＊７・８月の夏季休業（臨時休業）のお知らせ＊
7/25（火） 7/26（水）
8/2（水） 8/9（水）～8/15（火）
8/21（月）
上記以外の日程でお弁当受付可
＜８月お弁当のご注文について＞
7/21～8/24までは午前中レッスンが多く、その間は電話を留守電に切り替えております
午後は、繋がりますのでお弁当注文の方は、前日の午後までにご連絡ください
尚、7/28までは、pm13:00以降
7/31以降は、pm12:30以降のお渡しになります
＊＊年に一度の手作りパン教室の空き状況＊＊
予約が埋まってきておりますので、早めのご連絡をお待ち申し上げます
あんぱんやチョコパン、コーンパンやソーセージパンなど１０種類ほど作りますよ
（7/24現在）
＊9：30～11：00＊
7/31（月）→残①
＊10：00～11：30すぎ＊
8/1（火）→満員
8/3（木）→満員 8/4（金）→満員 8/5（土）→満員
8/22（火）
8/23（水）→am&pmクラス共に満員 8/24（木）→am&pmクラス共に満員
8/26（土）→残③
注：3名以上の参加ならｐｍクラス13：00～14：30クラスを設けることも可
ご相談ください
＊15：30～17：00＊
8/25（金）→残② 8/28（月） 8/29（火） 8/30（水） 8/31（木）
7/21～夏休み企画がスタート！
今年は、ピザを作ってみんなでお昼ごはんに食べる企画♪
毎年夏休みに企画しておりますが、今年もほぼ満員になりました
ご参加の皆様ありがとうございました
今年もいろいろな小学校からご参加頂きました
さぁ！ピザ作りがんばるぞ！
粉やオイルを入れ、よく混ぜた後、こねます
力を入れて、ぐーーーっと押すんだよね
たたいて押して、広げて楽しんでました！
手作りのトマトソースにチーズや好きな具をのせました
手作りピザの美味しさにみんな大喜び！
また、寒天でカラフルゼリーも作りました
夏らしいマリンブルーがキラキラ！して子供達大喜び
フルーツポンチは、いつでも子供達に人気のデザート
＜１日目＞
＜２日目＞
<3日目＞
＜４日目＞
最後に行われた駄菓子をかけたゲームはみんな喜んでいました！
今年のレッスンの日程は、私情があり４日間のみでした
来年の夏は、通常通り６日間を予定しておりますので、
またたくさんの方のご参加お待ちしております！
庭で採れたあんずを使ったデザート入り
今ならではの旬の野菜をたくさん入れてます
※毎月、サラダ、パン、ケーキは月替りになります
当店人気プロヴァンスハーブにコーンを練りこみ焼き上げました
＜旬の野菜サラダ＞
（写真例）
美味しい夏野菜をその時の仕入れによりサラダにしました
＜Tarte aux abricot あんずタルト＞
庭で採れたあんずをシロップ漬けにし、タルトにしました
フランス人には馴染み深いこのケーキ♪
あんずの酸味が夏バテを吹き飛ばしてくれます
＜お総菜＞
プロヴァンス風牛ひき肉と夏野菜のミルフィーユグラタン
生のトマトから作ったトマトソース、マッシュポテト、夏野菜と牛ひき肉、
とろけるチーズを重ねてオーブンで焼いたグラタン
祝！１０周年（Joyeux Anniversaire 10 ans)
１０周年を記念して、支えて頂いた皆様に
無添加手作りパンをプレゼント！（レッスン時）
（定期コースの方のみ・７月新規定期コースの方も可）
お子さまにカルシウムを！の第３弾！
今度は、蒸し焼きのふわふわ♪スフレチーズケーキを作ります
持物：２０００円（兄弟参加+１２００円） 10ｃｍ丸型（アルミ製）が２個入る容器
タオル ゴムべら エプロン （水筒）
＜日程＞
＊10：00～11：30＊
7/1（土） 7/8（土） 7/15（土）
＊16：30～18：00＊
7/13（木） 7/14（金） 7/16（火） 7/20（木）
注：９月より木曜日は、レッスンのみ定休になります
＊15：30～17：00＊
7/19（水）
鶏むね肉は、安価である上、栄養が大変優れています
疲れを摂ると言われるイミダペプチドに加え、毎日の食事で摂らなければならない
必須アミノ酸が豊富に含まれています
そのむね肉の良さを子供達に知ってもらいたいために、レッスンでも積極的にメニューに取り入れています
おいしいタレも作りますよ 他に副菜１品（包丁の使い方練習のため）
持物：２０００円 大皿１（あれば） タッパー大1 エプロン タオル 水筒
＜日程＞
＊16：30～18：00＊
7/3（月）→満員 7/4（火） 7/5（水） 7/6（木）→満員
7/7（金） 7/10（月）→満員 7/11（火） 7/12（水）→満員
定期コースの生徒さん募集中！
空きがあれば単発受講可
＜お知らせ＞
小学生初級クラス→７月→夏休み企画に移行 ８月休み
中級クラス→８月休み
大人教室→７．８月休み
＊夏休み小学生特別企画 お昼ごはんをみんなで作って食べよう！＊
毎年恒例のこの企画♪
今年の夏は、ピザ・カラフルフルーツポンチを作るよ
最後に楽しい！夏祭りゲームもあるから楽しみにしててね！
持物：１５００円 エプロン タオル 水筒 ピザの皿（15ｃｍ以上）
フルーツポンチの器 フォーク・スプーン
＜日程＞
（６/２３現在）
＊10：00～12：00過ぎ＊
7/21（金）→残② 7/22（土） 7/26（水）→7/24（月）に変更
7/27（木） 7/28（金） 7/29（土）
定員１５名
毎年満員になるコースです
６月定期コースを受けた方から、すでに予約が始まっています
PDFチラシ（２回クリックしてください）
↓
年に１回の手作りパン教室♪
成形から第二発酵をさせなくてはいけないので
この時期しかできません
甘いパンやコーンパン、お総菜パンなど１０個程作ります
焼き立ての無添加パン！ぜひ、お子さま達に食べさせてください
持物：２３００円 エプロン タオル 水筒 １０個程入る容器
定員６名
＊10：00～11：30すぎ＊
7/31（月） 8/3（木） 8/4（金） 8/5（土）
8/23（水） 8/24（木） 8/26（土）
＊15：30～17：00＊
8/25（金） 8/28（月） 8/29（火） 8/30（水） 8/31（木）
※８月レッスンは、パン教室のみ
PDFチラシ
↓
毎月、キャベツの千切りを行い、そろそろ包丁に慣れてきたところで
「たまねぎのみじん切り」に挑戦！
高学年は、通常の切り方、低学年は、すでに千切りにした状態のたまねぎを細かく切りました
お母さんが切っているのを見たことがある子はたくさんいましたが
実際に自分で切ると、難しい・・・
ひき肉の練り方、調味料を入れるタイミングなど・・
ハンバーグが美味しくなるコツを教わりました
練る時は、みんな「きゃーきゃー」でした（笑）
最後は、焼き方
ひっくり返すのが難しかったね
肉汁を生かした特製ソースの作り方も教わり、４人前持って帰りました
その他に副菜として、キュウリの千切りに挑戦！
もやしと合わせ、ナムルを作りました
７月は、栄養価が高く、冷たくつるんとし「水晶鶏」を作ります
生徒募集中！
第1月曜日コース→満員 第2月曜日コース→満員
第1火曜日コース→残③ 第2火曜日コース→残③
第1水曜日コース→残② 第2水曜日コース→満員
木曜日コース→満員
金曜日コース→残①
5月も終わりに近づき後半のレッスンも終盤を迎えました
4月より新しいメンバーでスタートした初級料理教室
小学1.2年生が対象です
4月は、卵を学び 5月は、パンでサンドウィッチを作りました
ゆでたまごを作って、つぶしてみたり、スライスチーズとハムを使って
ロールサンドにしてみました
まずは、チーズとハム 成長期のカルシウム不足を
知らせるために、チーズを普段の生活でも食べることを力説！
次にゆでたまごを作りマヨネーズを入れ卵サンドを作りました
つぶす力がいるので難しかったね！
最後に切りおとしたパンの耳を揚げ、塩と砂糖をそれぞれまぶしたのを食べてもらいました
パンの耳を揚げたのは、予想外に大好評！
みんな平らげてくれました
普段捨てるかもしれない耳を美味しく調理し、食材の大切さを知ってもらえたかな？？
ちなみに私は、2本食べただけで胃がもたれて・・やっぱり小学生は若いですね！
ロールサンドも家で必ず作ってね
南仏マルセイユの名物料理ブイヤベース♪
団体旅行でマルセイユを訪れた方は、食べたことありますよね？
シーフードが高いフランスでは今や高級感が付きますが、元は漁師料理！！
魚の臭みを消すためにワインやハーブを入れる所は、やっぱり南仏ですね
決めては、「サフラン」！ 右下のがそうです 香りが違います
サフランの香りが立つ入れ方も学びます
また、貝や頭付海老、本場同様赤魚を使いますよ
もっと美味しくするために、ルイユと呼ばれるソースも作ります
これを入れるとコク出るんですよ 日本でも作りやすいようにアレンジ！
野菜やシーフードの旨味や出しが凝縮したブイヤベース♪
カリカリに焼いたバゲットとルイユソースを添えていただきます！
これからの季節にピッタリ！の料理ですよ
大人教室→定期コースの生徒さん募集中 第4週 月・水