10月 中級コースリポート✨️
＊10月に旬を迎える【さつまいも】を学ぶ＊
鹿児島郷土料理【がね】を作ろう
てんぷら粉ではありませんよ。栄養ある生地作りもします。
さつまいもを薄切りの後に細切りにします
固いので、包丁下部を使って切る事を学びました。
薄く細く切らなくてはいけないから、みんな集中！
少ない油で揚げ焼します→その作業は先生担当
2品目のサラダは、凝って【コールスローサラダ】
キャベツを千切りにし、お肉やかにかま、コーンを入れ
調味料を入れる一連の工程を自らどんどんやっていく姿に
この半年間のご成長を強く感じました✨