ロッテのチョコパイレッスン

2020/01/11

1/11(土)~1月のおかしレッスンスタートしました!

今月は、身近な材料でできるバターたっぷり!のやわらかいクッキー生地に

クリームをはさんで、上から上質なチョコレートでコーティングします

クッキー生地やクリームを絞り出したりと・・こどもが好きな作業が多いですよ!

チョコレートは、上質なクーベルチュールチョコレートを使用

テンパリング作業をしておいたチョコレートなのでつややか★

2才から誰でも単発で参加できます

費用:2000円 詳細は、「レッスン」をご覧ください

まだ空きあり

<日程>

1/18(土)10:00~11:30  1/24(金)16:30~18:00

1/25(土)10:00~11:30→満員 1/31(金)16:30~18:00

 

 

 

1月レッスン「ロール白菜」風景

2020/01/08

1月の料理レッスンは、「ロール白菜 コンソメ風味」

「白菜」は、冬野菜の代表ですね!

1玉買うと、大きな葉がキャベツに比べ何枚も取れるし、

中心部分の小さな葉は、コンソメスープと一緒に煮てもいいし、

別に炒めたり、お味噌汁にでもできるので、経済的ですよー

(12月に一眼レフカメラが壊れてしまい~、スマホで撮ったのを載せます)

画像悪いですよね~(泣)

①野菜のみじん切りの仕方②ひき肉のこね方③包み方を学びます

肉からでた濃厚なうまみとコンソメ風味のスープ、白菜の甘味が

何だか心も体も温かくなる料理♪

初級、中級、上級クラスで作ります(詳細は、レッスンを見てね)

 

受付終了案内

2019/12/19

★ローストチキン&オードブル(12/21~25分)の受付→12/18(水)にて終了

★クリスマス弁当&一般お弁当→12/31まで受付中

★オードブル(12/26~31分)→12/28まで受付中

12月は、休まず営業

1/1~1/6までお休み(1/6(月)は、レッスンあり)

クリスマス会・忘年会に大好評!お弁当まだまだ受付中

2019/12/08

今年もクリスマス会に当店のお弁当のご予約をたくさんいただいております

本当にありがとうございます

<2019:クリスマス弁当>

12/13(金) ランチ満 12/22(日) 12/24(火)以外の

日程では、ランチ、ディナー受付中!(12/31まで)

※クリスマス弁当は、前日までにご予約ください

おかしの家の残席状況

2019/12/08

今年もたくさん!の子どもたちが受けてくれてます!

<12/11現在>

15301615

12/18(水)→残⑦

16301715

12/16(月)→残② 12/17(火)→残③ 

ローストチキン、クリスマス弁当のおしらせ

2019/11/14

12月は休まず営業します

お弁当は、2個~受付

通常お弁当もご注文可

*2019.クリスマス弁当のデザートのお知らせ*

2019年のクリスマス弁当のデザートは、

<愛情カラーのグラデーションケーキ>

真ん中のスポンジの色、「コーラルピンク(サーモンピンク)」は

カラーセラピーでは、

まさに<無償の愛>や<母親の愛情>を表現します

「コーラルピンク」は、「ピンク」の若々しい色より、少し落ち着いた色ですよね

つまり、女性で言えば、「母親」のような位置になるんです

下の段に「赤」を組み合わせた理由は、まさに「情熱」を合わせたかったから

なぜなら、当店のお客様は、95%が「ママ」

ママになると自分の事なんて後回しになりがちですが、そんなママ世代に

人として、なんでもいい!何か「情熱」を持って最後まで生きていけたら・・

そんな願いを込めました

また、人生って、色々ありますよね?

それを「グラデーション」で表現しました

「食後のデザート」としてふさわしく、

挟んだクリームは、甘酸っぱいラズベリー風味のクリームチーズムース♪

クリスマス弁当のみに入っています

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クリスマス弁当MENU

<2019クリスマス弁当>

(弁当では骨なし)

●プロヴァンス風ラベンダーとはちみつレモン風味のローストチキン

●スモークサーモンとパイナップル入りクリームチーズのほうれん草風味ロール●サーモンと柚子のブリニ

●帆立のムースと3種野菜のミルフィーユのテリーヌ

●ローズ色のピクルス

●キャロットラペ オレンジ風味

●絹ごし豆腐のパン

●コーラルピンクのグラデーションケーキ

1500円(税込)

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ご予約はすでにスタート!

販売日:11/29~12/31まで(12/21pm 12/22 12/24を除く)

※12/21./25宅配なし

受付方法:HPのメール&電話にて

※通常メニューの販売もしております!


<プロヴァンス風ローストチキン>

1.2kgサイズ→国産若鶏(美味しいですよ)

2kgサイズ→ブランド森林鶏(放し飼いの臭みのない鶏)

当店のローストチキンは、

プロヴァンス・カマルグ地方の「塩の花」と言われる塩

エルブドプロヴァンス(プロヴァンスのハーブ)とオリーブオイルに

2日間マリネしたものをオーブンにて皮がパリパリ!になるまで

丁寧に出た肉汁をかけながら焼き上げます

予約期間:11/14(木)~12/17(火)終日まで

ご予約方法:電話のみ(044-955-8604 9:00~16:00)

販売期間:12/21(土) 12/23(日) 12/24(月) 12/25(火)

<お渡し時間>

<12/11現在>

12/21(土)11:30 17:00 19:00

12/22(日)11:30→残① 14:00 17:00 19:00

12/24(火) 11:30 17:00→満 19:00→満

12/25(水) 17:00

※ご予約時に上の時間帯枠を必ずお伝えください

国産若鶏

< 1.2kg(2~3人前) 3500円(税込)>

焼き汁ポテト5個+レモンバターソース+中にピラフ入り

 

森林鶏・・・・木酢を入れたエサを与えられた臭みが全くないブランド鶏

肉質に弾力があり、焼くとうまみがあふれます

<森林鶏 2㎏(4~6人前) 4800円(税込)>

焼き汁ポテト8個+レモンバターソース+中にピラフ入り

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    大人気!お子様に人気の肉汁ポテト追加!

 半切りポテト4個=300円(税込)


*フレンチスタイルのクリスマスオードブル*

乾杯!に合うようなフレンチスタイルのオードブル

(写真参照)

オードブル 大(6人前) 7000円(税込)

オードブル 小(3人前) 3500円(税込)

お渡し時間は、「ローストチキン」と同じ時間帯

ご予約方法:電話のみ

※大変申し訳ございませんが

大晦日のオードブルは、今年から販売を取りやめましたのでご了承ください

ホント!かわいい❤シャカシャカクッキーレッスン&パイ生地登場!

2019/11/02

今日から始まりましたクリスマスの「シャカシャカクッキー」

去年やった「ステンドグラスクッキー」の応用編♪

ただ、クッキーの厚さや中に流し入れるパラチニットが難しいです・・・

しっかり当店で学びましょ!

当店で用意したクッキー生地をクリスマス型で抜いてもらいます

最後は、シャカシャカを入れて、好きな様にアイシング飾り❤

ホント!食べるのがもったいない!

クリスマスの型だって思うだけでクッキーがかわいく見えてしまう!

※空席状況は「レッスン」をご覧ください

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11月に入り、寒くなってきたからできるパイ生地

フランス仕込みの当店のパイ生地は、サクサク!じゅわ~!です

*サーモンとほうれん草クリームチーズのパイ*

パイ生地は、得意中の得意♪

いつもの秋冬弁当に「キッシュ」が入っているのですが

今年は、このお弁当のみ

サーモンにほうれん草とクリームチーズを混ぜたものを挟んでます

中は、しっとり。。。外はサクサク♪

数は多く作れない品なので、数に限りあり

*絹とうふのパン*

とうふ1丁入ってます!

一口食べると、大豆のやさしい~あまみが口の中いっぱいに広がりますよ

卵が入っていないので、アレルギーのお子様も安心して頂けます