クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

自宅の庭にあるabricot　あんずがたくさん実り、子供達が収穫！しました。

無農薬のあんずは、すぐに傷むので、せっせ！と1日かけて・・

CONFITUREコンフィチュールを作りました。

採りたてをすぐに調理したので、とってーも新鮮で甘酸っぱい！

このあんずのコンフィチュールは、当店のフォアグラのソテーのソースや

隠し味に使われます。

以前のブログでも書き込みさせて頂きましたが、

当店では「お子様のご来店大歓迎！」でございます！

ぜひ！小さなお子様に全て手作りのフランス家庭料理を「食育」の一環として

当店をご利用して頂ければ、こんなにうれしい！ことはございません。

また、お子様が騒がれること、席を立つことが心配な方は、ご安心！

当店の外にはスペースがありますので、そこで落ち着かせることができます

♪余談♪

私共の子供達にも積極的に「食育」の環境を作っております。

写真は、l’ecole de francaise にてcooking lesson!に参加しました！

作ったものは、「桃のクラフティ」。2歳から6歳までの子供達が

ケーキが作られるまでの過程を普段見たこともない！真剣な顔立ち！で作っていました。

当店でも「お子様の料理教室」いいなぁ・・考案中・・

できあがった！桃のクラフティ！ちょっと・・焼きすぎかな！

でもみんなで作った料理の味は格別！だよね

６／１７は「父の日」

お父さんにサプライズ！

当店では、恒例！のチョコレートでメッセージを書く、デザートプレートの

「父の日」版をご提供いたします。

前日までのご予約。ご予約の際に「父の日のデザートプレート希望」とご連絡お願いいたします。

チョコレートにて「Ｔｈａｎｋ　ｙｏｕ！　ｐａｐａ」で書かせていただきます。

男性がお二人以上いられる場合には（例：おじいちゃん、お父さん）どちらに

サービスをするのか？教えて頂けますと幸いでございます

新着ユニフォームが好評！で

今回の写真は、下の子に

無理やり！？着させてさらに撮影しました。

年齢的にもカメラを向けると動いてしまうので難しかったのですが・・・

（いないいないばぁ！で何とか立ち位置固定させました！）

ただ、繰り返しになりますが、実際に店内で着用しているのは大人です。。

ノンアルコールのシードル（りんごのお酒）甘口を入荷しました！

Dichede de longuevilleデュッシェ　ドゥ　ロングヴィュ社のこのシードルは

フランス・北ノルマンディーのフレッシュなリンゴ果汁１００％を使用し、

一次発酵で作られる完全ナチュラルな製品です。

りんごの密の香り、クリヤーに澄んで繊細で良質な味わい。

ぜひ！ノンアルコールなのでお気軽に！どうぞ！

そば粉のガレットと合わせても美味しいですよ！

１杯５００円　１本２０００円

現在、当店は、平日のディナーにつきまして、お休みを頂いておりますが、

お人数が多いご予約の場合には、営業いたしますので、お気軽にご連絡くださいませ！

週末・祝日のディナーに関しましては、通常通り、また現在お得！のランチ価格にて

ご提供しております

<子供達も大好き！ブリュレの前では思わず！笑顔！！＞

当店でずーっと人気の「映画アメリのクレームブリュレ」！

毎朝、良質の卵と生クリーム、牛乳、バニラビーンズで作っています。

５０分もオーブンでゆーっくり・・と時間をかけ、温めて作っているんですよ。

出来上がったブリュレに注文が入ったら、ブラウンシュガーをかけては、バーナーで焦がし、

またシュガーをかけてバーナーをして、丁寧に焦げ目をつけていきます

「ひまわり」のイメージでデコレーションしています

お皿の周りに細かいオレンジ色もの・・

このオレンジの皮も手作り！お砂糖と一緒に煮詰め乾燥させたもの。

食べれますよ！

パリッ！と割りながら召し上がれ！