1月のレッスン風景♪
1月のレッスンがスタート！しました
1月は、毎年お菓子で遊ぼう！というテーマでいますので
一生懸命作るよりかは、飾りの方に重点を置き子供達に遊んでもらっています
今年は、＊チョコレートでできたトナカイとくま＊を作っています
生クリームとクーベルチュールチョコレートでできたガナッシュを作り
トナカイやくまさんの顔を描いています
目をクリームとチョコレートで描くのが難しいね！
ガナッシュもゼラチンを入れて、チョコレートムースの様な舌触りにしていますので
とっても美味しい！と思いますよ♪