クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

美味しいものがたくさん！見られる季節になりましたね！

当店のお弁当もそんな秋の味覚盛りだくさん！の内容に致しました

詳しくは、＜TAKE OUT＞をご覧ください

10月の大人教室は、秋ならではの食材を使ったおススメ！メニュー♪

４～5人前作ります

＊豚フィレ肉のロースト　りんごとシードル酒のソース＆キャロットラペ＊

材料をオーブン皿に入れて、後はよろしくね～とオーブンに入れるだけ。

ソースは、焼けた肉汁とりんごソースにりんごの発泡酒＜シードル＞と

クリームを混ぜて作るソースを作ります

肉の臭みを消して、りんごの香りがするフランス・ノルマンディー地方のお母さんの味♪

肉料理のレシピを増やしたい方！お待ちしております

＜キャロット　ラペ＞も作ります

フランス人が大好きなサラダ　人参の季節冬にたくさん作りたいですね！

＜空席状況＞

※お一人様参加多数

10：00～11：30

10/6（火）→満員　10/7（水）→残②　　10/8（木）→残③　10/9（金）→空席多

費用：3000円

お持物：30㎝近い豚フィレがのる皿　ソース用のタッパー　サラダ用の容器

今週より＊絞りクッキー＊のレッスンがスタートしました！

生地を練り上げ、絞り袋でかわいく形作り・・・焼いた後は、可愛く♪デコレーション！

まさにお子様がパティシエを想像できるような内容です

また、バターが多いので、歯触りはサクサク！

簡単にできる！家庭のクッキーです

チョコレートかけもします

乾かないまま持って帰るのでチョコレートクッキー用の容器をご用意ください

＜日程＞

9/18（金）16：15～17：45　→残④

9/19（土）10：00～11：30→満員

9/25（金）16：15～17：45→満員

9/26（土）10：00～11：30→満員

9/28（月）15：45～17：15→残②

9/29（火）15：45～17：15→残⑥

9/30（水）15：30～17：00→残⑤

＊Paris 特集＊として

パリにゆかりのあるお菓子のレッスンになります

10月のチラシ（2回クリックしてください）

↓

2015.10月クレモンティーヌ教室

また、前半の＜＜ブラウニーパリジャン＞＞を受けた方には、エッフェル塔のクッキーをプレゼント！

＊＊Leçon d’ Octobre　10月のレッスン＊＊

＜＜Brownie Parisien　ブラウニーパリジャン＞＞

アメリカの代表お菓子ブラウニーをフランスらしく、やわらかくデリケートな味に仕上げました

小学生でも簡単にできるケーキなのでぜひ！ご参加ください

しっとりやわらか・・・です

お持物：2000円（ご兄弟参加+1000円）　底が広い紙袋　ゴムべら　エプロン

＜日程＞

＊15:30～17:00＊

10/14（水）

＊15：45～17:15＊

10/6（火）　10/13（火）

＊16：15～17：45＊

10/1（木）　10/2（金）　10/8（木）　10/9（金）

＊10：00～11：30＊

10/3（土）　10/10（土）

＜＜Paris-Brest　パリブレスト＞＞

シュー生地は、うまく膨らませるのに大変難しいですが、大きくリング状に絞ると

あまり膨らみは感じません

お子様と一緒のシュー生地作りは難しいですが、

シュー生地はきちんと作りますのでぜひ覚えてくださいね♪

大変人気のレッスンなのでお早目にご予約ください

お持物：2000円（兄弟参加+1500円）　20ｃｍ以上の皿等　木べら　エプロン

＜＜日程＞＞

＊15:45～17:15＊

10/19（月）　10/20（火）　10/26（月）　10/27（火）

＊15：30～17：00＊

10/21（水）　10/28（水）

＊16：15～17：45＊

10/15（木）　10/16（金）　10/22（木）　10/23（金）　10/29（木）

＊10：00～11：30＊

10/17（土）→満員　10/24（土）→満員　10/31（土）→close

＜＜食で自立！　小学生教室＞＞

＊＊じゃがいももちを作ろう！＊＊

おやつにもなる夕食の献立にもできる！じゃがいももちを作るよ！

みたらし団子の甘辛だれも作ります

小学生なら一人で作れるね！

お持物：500円　大タッパー　エプロン　1時間

＜日程＞

10/5（月）15：45～16：45　満員　10/7（水）15：30～16：30満員

＊＊大人教室　＊＊

Rôti de porc aux pommes et cidre

豚肉のロースト　りんごとシードルのクリームソース＆キャロットラペ

豚フィレをりんごやハーブと一緒にオーブンでローストしました

肉汁とりんごの汁にシードル＆クリームを入れ美味しいソースも作ります

にんじんサラダも作ります

お一人参加多数

お持物：3000円　30ｃｍ以上の器等　ソース用タッパー　サラダ用の容器

＜日程＞

10：00～11：30

10/6（火）→残①　10/7（水）→残③　10/8（木）→残④　10/9（金）空席多

先週から今週にかけて大人レッスンが行われております

Quiche Lorraine キッシュロレーヌという、代表的なキッシュにトマトの酸味を加えました

分厚いボンレスハムとトマト、チーズというお子様が喜ばれるボリュームあるキッシュです

また、普通のスモークサーモンにスターアニス・オレンジソースでマリネして

ワンランク上のサーモンに仕立てます　一度は習っておきたいちょっとしたコツです

まだ空きが少しありますので、ぜひ！ご参加ください

費用：3000円　お持物：18ｃｍ以上の皿（キッシュ用）　できれば白い皿（サーモン用）

10：00～11：30

9/14（月）→受付終了

9/15（火）→満員

9/16（水）→残②

小学生教室　まだ空席あり！

夏休みが終わったばかりでお忙しい時期だと思いますが、

人気！教室の＜食で自立！小学生教室＞の空席がまだございます

＊＊チキンピラフのレポート＊＊

9/7よりチキンピラフのレッスンが始まりました

毎回、包丁で野菜を切る練習をしています　お肉も切りました

今回は＜みじん切り＞を勉強♪　すべての野菜を同じ大きさにみじん切りにしました

たまねぎのみじん切りの仕方を覚えましたよ

お米の計り方も勉強しました

お米を研いでみたね　皆慣れた手つきでした

もちろん！火の使い方も覚えました

最後は、全ての材料を入れて、炊飯器へ

いい香り♪の美味しそうなチキンピラフが出来上がりました！

栄養満点のチキンピラフ、家で作ってみてね

費用：５００円（一人）　１膳分ぐらいが入るタッパー

時間：１時間半

＜＜日程＞＞（9/2現在）

9/7（月）15：45～17：15　→空席少

9/8（火）16：15～17：45→空席多

9/9（水）15：45～17：15→空席少

お早目にご連絡ください

今週からスタートしております＊マーブルケーキ＊のレッスンのご報告です

バターケーキとも呼ばれるこの＊マーブルケーキ＊は、このマーブル模様を

うまく作れるかがポイントです

たくさんバターが入っていますので、焼いている最中にいい香り♪がする家庭菓子の代表ですね

柔らかくしたバターをよーーーく混ぜるのが大変だったね

また、「マーブル模様」にするコツ、焼いている最中に真ん中がきれいに割れるコツを

勉強しました

一人２本焼きました！本当にいい香り♪

２本の内、１本にはチョコチップをのせて焼き上げました

切った時にきれいなマーブル模様ができているかな？

※予約が埋まりつつあります。お早目にご予約ください