クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

残念ですがこの万福寺での最後の教室のお知らせです

何にしようか・・たくさん迷いましたが、フランス菓子の王道、

そして私のオリジナルレシピの

　Lecon de Mars  Madeleine  au miel  

＊＊3月の教室　はちみつのマドレーヌ＊＊

に決めました

簡単混ぜるだけ！　＆　はちみつの香り＆ある材料を入れて栄養価ｕｐ！

焼き菓子の基本であり、やさしい家庭の味です♪

（3/1～3/10まで）

＊9：30～11：00＊

3/1（土）

　3/9（日）←3/8（土）の授業から変更になります

＊15：45～17：00＊

3/3（月）　3/6（木）　3/7（金）　3/10（月）

＊15：30～17：00＊

3/5（水）

お持物：ゴムべら　大きめのタッパー

たくさんの方のご参加お待ちしております！！

2/14のバレンタインに向けての数日間に行われた

＊＊バレンタインショコラ＊＊

3種類のショコラ　＊生チョコレート＊　＊ガナシュチョコレート＊　＊そのままチョコレート＊

を作りました

「みんなショコラティエ（チョコレート職人）になったつもりで作るわよ～」と気合を入れてさぁスタート！

生徒さんに本当のチョコレートの味を知ってもらいたくて、フランス社＜カカオバリー＞の

クーベルチュールチョコレートを使用！

最後は、かわいく飾りをして見事！できあがり！

転写シートも使って、ショコラに模様も付けました

売れるかなぁ～！？

細かい作業お疲れ様でした！！

（写真は、全て保護者の許可を得ております）

2/11（火）　祝日は、通常通り営業いたします

2/12（水）→11日の代休

＊＊営業最終日のお知らせ＊＊

3/10（月）をもちまして営業終了いたします

＊＊移転先での営業スタート＊＊

教室＆お弁当などのテイクアウトの内容をさらに充実して

営業いたします

ゴールデンウィーク前後を予定しております

（詳細は、2月末または3月初旬ＨＰにてお知らせいたします）

2月のChocolat 　ショコラ教室がスタート！

この場所での教室ももうすぐ終わり・・ということでたくさんの方のご予約いただいております！

2/1（土）に行われた＊ブラウニーパリジャン＊のご報告

フランスの高級チョコレート＊カカオバリー＊を使った今回の教室

教室の生徒さんに本当のチョコレートの美味しさ！を知ってもらいたくて、このチョコレートを使いました

つやといい、濃厚な味といい、申し分ないクーベルチュールチョコレート

このチョコレートを使い、簡単！！にでき、

本格的なチョコレート菓子＊＊ブラウニーパリジャン＊＊を作りました

「今日は、みんなショコラティエ（チョコレート職人）よ！！」と言って気持ちを高まらせて作りました♪

当店で用意したかわらいらい型に入れて焼きます

みんな大好き♪なチョコレートということでしょっちゅう味見ができました

チョコレートの焼き菓子の匂い！は、本当にいい匂い♪

最後にまたチョコレートと飾りをしてできあがり！

1月後半の教室は、<<Gnocchi de patate>> ポテトニョッキ！

ソースは、北フランスの伝統ソースにし、私風にアレンジした料理

このニョッキ、じゃがいもの甘い味と

もちもち！つるつる！の食感がたまらない、大人も子供もおいしい～

しかも、作るのかんたん～！

ソースは、フレンチ風に北フランスでよく作られるある果物のリキュールを使ったクリームソース♪

このソースは、お肉や魚のソテーのソースとしても合うので

一度覚えておくと便利です

まだ空席あり！

＜＜このソースも1/25におこなった教室では大好評でした＞＞

ボールにじゃがいもをよーく混ぜます！

みんなも真剣。がんばれ！！

練ったニョッキ生地をまとめます　ここからは、ねんどみたいだね！

棒状に延ばして・・・よくできてるね！

ソースがからまりやすい様に模様をつけたら・・できあがり！

2月といえば、＊Valentine バレンタイン＊の季節

バレンタインに贈るのは、Chocolat ショコラ♪

このショコラをテーマに最後のこの場所での教室を飾りたいと思っていますので

たくさんの方のご参加！お待ちしております！！

良質のクーベルチュールチョコレートを使って3種類作ります

一つ目は、＊＊ブラウニーパリジャン＊＊

ブラウニーと言えば、アメリカの代表お菓子ですが、

このバリジャンスタイルは、しっとり・・柔らか。

ボール一つで簡単混ぜるだけ！一度覚えておくといいレシピです

上にかわいい飾りをしますよ！

＊＊ブラウニーパリジャン＊＊

（満席状況2/7現在）

＊＊9：30～11：00＊＊

2/1（土）→満席　　2/15（土）→満席

＊＊15：45～17：00＊＊

2/3（月）　2/6（木）　2/7（金）→満席　

2/20（木）　2/21（金）　

＊＊15：30～17：00＊＊

2/5（水）　2/19（水）→2席残

2/14のバレンタインのチョコレートを当店で作りませんか！！

＊＊バレンタインチョコレート＊＊

まだ空きあり（2/8現在）

/

良質のクーベルチョコレートを使ってかわいい型に

流し入れ上にかわいい飾りをいたします

生チョコレートやガナッシュチョコレートを作ったり

ショコラティエ（チョコレート職人）になったつもりで

いろいろなチョコレートで遊んでみます

今回の生チョコレートの作り方は、くち溶けは極上！！

＊＊9：30～11：00＊＊

2/8（土）　2/11（火）祝日

＊＊15：45～17：00＊＊

2/10（月）　2/13（木）　2/14（金）

年末に好評だった

＊＊チョコレートチップクッキー＊＊

ある食材を一緒に入れて栄養価を高めています！

こくがあってしっとり・・クッキー♪

簡単混ぜるだけ！でも、コツがあり！！

＊＊9：30～11：00＊＊

2/22（土）

＊＊15：45～11：00＊＊

2/24（月）　2/27（木）　2/28（金）

＊＊15：30～17：00＊＊

2/26（水）

今年最初の教室＊＊ガトーオーフロマージュ＊＊

日本人は、大人も子供も他諸国に比べカルシウム不足と言われています

フランスでは、チーズやクリームチーズをお子様にたくさん食べさせています

成長期に必要なカルシウム、妊娠期に必要なカルシウム。いろいろな形で気軽に摂りたいと思った時、このケーキをお子様向けに作ろうと試作を始めました

とにかく、用意した材料をボールにどんどん入れて、

グルグル・・・と混ぜるだけの簡単！ケーキ

チーズの臭みをある材料を入れて消しています

小さなお子様でも混ぜるだけなので簡単！

グルグル…みんながんばって混ぜてます♪

チーズがこんがり！焼けているいい匂い♪

できあがりは、こんがり焼けて見ているだけで幸せ♪になっちゃいますよ～

まだ空席あり！お待ちしております

（詳細は、LESSONをクリック！）