クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

去る6月18日にフランドル地方の料理教室を開催いたしました！

多数の方に参加していただき、誠にありがとうございました。

今回、お一人でご参加の方が多く、実演の後、ディナーを食べながら

見知らぬ方との交流の場となり、楽しい時間を過ごされた様で当店といたしましても大変うれしく思います。

また、料理教室を開催いたしますので、たくさんの方のご参加お待ち申し上げます。

ＣＥＤＯのアーティーチョーク、ズッキーニ、好評の野菜のココットに入っている幾つかの野菜は、

百合丘にある笠原農園の野菜でございます！

笠原さんは、日本ではまだ珍しい西洋野菜を作っていらっしゃいます。新鮮でみずみずしい野菜を

提供していただいて、当店の料理をより一層おいしくする努力にご協力していただいております。

これから、夏野菜がおいしい季節がやってまいります！当店も、お客様に満足していただける

素材を使える様努力してまいりますので、よろしくお願いいたします。

大3弾ＣＥＤＯの料理教室開催！いたします。ＣＥＤＯのレシピをお教えいたします！！この機会に、ご家庭でのおもてなし料理のレパートリーを増やしませんか？

日時；2009年6月18日（木）

時間；18時15分～21時30分

　　　18時15分～19時15分　講習

　　　19時15分～21時30分　教わった料理を通常と同じコースメニューとして（量）として食べます

定員；25名

会費；6000円（講習費＋ディナー代＋スパークリングワイン又はソフトドリンク1杯付）

支払い方法；当日お食事後御精算

料理　フランドル地方の郷土料理　前菜1品　メイン1品　デザート1品

前菜；フランドル風芝海老のコロッケ

メイン；鶏肉のワタゾイ（鶏肉のフランドル風クリーム煮）

デザート；トレビス風味のクレームブリュレ

締め切り6月12日（金）まで

お電話、ＨＰ、直接当店にて受付中！（注；ＨＰを通じてのご予約は、若干時差がありますのでご注意ください）

ＣＥＤＯの料理には、たくさんのハーブ類が使われています。そのハーブのほとんどが、経営者の庭で栽培されているハーブ達です！ハーブは、何といっても、新鮮が一番！すぐにしおれてしまいますし、香りも消えてしまいます。ＣＥＤＯでは、毎朝採ったものを店に運んでいます。

また、野菜も地元野菜を積極的に取り入れています。これからもっとお客様に新鮮で安全な野菜をお届けできるよう努力いたします。

現在、5日までエリックシェフが来日しておりますが、スタッフ一同少しでもエリックシェフから教わった事をお客様のもとに料理としてサービスとしてお届け出来る様、日々励んでおります！

ＧＷ（ゴールデンウィーク中）は、

5月5日（火）、5月6日（水）→通常営業

5月7日（木）→臨時休業

5月8日（金）→通常営業開始

とさせて頂きます。エリックグランシェフも来日中（5日まで）ですので、この機会にどうぞ！

4月1日より、新しくシェフに橋本拓氏を迎えました。橋本シェフは、辻調理師専門学校エコールキュリエール国立を卒業後、フランスに渡り、アランシャペルで学び、帰国後、ＢＥＮＯＩＴなどで腕を磨いてきました。

キッチンスタッフの黒木さん、小川さんと共に、ＣＥＤＯをより盛り上げていきますのでどうぞよろしくお願いいたします！！