当店おススメの美味しい鶏、「森林鶏」
肉の部分が通常の鶏より赤身を帯びて、脂の部分が黄色いのが特徴の
おいしい鶏肉を丁寧にコンフィに仕立て登場！フランス・南西地方の代表料理です。
Confit コンフィとは、肉を一晩塩とニンニクに漬けて、常時80度のラードで2時間！かけて煮揚げたもの。
日本人には馴染みのない料理法ですが、元は、フォアグラを取り除いた鴨肉を
保存食になるように生み出された料理法。
表面がパリパリ！になり、少し燻製されたような食感で、赤ワインが進みますよ～♪
＋５００円でご提供しておりますので、ぜひ！この機会に当店までおいでください！
昨日に行われました「親子でフランス伝統菓子教室」のご報告♪
早い集合時刻だったのにもかかわらず、ご参加された皆さま、予定通りに
お集まり頂き、誠にありがとうございました
フランス・リムーザン地方の伝統菓子：Crafoutis:クラフティは、材料を混ぜるだけの
簡単なお菓子！ですので、ご参加されたお母様から
「混ぜるだけの簡単でこんなにおいしい！なんて嬉しい！」
とのお声をたくさん頂きました。
卵を割る時は、真剣そのもの！
見た目も卵の黄色い生地に焼き色がついて、皆さまから「おいしそう～♪」の声が
また、お母様達がやさしく見守りながらお子様の作る姿に感動いたしました！
ぜひ！ご家庭でいろいろな果物をいれて、ご家庭のお母さんの味にしてくださいね！
私も皆さまと一緒に楽しい時間を過ごさせて頂きました！
ありがとうございます
次回の教室は、すでにご予約中！
10月のお菓子教室が大好評！な当店のお教室。
11月の予定もできましたのでお知らせいたします
お子様の年齢は何歳でも可！
お持物：あればエプロン、三角巾 ※なくても大丈夫なので汚れてもいい服装でご来店ください 筆記用具
注：駐車場は、徒歩3分の小田急ＯＸ万福寺店の大型駐車場をご利用ください
万福寺店にて1000円以上お買いもので90分無料 24時間ＯＰＥＮ
当店の秘密レシピ教えちゃいます！
速報１１/8 席を増やしました！後数席可能です！！
11月7→まだ空き2席あり 14→まだ空き2席あり 21→まだ空き２席あり 28→まだ空き４席あり
１５：３０スタート～16時30ぐらい
限定5組
費用：親子一組 2000円（親・子各一人） 追加一人1000円
日時：11月3→終了 17→満席 ２４日（土）→まだ席あり（１１/8現在）
9：15スタート～10：30ぐらい
限定：10組
親子1組1500円 追加一人750円
予約方法：当店まで直接電話 またはＨＰのＣＯＮＴＡＣＴからメール受付！
明日から始まる「親子でお菓子料理」の試食を息子と一緒に営業時間後せっせ！と作りました。
明日から2週間にかけて、フランス・リムーザン地方の伝統菓子「Crafoutis：クラフティ」
Peche:ペシュ桃をいれた、卵と、小麦粉、バター、生クリームの素朴な味がおいしい！お菓子です。
実は・・・中身がモチモチ！なお菓子！！でくせになる味♪
身近な材料で簡単に作れるので、お家に帰られても、すぐに作れます。
それが当店のお菓子教室の目的♪
ぜひ！そのご家庭の母の味にして頂けるとうれしい！ですね。
＜お知らせ＞
お陰様で、2日間とも満員！11月の日程＆お菓子名も決まりましたので
近日中にご報告いたしますね！
また、お問い合わせも受付ておりますのでお気軽にご連絡くださいませ
明日、ご参加される方！楽しみ！にしていてくださいね！
私共も皆さまと楽しい時間を一緒に過ごせるよう一生懸命努力いたします！！
すっかり、秋の気配に包まれたこの頃。当店でも秋の代表味覚、栗のデザートが登場いたしました！！
フランス産の栗と手作りのメレンゲで仕上げた当店人気！のモンブラン
中に入っているメレンゲも手作り！
今年は、それに加え、「立川産利子栗」という立派！
で大きい栗を親戚から頂き渋川煮のシロップ漬けにしました。
この「利子栗」とーーーっても！大きくて立派！
＜立川産利子栗のシロップ漬け＞
また、栗をたっぷりのバターで焼き上げた「栗のフィナンシエ」
しっとりとしてバターと栗の甘さが大変美味しい逸品！
メニューの中で＋300円の品です！
1日限定数。ぜひ！この機会にご賞味くださいませ！！
以前のブログでお知らせした、麻生区王禅寺で収穫されたブルーベリー♪
このブルーベリーは、程よい酸味と甘みが本当においしい！
また、日本の市場に売られているブルーベリーはほとんどが外国産なので
皮に防腐剤がたくさんついて、白っぽいですが、この王禅寺のブルーベリーは、そんなに白くないのです。
王禅寺のブルーベリーをたくさん購入し、ソースにして、特製ガトーフロマージュ（チーズケーキ）の上に
たーくさん！のせてただ今ご提供中！
ブルーベリーソースがなくなり次第終了なのでお早めに！！
開店当初からの人気メニュー！「ブルゴーニュ産のエスカルゴ！」
パセリとニンニクにエシャロット、バター・・をブルゴーニュ産のエスカルゴに入れて
オーブンで焼き上げたもの
現在、インドネシア産が多く出回る中、
当店では品質管理にこだわった本場フランス・ブルゴーニュ産を使用しております
こんがり焼けたバターにバケットをつけてお召し上がれ！
前菜メニューに＋400円で組み込まれていますのでぜひ！ご賞味ください