クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

20日までの夏休みも終わり、22日より通常営業（平日ランチのみ。週末祝日ランチ＆ディナー）

を再開させて頂きます！

お客様に満足して頂ける様、がんばりますので何卒よろしくお願い申し上げます

おかげさまで本当に久しぶりに休暇を頂き、子供達を海へ連れていくことができました。

子供達も海にカブトムシに花火！と日本の典型的な夏休み！？に大はしゃぎ！

new menu!とおススメメニューをご紹介いたします！

1品目は、海の幸のコンソメゼリーの終了の代わりにご提供させていただく1品。

Mille fille de sardine et ratatouille 　　

＜イワシと夏野菜の重ねオーブン焼き　バルサミコソース＞

新鮮なイワシをオリーブオイルとガーリックで炒め、季節の夏野菜のラタトゥイユと幾重にも重ねて

パン粉をのせてオーブンで焼いたもの。甘酸っぱいバルサミコソースとよく合います！

2品目は、

Saint jaques sauter avec sauce d’orange

　＜帆立とズッキーニのソテー　オレンジクリームソース＞

このオレンジソース、とってもおいしい！お客様にとてもご好評頂いている自慢のソースです

3品目は、

＜Pate de campagne  自家製田舎風パテドカンパーニュ＞

フランス人が大好き！パテです。自家製ピクルスがパテを食べやすくします！

たーーーーくさん！tomateが集まりました！

常連さんのＹ様から。親戚から。また我が家の庭の失敗トマト！も含め

たーーーーくさんのトマトが集まりました！オレンジトマトは、めずらしいですよね♪

＜PHOTO:とてもつややか！＞

市場のトマトとは違い、完熟の状態で収穫されたトマト達。だから！酸味が少なくあま～い♪

当店では、前菜付け合わせのtomate en sorbet：トマトのシャーベットにしてご提供いたします！！

当店では、アイスマシーンでトマトシャーベットを手作り！いたします！！　お楽しみに・・

因みに・・＜娘がトマトダンス♪を踊りだしたので・・ＵＰ！＞

子供がおばあちゃん家の庭でおおっきい！きゅうりを収穫！

実は、このきゅうり、種から育てたもの・・野菜を育てるときは、普通苗を買いますよね。

どうしても子供が「種から育てたい！」というので、「種からでは無理だろうなぁ・・」とまぁ「食育」の

つもりで半信半疑で育て始めたら・・こんなぁ！に大きなきゅうりが育ちました！

子供から教えられる大人の常識を覆す事実・・・多いですよね。

子供も食物がどこからどのように作られるのか？野菜にも命があることを勉強したようで・・

食育 C’est tres bien!

子供達はすでに夏休み！どこにも連れて行ってあげれず・・庭のプールでごまかし（笑）

＜8月の夏季休業のお知らせ＞

8月13日（月）～20日（月）

この暑い中、当店にご来店頂いたお客様に心より御礼申し上げます！

当店では、夏向きの品を取り揃えておりますので、暑い夏！に

しっかり食べ、スタミナをつけて頂けたら・・と思っております

当店のスープ！は、キャロットのポタージュ。一度にたくさん！大きな鍋で作ります

裏ごしをするのが大変！丁寧に炒め、煮て、裏ごし・・という過程で作っています♪

次は、「森林鶏とレモンコンフィ！」

写真にはありませんが、この森林鶏、お肉の色が濃いピンク色！

脂肪の色も黄色で明らかに普通の鶏肉と違います。

この品も大きな鍋で丁寧に作られています！

デザートプレートにローマ字でＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ！お名前を書きます！

お誕生日の方にサプライズ！で喜ばせませんか！

前日までの予約のみ受け付け

電話でのご予約での際、お誕生日の方の特徴　例：おじいちゃんが一人いましてその人が誕生日

詳細はお電話で！