シフォンケーキの生地を作り、ホイップクリームを塗り、
好きな様にクリームをしぼってもらいました
ごちそうの食後にふさわしく、軽めの生地に軽めのクリーム入りのケーキに仕立てます
ケーキ箱が並ぶのはクリスマスらしい風景ですね
（写真：小学2年生の生徒さん、混ぜ方が上手になりました）
シフォンケーキらしくまずは黄身の生地から作ります
入れる順番を間違えると生地が固まってしまうので
確認しながら入れていきました
今度は、メレンゲを作ります
低学年高学年の生徒さんをペアにして交代で作っていきました
真ん中が開いていない型なので少し沈みますが
あえてそこはねらっててクリームを上にたっぷりのせます
こどもが大好きなクリーム絞り✨
みんな集中して真剣でした
ケーキ作りに今年もたくさんの生徒さんが参加してくれました
ありがとうございました
こどもは型抜きだいすき♡
当店は海外のクリスマスクッキー型が
たくさんあるのでかわいいクッキーができます
当店でよつ葉バターたっぷりのクッキー生地
作りました
3種、ジャムサンド、ステンドグラス、プレーンクッキーを焼きました
もうみんな夢中✨
たーくさん焼けました🙌
焼きたてをみんな美味しい！と
感激しててよかったです
ポテトサラダのクリスマスツリー
用意された材料を好きな様に切ったり
型抜きしたりしました
料理では【用意された材料を考えて作る】
は、冷蔵庫にある物で作るトレーニングになります
かわいい♡ツリーがたくさんできました✨
包丁の使い方もだいぶ慣れてきた様子が
わかり嬉しかったです
お問い合わせが続々来てます！
募集要項は、1月初旬までにこのブログにて
お知らせ致しますので今しばらくお待ちくださいませ😊
4月から新1.2年生→初級コース
新３年生以上→中級コース
になります
ミートパイと交互に行っています
【魔女の宅急便】に出てくるまさにあのパイです！
刺身用のノルウェーサーモン さすが脂がいいですね
私が作ったフレンチスタイルのパイ生地を丁寧にのばしていきます
サーモンを直接パイ生地にのせるとパリパリにならないので
ほうれん草のバターソテーを下に敷きます
後は、好きな様に魚の形に切り取ります
包丁を使うのが慣れている上級コースだからこそできますね
こどもの創造力はすごい✨
料理コースの１２月レッスンは、【すばりクリスマス料理】
用意された材料を使ってクリスマスカナッペを作ります
もうみんな夢中！
今年は、チョコレートカナッペも！
ぜひともクリスマス当日に作ってくださいね
とうとう今年もこのレッスンがやってきました！
13年間続いているヘクセンハウスこと【おかしの家】
今年もたくさんのご予約を頂きました
保存期間が長い固めのクッキー生地を作っています
バターは、おいしい【よつ葉バター】✨
固めのクッキー生地を多量に作り、伸ばし
型を抜いて焼く作業は根性のみ
組み立て後、生徒さん達を待つのみ
用意されたお菓子を好きな様に飾ってもらいます
もうみんな夢中
かわいらしい家がたくさんできました
