秋の旬の味覚を用意致しました
牛乳たっぷり！の低温で焼き上げた柔らかい食感のパン
旬のきのこをオリーブオイルとガーリック、アンチョビでソテーし
マカロニを入れてサラダにしました
いくつでも食べれるヘルシーサラダ
甘味の強い栗かぼちゃにオレンジの花の風味をつけ、緑黄色野菜の風味を消し
食べやすくしました
2016.11.1～新たに新メニューが加わりました！
※新しいチラシは、＜TAKE OUT>をご覧ください
フランス・ピカルディ地方の家庭料理
クレープ生地にハムとマッシュルームを挟み、本場フランス仕込みのホワイトソースをかけ
とろけるチーズと共にオーブンで焼き上げました
秋・冬限定メニュー
950yen(税込）
注：少しずつ埋まってきています お早目のご予約お待ちしております
11月レッスンの内容が出来上がりましたのでお知らせ致します
クリスマスのレッスンがスタートしますので必ずお読みください
↓
（訂正箇所：11/26分がありました 2回クリックしてください）
秋深まる時期にふさわしいメニューと後半クリスマスレッスンスタート！
本場フランスのレシピ通り、濃厚クリーミーなブリュレ♪
焦がして持って帰ります（焦がし作業は先生にて）
バニラ3個 スイートポテト風味3個＝計6個
容器はこちらで用意（底5ｃｍ×高さ4.5ｃｍ）
持物：2000円（兄弟参加+1000円） ゴムべら エプロン 6個入る容器 水筒
＜日程＞
＊10：00～11：30＊
11/5（土）→残少 11/12（土）
＊16：30～18：00＊
11/8（火） 11/15（火）→満員 11/17（木） 11/21（月） 11/22（火） 11/24（木）
＊16：15～17：45＊
11/11（金） 11/18（金）
＊15：30～17：00＊
11/16（水）
（写真イメージ）
当店ですでに用意したシナモン・はちみつ入りのジンジャークッキーの生地を
くり抜いて焼き、アイシングで飾ってもらう作業
持物：2000円（兄弟参加+1000円） ゴムべら エプロン クッキーが10個程入る容器 水筒
※比較的小さなお子様向き
＜日程＞
11/25（金） 16：15～17：45 11/26（土）10：00～11：30
料理学校のレシピだから本当に美味しい餃子です
豚ひき肉の扱い方や調味料の計り方を勉強します
最後は、うまく包めるかな？
一人40個
注：40個の内20個を焼いて持って帰ります
はねつきですので、餃子20個入る丸皿を必ず持ってきてください
持物：2000円（兄弟割引なし） 丸型お皿2枚 エプロン タオル 水筒
＊16：30～18：00＊
11/1（火） 11/4（金） 11/9（水）→満員 11/10（木）→満員 11/14（月）→満員
注：定期コースでなくても参加可
小学１～2年生対象
今度は、火を使ってみるぞ！火の扱い方を勉強します
一人前持ち帰り
定期コースの生徒のみで満員
持物：500円 エプロン 水筒 タオル タッパー2個
＜日時＞
11/2（水） 15：30～16：30 11/7（月）15：45～16：45
（写真イメージ）
クリスマス当日、お子さまと一緒に楽しみながら準備をしませんか？
パテやクリームを作り、クリスマス型で抜いたり、飾ったり・・・簡単！楽しいカナッペ作りを提案します
どんなものを作るかはお楽しみに！
＜日時＞
＊10：00～11：30＊
11/16（水） 11/18（金）
持物：費用3300円 お皿や容器数個
お弁当、10月の月替りメニューがもうすぐ終了致します
人気のメニューですので、ぜひご賞味ください
毎年恒例のりんごの＊タルトタタン＊！
10月にて終了
お子さま用のお弁当には＊ハロウィンクッキー＊
１０月のお菓子教室では、＊かぼちゃのモンブラン＊＆＊ハロウィンクッキー＊を
作っています
＜かぼちゃのモンブランにて＞
最近、抗酸化作用があると注目されているかぼちゃを
お菓子に使うことで子供達に食べやすくすることを目的で
毎年この時期かぼちゃのお菓子を作っています
かぼちゃのクリームを作り、用意したスポンジ生地を型でくり抜きます
子供達は、型でくり抜いたり、絞り出すのが大好き♪
なかなか、うまく絞りだすのは難しかったね！
でも、スポンジ生地にホイップクリーム、かぼちゃのクリームの組み合わせは
美味しいよね！ぜひ！仕事でお疲れのパパに食べさせたい！お菓子ですよ
＜ハロウィンクッキー＞
すっかり！ハロウィンのイベントも定着しましたね！
かぼちゃとココア生地のクッキーを作っています
バターにたくさんの粉を練り合わせるのは大変だったね
クッキー生地を延ばします 厚く延ばすのがポイント！
さぁ！やっと型抜きだ！ こどもがだいすき♪な作業
色々な型で抜いてみました！ ココアとかぼちゃの色合いがいいよね！
ぜひ、手作りクッキーの味を楽しんでくださいね
＜日程＞
10/24（月）15：45～17：15 →残③
10/25（火）16：30～18：00→満員
おススメ！10/26（水）15：30～17：00→残多
10/27（木）16：30～18：00→残②
10/28（金）16：15～17：45→残⑥
10/29（土）10：00～11：30→残①
10/31（月）15：45～17：15→満員
10月に行われているレッスンレポート♪
9月より一から料理についてはじめの一歩をスタートしたこのコース。
野菜を切ることで包丁の使い方に慣れることから、
火の扱い方、最後にはお弁当を作れる様にスケジュールを組んでいます
10月は、＊キャベツのサラダ＊を作りました
キャベツの千切りをすることで包丁の練習をしました
料理をする上で調味料を計るのも大切！
ドレッシング作りを覚えましたよ
サラダは、盛り付けも大切！
みんなで見せ合いました！こどもならではの楽しい発想の盛り付けが多く
思わずニコニコ・・
前月はお肉だったので今月は、魚にチャレンジ！
サーモンのムニエル タルタルソース＆キャベツのサラダに挑戦してます
魚の生臭さの取り方、今回は、みじん切りにも挑戦しました
「タルタルソースって知ってる？」と聞くとみんな「？？？」なこのソース
ピクルスがあるので嫌がる子が多いのですが、作った後の味見ではみんな「おいしい！」
と言ってくれます。
マヨネーズが嫌いな子も食べてくれて、こどもはやっぱり自分で作ると食べるなぁ・・と実感・・
サーモンの臭みの取り方、衣の付け方も学びました
小麦粉つける時がなぜか？嬉しそう！
魚の焼き方も教わりました。きれいな焼き色と付けるポイント分かったよね？
出来上がりと美味しそうに食べている生徒さんが多く、好評メニューでした
11月は、＊羽根つき餃子＊の予定です（12月はお休み）
＊噛めば噛むほど味わいがある全粒粉パン＊
噛めば噛むほど小麦粉の甘みが特徴の全粒粉パン
ほんのりチーズとドライフルーツの風味がついてます
＊秋の味覚サラダ＊
秋に美味しい！かぼちゃ、さつまいも、レーズンにクリームチーズを入れたサラダ
＊秋恒例！人気のタルトタタン＊
秋のパリのケーキ屋さんでこの時期見かけるりんごたっぷーーりのお菓子
りんごをカラメルで煮て、長時間オーブンで煮込んだ手間暇かけたもの
ぜひ！一度食べてみてください
＜秋・冬 新メニュー9/25～＞
フランスレシピの濃厚なクリームシチューとパイを崩し浸しながら召し上がれ！
1000円（税込）
豚フィレに甘酸っぱいいちじくを入れ、香り高いプロヴァンスハーブで焼き
更にパイ生地で包みオーブンで焼き上げました
バルサミコ酢と赤ワインでできた甘酸っぱいソースと一緒にどうぞ！
980円（税込）
詳細は、「TAKE OUT」をご覧ください
10月のレッスンの空き状況が全体的に７０％ほど埋まり始めております
ご予定のある方は、お早目にご予約ください
尚、10月のレッスンをお受け頂いた生徒さんには
毎年恒例のクリスマス＊お菓子の家＊の先行ご予約の特典がございます
10月のレッスン時に詳細が書かれた紙をお渡し致します