2017/04/19
＊Leçon de Mai 5月レッスン＊
5月レッスンのチラシ
＊臨時休業＊
5/3 5/4 5/5 5/6→レッスン・お弁当共に休み
5/15（お弁当のみ受付）
5/20→レッスン・お弁当共に休み
5/22（お弁当のみ受付）
5月のチラシ（2回クリックしてください）
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2017.5月クレモンティーヌ教室
5/13（土）5/14（日）母の日レッスン開催！
母の日にフルーツショートケーキ（15ｃｍ）をプレゼントしよう！
簡単にできるスポンジケーキを焼いて、たっぷり！のフルーツをのせるよ
パパ参加大歓迎！（毎年多くのパパが参加してくれます）
お子様のみの参加（小学生限定）も大歓迎！（ママも）
（去年の母の日イベントの様子）
持物：2800円 エプロン ゴムべら
5号または6号ケーキ箱（中敷き付き）（100円ショップにて売ってます）
もしくは 18ｃｍ以上の皿
＜日程＞ 各5組 （5/7現在）
5/13（土） 10：00～11：30→満員
5/14（日） 10：00～11：30→満員
13：00～14：30→残②
※全ての枠がいっぱいになりましたら、5/13（土）13：00～14：30枠を新たに設けます
＊2才～のお菓子教室＊
レモンアイシングをかけたレモンケーキを作ろう！
家庭向きのケーキ：バターケーキにレモンシロップを染み込ませ
レモンアイシングをかけたフランスの家庭菓子
初夏にぴったり！の爽やかなケーキ♪
持物：2000円（兄弟参加+1000円） エプロン ゴムべら ミニタオル
7×17ｃｍケーキが入る紙袋
定期コースとしても申し込みも可
＊16：30～18：00＊
5/16（火） 5/18（木） 5/23（火） 5/25（木） 5/30（火）
＊16：15～17：45＊
5/19（金） 5/26（金） 5/29（月）
＊15：30～17：00＊
5/31（水）
＊10：00～11：30＊
5/27（土）
＊中級の料理教室＊
＜豚肉のチーズ巻き＆サラダ＞
薄切り豚肉にとろけるチーズや野菜を入れて巻いてみます
副菜もいつも通り包丁の使い方に慣れるために作るよ！
持物：2000円 タッパー大2こ エプロン ミニタオル 水筒
定期コース（単発受講も可）
＊日程＊ 定員8名
5/1（月）16：30～18：00→満員
5/2（火）16：30～18：00→残④
5/8（月）16：30～18：00→満員
5/9（火）16：30～18：00→残③
5/10（水）15：30～17：00→残③
5/11（木）16：30～18：00→残①
5/12（金）16：30～18：00→残②
5/17（水）15：30～17：00→残②
＊＊初級料理教室＊＊
＜ロールサンドを作ろう＞
パンに色々とはさんでまいてみよう！
4月～新たなメンバーで始まったこのコース♪
料理の最初の一歩！を学びます
小学生1,2年対象
1年間の定期コースのみ（単発受講不可）
ゆでたまご、ハム、ジャムの3本のロールパンを作ります
持物：500円 3本のロールが入るタッパー エプロン ミニタオル 水筒
＊＊大人教室＊＊
<Bouillabaisse 本格！簡単！ブイヤベース>
南仏マルセイユ名物のブイヤベース
様々なシーフードをサフラン風味のスープで煮込みます
漁師料理なので難しくありませんよ
持物：3500円 あれば深鍋（ルクルーゼ等）
なければ大きめのタッパー（お鍋お貸しします）
注：ある程度熱い状態で持って帰ります
＊日程＊
定員5名 一人参加多数
5/29（月）10：00～11：30 →残②
5/31（水）10：00～11：30→残②
＜お知らせ＞
大人教室も5月から定期コースになります
席が空いていれば単発受講も可
毎月第４・月・水 10：00～11：30
駐車場使用の場合には、予約制になりますので必ずご連絡ください
なるべく乗合をお願い致します
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2017/04/12
2017.5月より大人・お菓子コースも定期レッスンを新設することにいたしました
お菓子コースは月の後半にあたります
大人教室→第4週月・水 10：00～11：30
その内の第一曜日が定期コースになります
例：5月
5/16（火）16：30～18：00
5/18（木）16：30～18：00
5/19（金）16：15～17：45
5/27（土）10：00～11：30
5/29（月）16：15～17：45
5/31（水）15：30～17：00
例：火曜日コース希望 →5/16（火）になります
定期コースのメリット
- 予約優先（単発希望の方は、空いていたら入れます）
- 休む場合のみお電話を頂く事になります
- 生徒さんには、次の月の予定表にまるをつけて渡すので忘れることもなし
受付→4/17（月）～スタート
※定期コースの日程に単発受講も可
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2017/04/06
4月のレッスンがスタートしました！
毎年恒例のフランス語：Pâquesパック遊び♪
今年も、私の子供達が嬉しそうにお菓子を卵に詰める作業や
庭に隠すのを手伝ってくれました（いつまで手伝ってくれるのかなぁ・・）
生徒さん達が隠れている卵を探す姿がうれしそうに、しかも真剣！
4月の後半になると草花の背丈が伸びるので探すの難しくなるよ～っ
＊＊中級小学生教室 フランスの子供達が好きなグラタン＊＊
Parmentier：パルモンティエと呼ばれる、フランスやイギリスでも見られる料理
ひき肉と野菜をいため、マッシュポテトと一緒に焼き上げます
今回のテーマは、ピーラーを使ってじゃがいもを切ってみよう！
ピーラーは、小さい子ほど難しそう・・使い方をきちんと覚えようね
今回、初めてじゃがいもを切ってみました 高学年は問題なし！
マッシュポテトのポイントは、そのなめらかさ！
この時点で、みんな「おいしそう！」とキャーキャー
チーズとバターをのせて焼き上げます
注：レッスンでは熱いまま持って帰ると危ないので焼きません
ご家庭で、トースターがオーブンで表面のチーズに焼き色がつけばokです
定期コースですが、まだ空きあり！
＊＊栄養満点！チョコチップクッキー＊＊
2年に一度くらいのペースで教えているこのクッキー
ミネラルやセサミンが豊富に入っていて栄養満点！
中央は、しっとり・・・まわりは、カリッとした美味しいクッキーです
ご家庭でどんどんつくってもらいたいおススメクッキーです
一人15個前後作ります
クッキー缶や海苔の乾燥剤を用意しておくと湿気にくく便利
＜空席あり＞
4/15（土）10：00～11：30
4/20（木）16：30～18：00
4/21（金）16：15～17：45
4/22（土）10：00～11：30
4/24（月）16：15～17：45→残③
4/25（火）16：30～18：00→残②
4/26（水）15：30～17：00
4/27（木）16：30～18：00
4/28（金）16：15～17：45
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2017/04/04
＊2017年度の春・夏お弁当メニューのお知らせ＊
春・夏の季節にふさわしいメインに致しました
（途中変更もあり）
＊＊Bœuf provençal 牛肉のプロヴァンス風 オレンジの砂糖漬け入り＊＊
南仏プロヴァンスらしい、トマトと野菜をたくさん入れた牛肉の煮込み♪
プロヴァンスは、果物の砂糖漬けが名産品で、そのオレンジの砂糖漬けを入れました
トマトの酸味と牛肉のコク、最後にオレンジの香りがするおススメ！品です
1000yen（税込）
＊＊Cordon bleu コルドン・ブルー＊＊
鶏肉のハムとチーズ揚げ バーベキューマスタードソース添え
フランス人が大好きな伝統料理：コルドン・ブルー♪
冷凍食品でも断トツ人気！だそうです
当店では、低カロリーの鶏のささみを使い、とろけるチーズとハムを挟んで揚げました
ボリュームのある品です
980yen（税込）
＊＊豚フィレとドライフルーツのロースト フルーツソース添え＊＊
豚肉と果物を合わせた料理は、フランス家庭料理でよく見かけます
豚肉の焼いた臭みを甘酸っぱいフルーツの香りが包んでくれます
さっぱり！として食べやすい一品
980yen（税込）
＊＊Sauté de saumon au jun d’orange＊＊
サーモンのソテー オレンジソース添え
サーモンをソテーし、特製オレンジクリームソースを添えました
サーモンの脂っこさを爽やかなオレンジの酸味が消してくれます
1000yen（税込）
＊お知らせ＊
骨付きコンフィは、鶏業者の都合により購入できなくなりましたので終了
キッシュは、4月末ぐらいまでで暑さのために終了致します →夏向きのお総菜に変更
＊Menu d’avril 4月の月替りメニュー＊
サラダ・パン・デザートは月替り
キッシュも天候の暑さによっては早々変更あり
4月は、美・健康にいいメニューにしました
＜雑穀パン＞
胚芽や豆、粟・・・と数種類の雑穀が入ったパン
繊維やビタミン類が豊富です
＜甘酒プリン＞
甘酒は、江戸時代に甘酒を飲んで暑さを耐えたと言われているほど
栄養満点の食品 麹菌が腸を整えてくれます
表面のボロボロしたのが米麹です
注：米麹の甘酒なのでアルコールは入っておりません
＜美サラダ＞
今話題のスーパーフード「キヌア」をサラダにしました
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2017/03/25
3月のレッスン風景♪
＜春休み特別レッスン＞がスタートしました！
作るのは、＊ナポリタン＊と＊白玉フルーツポンチ＊
どちらも簡単に作れるので、高学年～自分で作れるようになってほしいな・・と
献立を考えました
＜たまねぎの薄切りがすべるのでむずかしかったね＞
玉ねぎにソーセージにトマトとシンプルなパスタですが
玉ねぎをよく炒めること、トマト缶の使い方などを教わります
＜さぁ！炒めるぞ たまねぎをよく炒めるコツを教わります＞
＜楽しみ！の白玉団子作り＞
耳たぶの柔らかさにするのがとても難しかったね
水を入れすぎた子が多かったです
でも、色々な形にするのはさすが！こども達
かわいい形が多かったね
さぁ！食べよう！みんなで作ってみんなで一緒に食べるのは美味しいね
食後は、レシピゲーム♪
日本の昔のお菓子＊駄菓子＊を市場でたくさん買ってきました♪
砂糖が貴重だった昔のお菓子・・・
現代っ子には甘いけど、子供心をくすぐる楽しい仕掛けがあって面白いね
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2017/03/14
＊＊Leçon d’Avril 4月レッスンのお知らせ＊＊
4月のレッスンにていつも行われるPâques(パック）というフランスの春のお祭り♪
それは、イースターと同じで、子供達が庭に隠してあるお菓子が入ったたまごを探すゲーム
当店でもレッスンを受けた全員にこのゲームをプレゼント！
毎年楽しみ！にしてくれている生徒さんが多く、今年もやるよ～っ！
4月チラシ
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2017.4月クレモンティーヌ教室
＊＊2才から小６までのお菓子教室＊＊
長年大人気！ミネラルたっぷり
クレモンティーヌのチョコチップクッキー
2年に一度程に教えている自慢のクッキー
ミネラルやセサミンを入れ、栄養価を高めました
中は、しっとり・・・のクッキー♪
持物：2000円（兄弟割引+1000円） エプロン ゴムべら
タオル クッキー15個程入る容器（できれば缶と海苔の乾燥剤用意）
＜日程＞
＊10：00～11：30＊
4/8（土） 4/15（土） 4/22（土）
＊16：15～17：45＊
4/14（金） 4/21（金） 4/24（月） 4/28（金）
＊16：30～17：00＊
4/20（木） 4/25（火） 4/27（木）
＊15：30～17：00＊
4/26（水）
＊＊小学生 中級料理教室＊＊
フランスの子供達も大好き！
＜ひき肉とポテトチーズグラタン＆サラダ＞
ひき肉の臭みを消し、美味しいマッシュポテトを入れたグラタン
サラダは、包丁の練習になるサラダ（未定）
定期コース基本
単発受講空席あればok（月曜以外2名前後空席あり）
＜定期コースを申し込まれている生徒さん＞
欠席された場合に他の曜日に空席があれば振り替えもできます
約4人前
持物：2000円 水筒 エプロン タオル サラダ用容器 ピーラー
※グラタン皿は、当店にて用意（アルミ）→熱いので持ち帰る方法をご検討ください
＜日程＞
＊15：30～17：00＊
4/5（水） 4/12（水）
＊16：30～18：00＊
各曜日１～2名空席あり
4/6（木） 4/7（金） 4/10（月）→満員 4/11（火） 4/12（水）
4/17（月） 4/18（火）
＊＊小学生 初級料理教室＊＊
料理のはじめの一歩！ 卵を割ってみよう！
厚焼き玉子を作るのときゅうりを切ってみます
定期コースのみ（第3水曜日）→4名募集中！
持物：500円 卵焼きが入る容器 サラダ用容器（小） 水筒 タオル
＜日程＞
4/19（水）15：30～16：30
注：大人教室休み
Posted in セド |
母の日にフルーツショートケーキ（15ｃｍ）をプレゼントしよう！
（去年の母の日イベントの様子）
家庭向きのケーキ：バターケーキにレモンシロップを染み込ませ
薄切り豚肉にとろけるチーズや野菜を入れて巻いてみます
