2024/06/28
本日20:00からパンレッスンのご予約がスタート致します
焼きたてのパンがひとり10個持って帰れるのでとても人気のレッスンです
そこでお願い事があります
●早朝から100個以上の生地を仕込みます
パン生地は、その日に使わないと膨らみが悪くなりますので
なるべく休まないようにお願い致します
*どうしても休む場合には・・
◎10個こちらで作り、取りに来てもらう
◎代わりの人がレッスンを受ける
などをお願いしております
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材料価格が高騰している中、費用の面でお客様になるべく負担を少なくするために
工夫を凝らしていますのでキャンセルは正直ツライです
ご理解よろしくお願いいたします。
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2024/06/27
初級コース
包丁(果物包丁)の使い方を学びました
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/2024_06_27_12_12_16_394-300x300.jpg)
利き手で包丁を握り、片方の手の添え方
姿勢など、ひとりひとり丁寧に指導し
何回かエアー切りをした後にきゅうりを切ってみました
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240626_161327-225x300.jpg)
次に先月同様に調味料の計りました
マヨネーズ、ケチャップを計りオーロラソースを作りました
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240626_161732-225x300.jpg)
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240626_161729-300x225.jpg)
試食もしてみんな「おいしい😋」と言ってくれました
これから「自分で作った料理の美味しさ」を学んでいきますよ
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2024/06/11
6月上級コースは、私おすすめの料理「梅しそチキン」
本当におすすめ✨
梅雨の時期から夏終わるまでおいしく感じる一品です
安価で栄養が高い鶏むね肉のパサつきを抑える方法を
2つの調理法を使います
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/2024_06_11_13_16_34_597-300x300.jpg)
まずは、鶏むね肉を「観音開き」にします
5年生は初めて!6年生は、一度経験していますのでよくできてました
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240610_170141-150x150.jpg)
これが今回秘密の液
味付けではなく砂糖、塩の持つ効果を使った液になります
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240610_171802-225x300.jpg)
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240610_173500-225x300.jpg)
梅、みりんの風味が効いたタレに絡めてできあがり![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240610_173851-225x300.jpg)
2品目は、きゅうりの千切りに挑戦✨
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240610_1753492-300x225.jpg)
梅しそチキンは、冷たいそうめんやうどんにかけてもおいしいです
夏らしい2品のできあがり
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2024/06/09
7月おかしレッスン、8月パンレッスンの詳細情報を
「レッスンページ」に掲載致しました
*ご予約日*
7月おかしレッスン→6/14(金)20:00スタート
パンレッスン→6/28(金)20:00スタート
公式LINEからご予約ください
友達とのご予約方法も「レッスンページ」記載されています
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2024/06/08
6月1回目のおかしレッスンは
栄養価の高い
「ベリーゼリーのレアチーズケーキ」
旬のベリー類の栄養は、今再注目されていて
目以外にも細胞や血液にもいいと言われています
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240608_103036-225x300.jpg)
生徒さん達には「お母さんやお父さんがパソコンを
使う仕事ならブルーベリーを食べることを勧めてね」と伝えたら
みんな「する!する!」と優しい返事がたくさん返ってきましたよ
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240608_104335-225x300.jpg)
下に敷くクッキーを砕いて、バターとまぜ冷やしている間に
チーズケーキ作りへ
生クリームをホイップ状になるまでみんなで必死に混ぜました(笑)
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240608_112110-300x225.jpg)
クリームチーズはカルシウム高い割にはカロリーはバターの1/3
成長期のお子さまにはぴったりです
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240608_112253-300x225.jpg)
ベリー類の果汁をつかったゼリーをのせたらできあがり
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240608_112742-300x225.jpg)
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2024/06/06
6月中級コースがスタートしました
6月テーマは「基本豚肉と野菜炒め」
応用編を7月に「そうめんチャンプルー」として作ります
その「そうめんチャンプルー」は夏休みの宿題にもなりますので
今回しっかり確認しながら調理致しました
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240605_154828-225x300.jpg)
レシピを理解するためにみんなで読みます
読めない漢字があったら4年生が手伝ってくれます
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/2024_06_06_14_15_43_208-300x300.jpg)
具それぞれ違う切り方なのでいい勉強になります
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/2024_06_06_14_16_38_124-300x300.jpg)
5月からご入会された生徒さんにとっては
初めて火を使う調理をしました
(4.5月は私が焼いておりました)
豚肉が少しはねるのですが、
できる範囲で炒めてもらいました
また、いためる順番があるので、
レシピを見ながら確認しました
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2024/06/01
5月初級コースは、朝ごはんを自分で作る気持ちを持ってもらおうと
「ピザトースト」を作りました
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/2024_06_01_20_20_58_225-300x300.jpg)
包丁ではなくステーキナイフを持ち、姿勢を学びました
また、大きなスプーンで計る「大さじ」
小さなスプーンで計る「小さじ」
もケチャップやコーンを使って計ってみました
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240531_165651-225x300.jpg)
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240531_171254-300x225.jpg)
かわいく具を飾ってみましたよ
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240531_172422-300x225.jpg)
また、4月のサランラップに引き続き
今月は、アルミホイルの使い方を学びました
![](https://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240531_172429-300x225.jpg)
アルミホイルを自分で出し、トーストを包む練習をしました
また、サランラップとアルミホイルの違いも学びました
少しずつ料理を学んでます
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