１１月レッスンのレポート♪
１１月に入り、本気の小学生教室中級コースでは「羽根つき餃子」を作ってます
餃子は、やっぱりみんな好きなんですね・・たくさんのご予約がありました
今回の餃子作りのポイントは、調味料の計り方、ひき肉の扱い方
皮の包み方に絞り、進めていきました
某料理学校のレシピということもあり、美味しい基本のレシピです
ひき肉に塩を入れ、手でもみました
キャー！キャー！でした（笑）
さぁ～！４０個包むぞ！
教えているうちに３年生以上は、大人並みの出来栄えになりました
餃子の焼き方、羽根つきになる焼き方も教わりました
みんな美味しくできあがりました！ホッ・・
＜クレームブリュレ編＞
１１月の２才からのお菓子教室はフランス菓子の王道＜クレームブリュレ＞
基本のお菓子ですが、リッチなお菓子でもあります
カスタードのポイントを教わります
火も使います
スイートポテト、バニラ味の２種類作りました
この状態だけでも、本当に美味しい！
上にブラウンシュガーをまぶし、焦がしました！
映画「アメリ」の主人公がパリパリに焦げた砂糖の割り方を教えてくれましたね
まだ空席あり（詳細は、LESSONに掲載）