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4月19日ランチのみ臨時休業

2011/04/14

誠に勝手ながら、4月19日(水)は、ランチのみ臨時休業とさせて頂きます

ディナーは、通常営業とさせて頂きます。

何卒よろしくお願い申し上げます

グランシェフ来日!(メニュー決定!)

2011/04/06

お知らせ

グランシェフ来日!

エリック顔写真IMG_0001_2 

グランシェフから教わる絶好のチャンス!

来日期間:4月21日(木)~30日(土)

料理教室も開催!4月26日(火)

 

<メニュー内容>

①フランス料理の基本ソースの作り方(卵とマヨネーズを使った)

②<魚料理> ホタテを使ったおもてなし料理

③<肉> 牛肉を使ったおもてなし料理

 

費用:5000円 (税込)

※1ドリンク付き(ワイン、生ビール、ソフトドリンクより)

シェフがその場で作ったものをすぐに食べて頂く形式ですのでお1人様参加でも大丈夫!

まだ、残席がございますので、ご予約お待ちしております!

緊急企画!エリックシェフの料理教室

2011/03/29

 

グランシェフが作るソースや料理のコツ!お教えします。

メートルキュイジーヌ賞を受賞し、元フォーシーズンホテル総料理長、コルドンブルー講師が

直接あなたにお教えする滅多にない!チャンス!!

エリック顔写真IMG_0001_2

<緊急企画!エリックシェフの料理教室開催!>

日時:4月26日(火)

※定休日ですが、教室のみ営業

定員:20名ほど

時間:11時~14時過ぎぐらいまで

費用:5000円(税込)

持参して頂く物:筆記用具(写真撮影可)

お申込み方法:直接当店まで電話にてご連絡ください

 

レッスン内容:華やかなおもてなし料理2~3品ほどをシェフが実演し、その都度試食して頂く形

(注:従来の料理教室は、実演後に食事でしたが、今回は、1品実演後すぐに食事形式)

テーブルを並べての教室形式になりますので、お1人参加でも大丈夫!

<大事なお知らせ>

:福島原発事故の今後の状況次第では、来日が延期になることも予想されます。

その場合には、前もってご連絡差し上げますので、何卒ご理解願います。

 

new!! a la carte 単品メニュー(2011.3月下旬より)

2011/03/28

 

単品メニューを新しく揃えました!

HPのメニューにも載せてあります

注:地震の影響により全て揃わない状況があることもありますがご了承ください

 

 

A la carte(単品料理)


ワインやビールとおススメです!

(単品料理のみのオーダー可)

アラカルト全体(hp)IMG_0001

 <写真イメージ>

 


<オススメ!盛り合わせ  3種類>

(2~3人前)

  • Plateau de charcuterie : Jambon, canard, saucisson   1500円

生ハム、鴨肉のスモーク、サラミの盛り合わせ

アラカルトサラミhpIMG_0001

  • Assiette de poisson marine    1700円

シーフードの盛り合わせ (自家製スモークサーモン、サーモンリエット、アンチョビ、帆立のマリネ)

アラカルトサーモン(hp)IMG_0001

  • Variation de porc confit, bacon, saucisse de morteau 1400円

自家製 無添加ソーセージ、ベーコンの盛り合わせ

アラカルト(豚)hpIMG_0001

 

 

<単品料理>

Les fourchettes

おもしろい!フォークで楽しむ おつまみ 5種            900円

Pickles de legumes

自家製野菜のピクルス     500円

Canapés d’anchois frais

自家製アンチョビのカナッペ        700円

Verrine de 3 soupes

3種類スープのバリエーョン             700円

Saumon mariné

CEDO定番!自家製スモークサーモンのマリネ           1100円

Huitres tiède et crépinettes

ボルドー風 牡蠣とソーセージ           1900円

Carre d’agneau rôti, jus au romarin

ニュージーランド産 子羊のソテー ローズマリー風味       2100円

Assiette de fromage

フランス産チーズの盛り合わせ         1700円

Pain et beurre          300円

バゲットとバター

Olives et tapenade

プロヴァンス風オリーブペーストとオリーブ 800円

アラカルト(オリーブhp)IMG_0001

Escargot Bourguignon

定番!フランス産エスカルゴ パセリとガーリックソース

(エスカルゴ6個)1200円   (12個)2200円

Legumes marine

プロヴァンス 野菜のマリネ  700円

アラカルト(野菜hp)IMG_0001

Jambon de Bayonne

直輸入!フランス バイヨンヌ地方の生ハム

(4~5人前)1500円    (2~3人前)    800円

バイヨンヌ産生ハム

 

24日より営業再開!

2011/03/24

この度は、地震の影響(食材不足や停電の影響)により、23日まで臨時休業をやむを得ずすることになり

皆様にご迷惑をおかけしましたことをお詫び申し上げます。

本日24日より通常営業をいたしました!

ただ、食材不足の影響により少しメニュー品が減るかもしれませんが、何卒ご理解願います。

店もスタッフ一同!頑張りますので何卒よろしくお願いいたします!!!

無添加ソーセージ!

2011/03/09

現在のメニューで「オーヴェルニュの季節のポトフ」に使われているソーセージは、

当店で作られている添加物が一切入っていないシェフ特製のソーセージです!

その他、当店でよく使われているベーコンも手作りの無添加!

お客様に安全な食材をご提供できるよう日々努力しております。

 

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臨時休業のお知らせ

2011/03/09

誠に勝手ながら、3月23日(水)は、臨時休業とさせて頂きます。

よろしくお願い申し上げます