Archive for the ‘セド’ Category

Lecon d’Octobre

2016/09/26

halloween

10月のレッスンのチラシができあがりました!

秋の食材をたくさん使った内容になっております

HALLOWEEN の内容にもなっておりますので、ぜひご覧ください

(下を2回クリックしてください)

10月レッスン


*Leçon d’Octobre*

*お知らせ*

IMG_716911月の後半から12月初旬にある*おかしの家*の先行予約の案内を

10月のレッスンを受けた生徒さんにお知らせします

今年の*おかしの家*は、色とりどりのアイシングも用意しています

その他クリスマスレッスンを予定しております


大人気!2才~小学6年生までのこどものおかし教室>

Potiron  monblanc かぼちゃのモンブラン

%e3%81%8b%e3%81%bc%e3%81%a1%e3%82%83%e3%81%ae%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%83%96%e3%83%a9%e3%83%b310月になるとかぼちゃも熟してきて甘みが増します

また、かぼちゃは栄養価がとても高く、抗酸化作用もあるので大人も摂取したい

野菜ですよね。1月までが国産のかぼちゃが出回るのでそれまでにたくさん食べておきましょう!

<日時>

(空き状況10/8現在)

*10:00~11:30*

10/1(土) 10/8(土)→満員 10/15(土)→残少

*15:30~17:00*

10/19(水)

*16:30~18:00*

10/11(火) 10/13(木) 10/18(火)→満員 10/20(木)

*16:15~17:45*

10/14(金) 10/21(金)

HALLOWEEN COOKIES ハロウィンクッキー

%e3%83%8f%e3%83%ad%e3%82%a6%e3%82%a3%e3%83%b3%e3%82%af%e3%83%83%e3%82%ad%e3%83%bc最近、日本の10月末は、ハロウィーンの話題が多くなりましたね

変装した子供達に配るのに喜びそうな!クッキーを一緒に作りましょう!

※型は当店にてご用意

かぼちゃ、ココアの2種類の味を15個程作ります

持物:2000円(兄弟参加+1000円) ゴムべら エプロン

クッキーが15個程入る容器

<日時>

*10:00~11:30*

10/22(土)→満員 10/29(土)→残少

*16:30~18:00*

10/25(火)→残少 10/27(木)

*15:45~17:15*

10/24(月) 10/28(金) 10/31(月)→満員

**中級 本気の小学生教室**

サーモンのソテー タルタルソース添え

%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%83%a0%e3%83%8b%e3%82%a8%e3%83%ab9月より始まった本気で料理を勉強したい!という小学生のためのレッスン

10月は、旬のしゃけを使い、焼いてみるよ

添えるサラダも作り(写真とは別物)バランスよく食べることも学びます

その日の夕食4人前を作ります

定期コースもあり 単発受講も可

持物:2000円 タッパー3個(サーモン、サラダ、ソース用) 水筒

<日時>

*16:30~18:00*

10/4(火)→満員 10/6(木) 10/7(金) 10/17(月)

*15:30~17:00*

10/12(水) 

**初級 自立の小学生教室**

人生初めて!料理をスタートするコース

包丁の使い方を中心に1年単位の周期コース(9月スタート)

**サラダ&ドレッシングを作ってみよう**

%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80野菜の切り方、サラダの盛り付け方、ドレッシングの作り方を勉強します

サラダを作れるようになるとお母さん助かりますね!

小学1~2年生対象

第一月・水 定期コースのみ(現在満員)

10/3(月) 15:45~16:45

10/5(水)15:30~16:30

持物:500円 サラダ1人前が入るタッパー エプロン 水筒 タオル

**大人気!大人教室 Poutet d’auge  **

ノルマンディー地方のオージュというエリアは、りんごの蒸留酒「カルヴァトス」の産地

%ef%bd%81%ef%bd%95%ef%bd%87%ef%bd%85%e3%81%ae%e9%a2%a8%e6%99%afかわいい街並みが残る静かな田舎町です

この名物料理が「Poulet d’auge」

auge鶏肉の臭みを取るりんごのお酒、りんご。。。それに特産の生クリームを入れて煮込んだ

大変美味しい!料理です

一度覚えておく価値ありですよ

<日時>

10:00~11:30

10/24(月)→満員 10/26(水)→満員

New! 10/25(火)

※第4週でグループ3人以上の予約で他の日程組むこと可

お気軽にお問い合わせください

チョコレートプリンのレッスン風景

2016/09/23

9月の後半のレッスンは、<チョコレートプリン>

img_9979こどもたちは、チョコレートが大好き♪

良質のクーベルチュールチョコレートの味は、格別!

しょちゅうなめながら作業してます

img_9982

良質なチョコレートならではの香り♪となめらかなプリンの味が楽しめますよ!

ご家庭でもできるお菓子ですので、ぜひ!ご参加ください

空席まだ少しあり!

9/26(土) 10:00~11:30

9/26(月) 15:45~17:15

9/27(火) 16:15~17:45

9/28(水)15:30~17:00

9/30(金)→pm臨時休業

初級の小学生教室のレポート

2016/09/07

9月から「初級コース」としてスタートした小学生教室

低学年の小学生を中心になります

人生初めての料理スタートとして、基礎中の基礎をしっかり学ぶコースです

「料理は基本が大事!」

IMG_99579月の献立は、「スティクサラダとオーロラソース」&「ゆでたまごの作り方」

毎回、「猫の手~!」と叫びながら、包丁の使い方を教えてます

IMG_9959オーロラソースでは、大さじのさじ加減を勉強しました

オーロラソースの味にみんな「おいしい!」と言ってくれました

IMG_9958ゆでたまごの黄身が真ん中になる様にさじでかき混ぜました

ゆで時間も学びましたよ

IMG_9962ゆでたまごをむくのが難しかったね

白い膜があるを知らない子が多かったですね

IMG_9961

この料理なら家でも作れそうだね!

*追加募集のお知らせ*

「初級 自立の小学生教室」は、定期コースのみになりますが

空きがでました

月曜コース 2名

水曜コース 3名

費用:500円 詳細は、当店のHP「Lesson」をご覧ください

お待ちしてます!

9月のお弁当月替りメニュー

2016/09/04

9月になりましたね♪

まだまだ暑い日々が続いて、初秋の気配を感じませんが・・

でも、食材で見ると、いちじくや巨峰、なし、かぼちゃ・・と初秋らしさが店頭に並ぶようになりました

当店のお弁当は、パン、サラダ、デザートと月替わりです

※ラタトゥイユ弁当、コンフィサンド、ミートパイ弁当は、9月の中ごろ終了

それ以降は、秋・冬メニューになります

**9月 Menu de Septembre**

<ポティロンパン>

IMG_9931

甘みのある小粒の<坊ちゃんかぼちゃ>を練りこみました

ほんのりかぼちゃの甘みと風味をお楽しみください

<夏野菜のコンソメジュレサラダ>

IMG_9922野菜は、その時の仕入れによって変わります

冷やしたコンソメジュレと合えました

<かぼちゃのクリームのタルト>

IMG_9952サクサクタルト生地にバターや生クリーム、卵黄が入ったクリームを

入れ焼き上げました!栄養価が高い体が喜ぶデザート♪

本気!の小学生教室スタート!

2016/09/02

9月より、普段の家庭料理を作れるようになろう!という

「本気の小学生教室」がスタートしました

包丁で野菜や肉を切ってみるのはもちろんのこと、4人前夕食を作るという

設定にし、すぐにご家庭で実践できるような内容になっております。

大事なのは、調味料の特徴を知る、栄養バランス、火の扱い方、包丁の使い方に慣れること!

ぜひ!たくさんの子供達が、料理を通して自立心を養ってほしいものです・・

9月は、ごはんにも合う*豚肉の生姜焼きとキャベツのサラダ*

IMG_9943丁寧にしょうがをすりおろすのがポイント!

しょうがの役割や調味料の使い方を勉強しています

IMG_9944大さじ3杯・・・と言いながらタレを作ってます

IMG_9946

キャベツの千切りは、包丁に慣れるのにぴったり!

難しいですが、繰り返し練習してみようね

IMG_9950ごはんに合う!生姜焼きのできあがり!

生徒さん達も我慢できずその場で食べてました

やっぱり自分で作った料理は、特別だよね♪

若干空きあり!

9/6(火)16:30~18:00

9/10(土)10:00~11:30

9/12(月)16:30~18:00

 

 

8月レッスンスタート!レモンケーキ♪

2016/08/25

夏季休業を終え、23日からレッスンが始まりました!

いい日焼けをした生徒さん達に会えてうれしかったです

さて、8月のレッスンは、「レモンケーキ」

IMG_9932

フランスでも馴染みのケーキでバターケーキの生地にレモンシロップを

たくさん染み込ませた甘酸っぱい!爽やかな夏向きのケーキです

IMG_9933この蒸し暑い季節にバターケーキを食べるのは少し重たい気がするかも

しれませんが、室温で柔らかくバターを使わなくてはいけないので

すぐに柔らかくなるこの時期に作るのは向いてますよ

IMG_9938レモンシロップをたくさん染み込ませるコツを教えてます

IMG_9935美味しそう!一人2個お持ち帰りです

腹持ちも日持ちもするケーキなので、こどもの朝ごはんにぴったり!

まだ空きあり!

13:30~15:00

8/26(金) 8/29(月) 8/30(火) 8/31(水)

9/3(土)/8/9/13→パン教室に変更

2016/08/09

*レッスン内容のお知らせ*

「本気の小学生教室」であった9/3(土) 9/8(木) 9/9(金) 9/13(火)を

夏休みに行い好評!だった「パン教室」に変更致します

コーンパン、ソーセージパン、あんこやチョコレートを入れたパンなど

バリエーション豊かな無添加パンを8個作ります

その日の晩にお召し上がりください

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費用:2000円(お一人につき)

持物:パンが8個入る袋 水筒

<日程>

9/3(土)10:00~11:30

9/8(木)16:00~18:00

9/9(金)16:30~18:00

9/13(火)16:30~18:00