Archive for 4月, 2017

パリの魔法ブログ更新しました

2017/04/26

大変お待たせしました

新しいBlogコーナー「パリの魔法ブログ」を更新しました

Lecon de MAI 5月のレッスン

2017/04/19

*Leçon de Mai  5月レッスン*

5月レッスンのチラシ

*臨時休業*

5/3 5/4 5/5 5/6→レッスン・お弁当共に休み

5/15(お弁当のみ受付) 

5/20→レッスン・お弁当共に休み

5/22(お弁当のみ受付)

5月のチラシ(2回クリックしてください)

2017.5月クレモンティーヌ教室

5/13(土)5/14(日)母の日レッスン開催!

母の日にフルーツショートケーキ(15cm)をプレゼントしよう!

簡単にできるスポンジケーキを焼いて、たっぷり!のフルーツをのせるよ

パパ参加大歓迎!(毎年多くのパパが参加してくれます)

お子様のみの参加(小学生限定)も大歓迎!(ママも)

(去年の母の日イベントの様子)

持物:2800円 エプロン ゴムべら

5号または6号ケーキ箱(中敷き付き)(100円ショップにて売ってます)

もしくは 18cm以上の皿

<日程> 各5組 (5/7現在)

5/13(土) 10:00~11:30→満員

5/14(日) 10:00~11:30→満員

      13:00~14:30→残②

※全ての枠がいっぱいになりましたら、5/13(土)13:00~14:30枠を新たに設けます


*2才~のお菓子教室*

レモンアイシングをかけたレモンケーキを作ろう!

家庭向きのケーキ:バターケーキにレモンシロップを染み込ませ

レモンアイシングをかけたフランスの家庭菓子

初夏にぴったり!の爽やかなケーキ♪

持物:2000円(兄弟参加+1000円) エプロン ゴムべら ミニタオル

7×17cmケーキが入る紙袋

定期コースとしても申し込みも可

*16:30~18:00*

5/16(火) 5/18(木) 5/23(火) 5/25(木) 5/30(火)

*16:15~17:45*

5/19(金) 5/26(金) 5/29(月

*15:30~17:00*

5/31(水)

*10:00~11:30*

5/27(土)


*中級の料理教室*

<豚肉のチーズ巻き&サラダ>

薄切り豚肉にとろけるチーズや野菜を入れて巻いてみます

副菜もいつも通り包丁の使い方に慣れるために作るよ!

持物:2000円 タッパー大2こ エプロン ミニタオル 水筒

定期コース(単発受講も可)

*日程* 定員8名

5/1(月)16:30~18:00→満員

5/2(火)16:30~18:00→残④

5/8(月)16:30~18:00→満員

5/9(火)16:30~18:00→残③

5/10(水)15:30~17:00→残③

5/11(木)16:30~18:00→残①

5/12(金)16:30~18:00→残②

5/17(水)15:30~17:00→残②


**初級料理教室**

<ロールサンドを作ろう>

パンに色々とはさんでまいてみよう!

4月~新たなメンバーで始まったこのコース♪

料理の最初の一歩!を学びます

小学生1,2年対象

1年間の定期コースのみ(単発受講不可)

ゆでたまご、ハム、ジャムの3本のロールパンを作ります

持物:500円 3本のロールが入るタッパー エプロン ミニタオル 水筒


**大人教室**

<Bouillabaisse 本格!簡単!ブイヤベース>

南仏マルセイユ名物のブイヤベース

様々なシーフードをサフラン風味のスープで煮込みます

漁師料理なので難しくありませんよ

持物:3500円 あれば深鍋(ルクルーゼ等)

なければ大きめのタッパー(お鍋お貸しします)

注:ある程度熱い状態で持って帰ります

*日程*

定員5名 一人参加多数

5/29(月)10:00~11:30 →残②

5/31(水)10:00~11:30→残②

<お知らせ>

大人教室も5月から定期コースになります

席が空いていれば単発受講も可

毎月第4・月・水 10:00~11:30

駐車場使用の場合には、予約制になりますので必ずご連絡ください

なるべく乗合をお願い致します

大人・お菓子コース定期コース新設のお知らせ

2017/04/12

2017.5月より大人・お菓子コースも定期レッスンを新設することにいたしました

お菓子コースは月の後半にあたります

大人教室→第4週月・水 10:00~11:30

その内の第一曜日が定期コースになります

例:5月

5/16(火)16:30~18:00

5/18(木)16:30~18:00

5/19(金)16:15~17:45

5/27(土)10:00~11:30

5/29(月)16:15~17:45

5/31(水)15:30~17:00

例:火曜日コース希望 →5/16(火)になります

定期コースのメリット

  • 予約優先(単発希望の方は、空いていたら入れます)
  • 休む場合のみお電話を頂く事になります
  • 生徒さんには、次の月の予定表にまるをつけて渡すので忘れることもなし

受付→4/17(月)~スタート

※定期コースの日程に単発受講も可

4月レッスンスタート!

2017/04/06

4月のレッスンがスタートしました!

毎年恒例のフランス語:Pâquesパック遊び♪

今年も、私の子供達が嬉しそうにお菓子を卵に詰める作業や

庭に隠すのを手伝ってくれました(いつまで手伝ってくれるのかなぁ・・)

生徒さん達が隠れている卵を探す姿がうれしそうに、しかも真剣!

4月の後半になると草花の背丈が伸びるので探すの難しくなるよ~っ

**中級小学生教室 フランスの子供達が好きなグラタン**

Parmentier:パルモンティエと呼ばれる、フランスやイギリスでも見られる料理

ひき肉と野菜をいため、マッシュポテトと一緒に焼き上げます

今回のテーマは、ピーラーを使ってじゃがいもを切ってみよう!

ピーラーは、小さい子ほど難しそう・・使い方をきちんと覚えようね

今回、初めてじゃがいもを切ってみました 高学年は問題なし!

マッシュポテトのポイントは、そのなめらかさ!

この時点で、みんな「おいしそう!」とキャーキャー

チーズとバターをのせて焼き上げます

注:レッスンでは熱いまま持って帰ると危ないので焼きません

ご家庭で、トースターがオーブンで表面のチーズに焼き色がつけばokです

定期コースですが、まだ空きあり!

**栄養満点!チョコチップクッキー**

2年に一度くらいのペースで教えているこのクッキー

ミネラルやセサミンが豊富に入っていて栄養満点!

中央は、しっとり・・・まわりは、カリッとした美味しいクッキーです

ご家庭でどんどんつくってもらいたいおススメクッキーです

一人15個前後作ります

クッキー缶や海苔の乾燥剤を用意しておくと湿気にくく便利

<空席あり>

4/15(土)10:00~11:30

4/20(木)16:30~18:00

4/21(金)16:15~17:45

4/22(土)10:00~11:30

4/24(月)16:15~17:45→残③

4/25(火)16:30~18:00→残②

4/26(水)15:30~17:00

4/27(木)16:30~18:00

4/28(金)16:15~17:45

NEW!春・夏お弁当メニュー

2017/04/04

*2017年度の春・夏お弁当メニューのお知らせ*

春・夏の季節にふさわしいメインに致しました

(途中変更もあり)

**Bœuf provençal 牛肉のプロヴァンス風 オレンジの砂糖漬け入り**

南仏プロヴァンスらしい、トマトと野菜をたくさん入れた牛肉の煮込み♪

プロヴァンスは、果物の砂糖漬けが名産品で、そのオレンジの砂糖漬けを入れました

トマトの酸味と牛肉のコク、最後にオレンジの香りがするおススメ!品です

1000yen(税込)

**Cordon bleu  コルドン・ブルー**

鶏肉のハムとチーズ揚げ バーベキューマスタードソース添え

フランス人が大好きな伝統料理:コルドン・ブルー♪

冷凍食品でも断トツ人気!だそうです

当店では、低カロリーの鶏のささみを使い、とろけるチーズとハムを挟んで揚げました

ボリュームのある品です

980yen(税込)

**豚フィレとドライフルーツのロースト フルーツソース添え**

豚肉と果物を合わせた料理は、フランス家庭料理でよく見かけます

豚肉の焼いた臭みを甘酸っぱいフルーツの香りが包んでくれます

さっぱり!として食べやすい一品

980yen(税込)

**Sauté de saumon au  jun d’orange**

サーモンのソテー オレンジソース添え

サーモンをソテーし、特製オレンジクリームソースを添えました

サーモンの脂っこさを爽やかなオレンジの酸味が消してくれます

1000yen(税込)


*お知らせ*

骨付きコンフィは、鶏業者の都合により購入できなくなりましたので終了

キッシュは、4月末ぐらいまでで暑さのために終了致します →夏向きのお総菜に変更

*Menu d’avril 4月の月替りメニュー*

サラダ・パン・デザートは月替り

キッシュも天候の暑さによっては早々変更あり

4月は、美・健康にいいメニューにしました

<雑穀パン>

胚芽や豆、粟・・・と数種類の雑穀が入ったパン

繊維やビタミン類が豊富です

<甘酒プリン>

甘酒は、江戸時代に甘酒を飲んで暑さを耐えたと言われているほど

栄養満点の食品 麹菌が腸を整えてくれます

表面のボロボロしたのが米麹です

注:米麹の甘酒なのでアルコールは入っておりません

<美サラダ>

今話題のスーパーフード「キヌア」をサラダにしました