10月 2009 - Clémentine (produced by CEDO)

Archive for 10月, 2009

2009/10/22

この１年間で人気だったメニュー（１周年記念メニュー）よりご家庭でできるメニューをお教えします！お一人様参加多数！講習後、みんなで試食するので新しい友達ができる！ともご好評です！

日時：１１月１２日（木）
時間：１８：００～２１：００　注：１８時には入店願います
１８：００～１９：００　実演
１９：００～２１：００　教わった料理をコース料理として試食！！
定員：２０名
会費：６０００円（税込み） 講習費＋ディナー代＋スパークリングワイン１杯またソフトドリンク１杯
支払い方法：当日お食事後
料理：前菜１品　メイン１品　デザート１品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜：シーフードパイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メイン：牛ロースの赤ワインソース　＊普通のお肉をよりおいしくするコツ！お教えします デザート：サツマイモのモンブラン
締め切り：１１月５日（木）まで
受付方法：お電話又直接当店にて

Posted in セド | 大好評！料理教室開催！はコメントを受け付けていません

2009/10/09

恐れ入りますが、１０月２６日（月）は、臨時休業とさせていただきます。

１０月２６日（月）→臨時休業

１１月３日（火）→営業

１１月４日（水）→代休

とさせていただきます。よろしくお願い申し上げます。

Posted in セド | １０月、１１月の営業案内はコメントを受け付けていません

2009/10/08

当店のグランシェフ、エリック　ドゥブロンドゥ氏が来日いたします！

来日期間；１０月１２日（月）～１１月４日（水）

この期間に、ぜひ当店にご来店くださいませ！！

Posted in セド | エリックシェフ来日！はコメントを受け付けていません

2009/10/02

１０月１日より新メニューに変更されました。

今回のフランス地方郷土料理は、バスク地方。（期間限定）

スペインとの国境にまたがる地方で、独特の文化と風習をもつ地域です。

どちらの国にも属さないという意識が高く、いまでも独立運動が盛んです。

バスク地方の料理の特徴の赤唐辛子は、エスペレットとい地域のものが有名です。刺激的な辛味はなく甘さもほのかに感じるおだやかな辛さが特徴です。よく使われる食材は、赤ピーマン、緑ピーマン、トマトなど。当店でも

これらの食材をふんだんに使った料理を今回ご提供させていただきます。

また、バイヨンヌの生ハムも有名です。

当店でも食べれるバスクの典型的な料理「ピペラド」はプロバンスのラタトゥイユに似ています。ピーマンやトマトに生ハムをいれポーチドエッグをのせたものです。

バスク地方の料理を食べれるのは、当店だけじゃないでしょうか？（笑）

ソムリエが、今回のバスク地方の料理に合わせたワインも数多く入荷しております。

ワインに合う料理ばかりですのでぜひ！この機会にご来店くださいませ。

お待ち申し上げます。

Posted in セド | 新メニュー！バスク地方の郷土料理！はコメントを受け付けていません