子供達が好きなグラタン＊＊
Parmentier：パルモンティエと呼ばれる、フランスやイギリスでも見られる料理
ひき肉と野菜をいため、マッシュポテトと一緒に焼き上げます
今回のテーマは、ピーラーを使ってじゃがいもを切ってみよう！
ピーラーは、小さい子ほど難しそう・・使い方をきちんと覚えようね
今回、初めてじゃがいもを切ってみました 高学年は問題なし！
マッシュポテトのポイントは、そのなめらかさ！
この時点で、みんな「おいしそう！」とキャーキャー
チーズとバターをのせて焼き上げます
注：レッスンでは熱いまま持って帰ると危ないので焼きません
ご家庭で、トースターがオーブンで表面のチーズに焼き色がつけばokです
定期コースですが、まだ空きあり！
＊＊栄養満点！チョコチップクッキー＊＊
2年に一度くらいのペースで教えているこのクッキー
ミネラルやセサミンが豊富に入っていて栄養満点！
中央は、しっとり・・・まわりは、カリッとした美味しいクッキーです
ご家庭でどんどんつくってもらいたいおススメクッキーです
一人15個前後作ります
クッキー缶や海苔の乾燥剤を用意しておくと湿気にくく便利
＜空席あり＞
4/15（土）10：00～11：30
4/20（木）16：30～18：00
4/21（金）16：15～17：45
4/22（土）10：00～11：30
4/24（月）16：15～17：45→残③
4/25（火）16：30～18：00→残②
4/26（水）15：30～17：00
4/27（木）16：30～18：00
4/28（金）16：15～17：45
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2017/04/04
＊2017年度の春・夏お弁当メニューのお知らせ＊
春・夏の季節にふさわしいメインに致しました
（途中変更もあり）
＊＊Bœuf provençal 牛肉のプロヴァンス風 オレンジの砂糖漬け入り＊＊
南仏プロヴァンスらしい、トマトと野菜をたくさん入れた牛肉の煮込み♪
プロヴァンスは、果物の砂糖漬けが名産品で、そのオレンジの砂糖漬けを入れました
トマトの酸味と牛肉のコク、最後にオレンジの香りがするおススメ！品です
1000yen（税込）
＊＊Cordon bleu コルドン・ブルー＊＊
鶏肉のハムとチーズ揚げ バーベキューマスタードソース添え
フランス人が大好きな伝統料理：コルドン・ブルー♪
冷凍食品でも断トツ人気！だそうです
当店では、低カロリーの鶏のささみを使い、とろけるチーズとハムを挟んで揚げました
ボリュームのある品です
980yen（税込）
＊＊豚フィレとドライフルーツのロースト フルーツソース添え＊＊
豚肉と果物を合わせた料理は、フランス家庭料理でよく見かけます
豚肉の焼いた臭みを甘酸っぱいフルーツの香りが包んでくれます
さっぱり！として食べやすい一品
980yen（税込）
＊＊Sauté de saumon au jun d’orange＊＊
サーモンのソテー オレンジソース添え
サーモンをソテーし、特製オレンジクリームソースを添えました
サーモンの脂っこさを爽やかなオレンジの酸味が消してくれます
1000yen（税込）
＊お知らせ＊
骨付きコンフィは、鶏業者の都合により購入できなくなりましたので終了
キッシュは、4月末ぐらいまでで暑さのために終了致します →夏向きのお総菜に変更
＊Menu d’avril 4月の月替りメニュー＊
サラダ・パン・デザートは月替り
キッシュも天候の暑さによっては早々変更あり
4月は、美・健康にいいメニューにしました
＜雑穀パン＞
胚芽や豆、粟・・・と数種類の雑穀が入ったパン
繊維やビタミン類が豊富です
＜甘酒プリン＞
甘酒は、江戸時代に甘酒を飲んで暑さを耐えたと言われているほど
栄養満点の食品 麹菌が腸を整えてくれます
表面のボロボロしたのが米麹です
注：米麹の甘酒なのでアルコールは入っておりません
＜美サラダ＞
今話題のスーパーフード「キヌア」をサラダにしました
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2017/03/25
3月のレッスン風景♪
＜春休み特別レッスン＞がスタートしました！
作るのは、＊ナポリタン＊と＊白玉フルーツポンチ＊
どちらも簡単に作れるので、高学年～自分で作れるようになってほしいな・・と
献立を考えました
＜たまねぎの薄切りがすべるのでむずかしかったね＞
玉ねぎにソーセージにトマトとシンプルなパスタですが
玉ねぎをよく炒めること、トマト缶の使い方などを教わります
＜さぁ！炒めるぞ たまねぎをよく炒めるコツを教わります＞
＜楽しみ！の白玉団子作り＞
耳たぶの柔らかさにするのがとても難しかったね
水を入れすぎた子が多かったです
でも、色々な形にするのはさすが！こども達
かわいい形が多かったね
さぁ！食べよう！みんなで作ってみんなで一緒に食べるのは美味しいね
食後は、レシピゲーム♪
日本の昔のお菓子＊駄菓子＊を市場でたくさん買ってきました♪
砂糖が貴重だった昔のお菓子・・・
現代っ子には甘いけど、子供心をくすぐる楽しい仕掛けがあって面白いね
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2017/03/14
＊＊Leçon d’Avril 4月レッスンのお知らせ＊＊
4月のレッスンにていつも行われるPâques(パック）というフランスの春のお祭り♪
それは、イースターと同じで、子供達が庭に隠してあるお菓子が入ったたまごを探すゲーム
当店でもレッスンを受けた全員にこのゲームをプレゼント！
毎年楽しみ！にしてくれている生徒さんが多く、今年もやるよ～っ！
4月チラシ
↓
2017.4月クレモンティーヌ教室
＊＊2才から小６までのお菓子教室＊＊
長年大人気！ミネラルたっぷり
クレモンティーヌのチョコチップクッキー
2年に一度程に教えている自慢のクッキー
ミネラルやセサミンを入れ、栄養価を高めました
中は、しっとり・・・のクッキー♪
持物：2000円（兄弟割引+1000円） エプロン ゴムべら
タオル クッキー15個程入る容器（できれば缶と海苔の乾燥剤用意）
＜日程＞
＊10：00～11：30＊
4/8（土） 4/15（土） 4/22（土）
＊16：15～17：45＊
4/14（金） 4/21（金） 4/24（月） 4/28（金）
＊16：30～17：00＊
4/20（木） 4/25（火） 4/27（木）
＊15：30～17：00＊
4/26（水）
＊＊小学生 中級料理教室＊＊
フランスの子供達も大好き！
＜ひき肉とポテトチーズグラタン＆サラダ＞
ひき肉の臭みを消し、美味しいマッシュポテトを入れたグラタン
サラダは、包丁の練習になるサラダ（未定）
定期コース基本
単発受講空席あればok（月曜以外2名前後空席あり）
＜定期コースを申し込まれている生徒さん＞
欠席された場合に他の曜日に空席があれば振り替えもできます
約4人前
持物：2000円 水筒 エプロン タオル サラダ用容器 ピーラー
※グラタン皿は、当店にて用意（アルミ）→熱いので持ち帰る方法をご検討ください
＜日程＞
＊15：30～17：00＊
4/5（水） 4/12（水）
＊16：30～18：00＊
各曜日１～2名空席あり
4/6（木） 4/7（金） 4/10（月）→満員 4/11（火） 4/12（水）
4/17（月） 4/18（火）
＊＊小学生 初級料理教室＊＊
料理のはじめの一歩！ 卵を割ってみよう！
厚焼き玉子を作るのときゅうりを切ってみます
定期コースのみ（第3水曜日）→4名募集中！
持物：500円 卵焼きが入る容器 サラダ用容器（小） 水筒 タオル
＜日程＞
4/19（水）15：30～16：30
注：大人教室休み
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2017/03/02
＊＊Leçon de Mars 3月レッスン＊＊
（注：初級・小学生教室は、春休み企画になるためお休み）
春らしいレッスン内容にしました
ひな祭り特別企画・春休み特別企画あり！
＊お知らせ＊
料理教室 中級・初級（水）月一回のみ
4月～スタート 生徒大募集！
3月レッスンチラシ
↓
2017.3月クレモンティーヌ教室
＊＊小学生教室 春休み特別企画＊＊
みんなでおひるごはんをいっしょにつくろう！
＊＊ナポリタン＆白玉フルーツポンチ＊＊
毎年恒例の企画♪みんなでお昼ごはんを作り食べ切ります
楽しい！ゲームも企画してます
注：大人一人分程を配膳しますので食べ切れないことが予想されるお子様には
タッパーを持たせてください
持物：1500円 ナポリタン＆フルーツポンチ用の各皿
フォーク、スプーン、水筒、タオル、エプロン
15名
＊10：00～12：00＊
3/25（土）→残③ 3/27（月）→満員 3/28（火）→close
3/29（水）→残③ 3/30（木）→満員
3/31（金）→close
注：初級小学生教室→3月休み
大人教室→3,4月休み
※4/1～/5まで春季休み
＊＊２才～小6までのお菓子教室＊＊
＜ひなまつり特別企画 いちごのショートケーキ＞
憧れのショートケーキの簡単な作り方をお教えします
だいすきなホイップルができるよ！少人数制 5名
15ｃｍ（5号）
持物：2500円 ゴムべら 18ｃｍ以上の皿、ケーキ箱
＜日程＞
3/1（水）15：30～17：00すぎ→満員
3/2（木）16：30～18：00すぎ→満員
3/3（金）16：30～18：00すぎ→満員
追加日程
3/13（月）16：15～17：45
3/16（木）16：30～18：00
3/17（金）17：45～17：45
3/23（木）16：30～18：00
3/24（金）16：15～17：45
＊＊いちごジャムのクランブルケーキ＊＊
手作りいちごじゃむとカリカリクランブルがのっているバターケーキ♪
いちごの酸味とバターのこく、グランブルのカリカリが一度に楽しめる贅沢なケーキ
薄力粉が多いので、腹持ちもよく朝食におススメ！
持物：2000円（兄弟割引なし） 底マチが18ｃｍ以上の紙袋 ゴムべら タオル
＜日程＞
3/4（土） 9：00～10：30
＜10：00～11：30＞
3/11（土） 3/18（土）→満員
＜15：30～17：00＞
3/15（水） 3/22（水）
＜16：30～18：00＞
3/14（火） 3/21（火）→満員
＊＊ 小学生 中級料理教室＊＊
＜とうふいりミートボールを作ろう！＆春キャベツサラダ＞
ママが喜ぶ豆腐入りで揚げないのでカロリーオフのミートボール♪
子供が好きなてりやきソース味 また、包丁練習のためにキャベツ千切りをするよ
持物：2000円 タッパー大2個 タオル 水筒
＜日程＞
3/16（月）16：30～18：00→満員
3/7（火）16：30～18：00→満員
3/8（水）15：30～17：00→満員
3/9（木）16：30～18：00
3/10（金）16：30～18：00
注：4月より生徒数増＆日程増予定
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2017/03/02
3月になり、当店のレッスンも春らしい内容に致しました
昨日から始まった特別企画・いちごのショートケーキ♪
日本人が大好きなケーキですよね
ちなみにフランスではケーキと言えば、ガトーショコラです・・・
2月に行ったロールケーキの内容の応用編になります
とにかく、ふわふわ♪させるために色々とコツを学びます
子供達がだいすき！なホイップ作業もきちんとやるよ
ホイップ作業は、先にイメージを作る時間を設け、
後は、好きな様にやらせてます
ホイップ作業は、みんな大好きだもんね！
小学1年生の作品です
大人顔負けですね！
手作りのケーキは、軽くて甘さ控えめでいくらでも食べれちゃいますよ
追加日程を設けましたので、ぜひ！ご参加ください
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今年も、私の子供達が嬉しそうにお菓子を卵に詰める作業や
4月の後半になると草花の背丈が伸びるので探すの難しくなるよ～っ
Parmentier：パルモンティエと呼ばれる、フランスやイギリスでも見られる料理
マッシュポテトのポイントは、そのなめらかさ！
この時点で、みんな「おいしそう！」とキャーキャー
チーズとバターをのせて焼き上げます
2年に一度くらいのペースで教えているこのクッキー
一人15個前後作ります
