11/17（金）20:00から公式LINEから

ご予約スタートしました

20:00になった途端に約９０名様以上の方から受信致しました

本当に本当にありがとうございました。

再三追加日程をご提示し、全日程ほぼ満員になりました

若干名空きがございます

ご予約状況が「レッスンページ」に記載されております

11月上級コースは

食育レッスン

成長期に必要な栄養「カルシウム」について学びます

講義になりますので初めて着席スタイルで行いました

◎カルシウムが入る食材

◎カルシウムの吸収率

◎カルシウムが吸収を助けるビタミンＤについて

◎フランスのカルシウム食育について

などなど・・

フランスの子供達が食べるカルシウムおかしを試食

私がカルシウム料理を実演し試食しました

かんたんにできるカルシウム料理を作りました

6年生のご参加も後わずか

焼きながら交流深めました

好評！でした

今年もやってきました！

🎄12月クリスマスレッスン🎄

＊ご予約方法＊

LINEからご予約

11/17（金）20:00～スタート✨

公式LINEから友達追加が必要になります

レッスンページの「おかしレッスン専用QRコード」を読み込み

受信メッセージに従い内容を送信してください

毎年たくさんの方のご予約を頂いております

注意事項等ありますので「レッスンページ」に詳細が載っていますのでご確認ください

インスタグラムにお知らせ動画が掲載されています

ホームページ左上のインスタロゴマークをクリックしてください

かなりのご予約が予想されます

追加日程も用意しておりますのでまずはLINEにてご予約ください！

１１月はどーしても「りんご」を使ったケーキを作りたくなる

また、バター＆カスタード＆バターの組み合わせは

勝手に無敵だと思っています

その３品を贅沢に使った私オリジナルケーキ

今年猛暑のせいで紅玉不作でなかなか手に入らない！

でも、ちょっと高めでしたが購入できました

バターは、コクのあるお気に入りバター

カスタードは手作りです

ボールに材料を入れて混ぜていくだけなので

生徒さん達もとにかく混ぜる！混ぜる！でした

焼き上がりは、バターのいい香りと紅玉の甘酸っぱい香りで包まれ

みーんな「いい匂い」と言ってました

中にはカスタードクリームが入ってますよ

家庭でしか作れない心温まる焼き菓子のできあがり

11月は中級・上級コース共に「体に必要な栄養」をテーマ

中級コースでは「たんぱく質って？」を学びます

◎たんぱく質を含んだ食材

◎たんぱく質を食べないと体がどうなる？

を伝えました

＊＊＊＊＊

良質なたんぱく質を含む「鶏むね肉と豆腐」を使った

＊とうふハンバーグ＊を作ります

何度もひき肉を使った品を生徒さんは作っているので

形作りが上手でしたね

きちんと空気も抜いてました

白だしが利いた和風ソースの調味料もすぐに計れて

この一年間の成長を感じました

キャベツの季節になりつつあるので

包丁の使い方を学ぶためにキャベツの千切りサラダがしばらく続きますよ

9月から火を使い始めました

先月にスクランブルエッグを作り、今月はその応用編

「スパニッシュオムレツ」を作りましたよ

まずは、先生が住んでいたヨーロッパ地域では

安価で栄養高な料理だと説明

◎包丁の持ち方　◎姿勢

をひとりひとりチェックしました

ほうれん草をザク切りにしました

卵を混ぜる時は、楽しめる様に♪

先生がタンバリンでリズム作りながら混ぜました

予め、用意しておいたポテトも入れできあがり✨

焼いている間は、キャベツの千切りサラダに挑戦

まだざく切りになっちゃいますが少しずつ練習していきますよ

１１月レッスンは、いよいよ「炒め物」料理に入ります

🎃ミイラパイ🎃

とにかく、ハロウィンだから生徒さんに楽しんでもらおう！

と思い企画しました

＊＊＊＊＊

今回、偶然業務用サイトで安価で手に入ったのが

高級フランス産発酵バター「PRESIDENT]

フランス産の高級バターのエシレもそうですが上品な味でなめらかなんです

試作段階でも焼き上がりでいい香りでなによりしつこくないのが特徴です

普段お世話になっているみなさんに高級バターを使えてよかったと思っています

当店の手作りパイ生地に

アップルパイフィリングとチョコレートをのせ

パイ生地を好きな様に切ってもらい飾りをしました

焼いている間に今度は、「目玉づくり」

ホワイトチョコレートにチョコレートで瞳を描いて

好きな様に貼っていきました

みんな楽しそうにまた深く考えながら作ってました

膨れるのでけっこう１個大きいですよ

かわいい♡ですよね

サクサクだったとお声を頂きました