＜＜２月Fevrier　のレッスン＞＞

前半は、＊HAPPY Valentine ＊ということでショコラChocolat がテーマ

＊＊こどものお菓子教室　チョコレートのミニカップケーキ＊＊

プレゼントにふさわしいミニサイズのチョコレートのカップケーキ

カップケーキを焼き上げ、こちらで用意しておいたチョコレート風味のバタークリームを

絞り出し、カラフルな飾りを上からします　　冷凍可

持物：　2000円　ゴムべら　直径3㎝程のケーキが8個入るタッパー等

＜日程＞

＊＊15：45～17：15＊＊

1/25（月）→満員　2/8（月）

＊＊16：15～17：45＊＊

1/29（金）　2/5（金）　2/9（火）

＊＊15：30～17：00＊＊

1/27（水）→満員　2/10（水）

＊＊10：00～11：30＊＊

1/30（土）　2/6（土）

＊＊バレンタイン直前企画　デコレーションショコラ＊＊

かわいいカップに上質なチョコレートを流し入れ、上にプロの様な飾りをします

小さなお子様にも向いています

バレンタインのプレゼント向き

持物：2000円　ゴムべら　10個入るタッパー等

＜日程＞

2/12（金）16：15～17：45　　2/13（土）10：00～11：30

＜＜こどものお菓子教室　はちみつときび糖のカステラ＞＞

手作りのカステラは、優しい味。こういう優しい味のケーキは子供達は大好きですよ♪

バターを使わないのでヘルシー。昔からあるお菓子の材料は、面白いですよ

持物：2000円　カステラを入れる袋　※焼く型はこちらで用意します

＜＜日程＞＞

＊＊15：45～17：15＊＊

2/15（月）　2/22（月）　2/29（月）

＊＊16：15～17：45＊＊

2/16（火）　2/19（金）　2/23（火）

＊＊16：30～18：00＊＊

2/18（木）　2/25（木）

＊＊15：30～17：00＊＊

2/17（水）　2/24（水）

＊＊10：00～11：30＊＊

2/27（土）→満員

＊＊食で自立！　小学生教室　豚肉と野菜炒め＊＊

野菜と肉の切り方をいつも通りしっかり学びます

こういう品を子供達が作ってくれるとお母さん、助かりますよね！？

持物：500円　1人前が入るタッパー

＜＜日程＞＞

2/1（月）15：45～16：45→満員

2/3（水）15：30～16：30→満員

2/20（土）10：00～11：30→空きあり　　（試験的に今回は土曜日に設けました）

※とても人気教室なのですぐに満員になるため、新たにもう一日、出きる曜日を考えております

＊＊大人教室　Boeuf Provençal プロヴァンスの牛肉塊のトマトソース　パスタ添え＊＊

塊の牛肉を野菜、トマトで煮込みます

前日にやる仕事もなく、簡単！にできますよ

プロヴァンス名産のオレンジピールやハーブを入れて、甘みを持たせるのがコツ！

太いパスタと一緒に頂きます　4人前

持物：3000円　あれば深鍋　なければタッパー大 ※鍋お貸しすることも可

＜＜日程＞＞

定員4名　お一人参加多

2/23（火）→満員　2/24（水）→満員　2/25（木）

1月の小学生教室は＊おにぎり＊

去年、1月に同じレッスンを行ったのですが、見事におにぎりみんな握れませんでした。。

その時に、教える側としても課題が見つかったので、今回は私の方も去年を踏まえてリベンジ！レッスン

今回は、成功！

1年生参加も多く、小さな手で握っている姿はかわいかったです

低学年は、形はともかく「握る」ことを覚えました　じゃないと崩れてきてしまいますからね

中にもこんぶなどの具を入れて握りました

2個目以降になると慣れてきて、子供達の習得の早さに改めて感心！

次に＊厚焼き玉子＊を作りました

「大さじ1・・・」みんなそれぞれ計り方も勉強！　砂糖は、子供達のお好みにしました

「厚焼き玉子の焼き方」も、油をひいて・・くるっ！と丸めていく作業は意外とできましたよ

ただ、今回缶詰を誰も開けられませんでした～　また、課題が見えて、よかったです

＜お知らせ＞

2月は、＜豚肉と野菜炒め＞ですが、2/3はほぼ満員です

試験段階ですが、土曜日2/20を増やしました

2月のレッスンチラシが出来上がりました

＜お知らせ＞

小学生教室の参加が増加しているため、試験的に

2月に土曜日レッスンを増やしました

あくまでも、試験なので今後変わる可能性がございます

下を2回クリックしてください

↓

2016.2月クレモンティーヌ教室

1月のレッスンがスタート！しました

1月は、毎年お菓子で遊ぼう！というテーマでいますので

一生懸命作るよりかは、飾りの方に重点を置き子供達に遊んでもらっています

今年は、＊チョコレートでできたトナカイとくま＊を作っています

生クリームとクーベルチュールチョコレートでできたガナッシュを作り

トナカイやくまさんの顔を描いています

目をクリームとチョコレートで描くのが難しいね！

ガナッシュもゼラチンを入れて、チョコレートムースの様な舌触りにしていますので

とっても美味しい！と思いますよ♪

今年もよろしくお願い致します

また、全力で皆様に喜ばれるよう頑張ります！

＊＊フランスの新年のケーキ　ガレット・デ・ロワをプレゼント中！＊＊

（小学生教室除く・1家庭1個・1回限り）

フランスでは、1月になるとパン屋さんに大小様々の大きさのガレット・デ・ロワが並びます

中に星形のクッキーが入っていますので、当たった人は、一日王様！

＊＊1月のお弁当・月替りの内容のお知らせ＊＊

サラダ、パン、デザートは月替りになります

1月は、年末年始の食べ過ぎの胃腸にやさしい内容に致しました

＜黒ごまパン＞

ごまは、健康・美容にいいのは、皆様ご存じですよね。

黒ゴマを煎り、香りをだし、塩が効いた生地にたくさん練りこみました

＜根菜のロースト　ハーブとオリーブオイルサラダ＞

腸を整えてくれる根菜。冬は、根菜が多く出回るのでたくさん食べましょう！

ローストすると野菜の甘みが出てくるので美味しいですよ

＜Tarte au fromage  タルト・オー・フロマージュ　オレンジ風味＞

伊豆の無農薬のオレンジ類をたくさん絞り入れた、食後にふさわしい

さっぱりしたチーズタルト♪

＜海老のグラタンキッシュ＞

今月は、キッシュの内容も変更致しました

ホワイトソースに海老を入れた冬らしい味のキッシュ

＊＊年末年始の休業日程＊＊

12/26～1/7

1/8（金）～通常営業

今年もたくさんの方のレッスンへのご参加およびお弁当等のお買い上げ

誠にありがとうございました

1月のレッスンのご予約は、HPの＜contact＞からメールにて受付ております

来年も宜しく願い致します

＊＊ 1月のレッスンのお知らせ＊＊

ごあいさつにフランスにて新年に食べるケーキ

Galette  de rois 王様のケーキ15ｃｍをプレゼント！（小学生教室を除く）　お一人様1回限り

アーモンドプードルの濃厚な生地をパイで包んであります

中に星形のクッキーが1個入っていて、そのクッキーが入っていた人が1日王様！になれるケーキです

＜＜こどものお菓子教室＞＞

＊＊Gateau d’animoux＊＊

トナカイとくまさんのチョコレートケーキ

新年の教室は、ちょっぴりお菓子で遊んでます！

ガナッシュと呼ばれるチョコレートと生クリームのクリームを作ります

その上に、動物の飾りをして遊びますよ！

お持物：費用2000円（兄弟参加+1000円）　直径3ｃｍ程のを10個持って帰ります

＜＜日程＞＞

＊16:15～17：45＊

1/12（火）　1/19（火）　1/8（金）　1/15（金）　1/22（金）

＊15：30～17：00＊

1/20（水）　満員

＊16：30～18：00＊

1/14（木）　1/21（木）

＊10：00～11：30＊

1/9（土）満員　1/16（土）満員　1/23（土）

＊＊バレンタイン企画　チョコレートのカップケーキ＊＊

プレゼントにふさわしいプチサイズのカップケーキ

ココア生地のカップケーキを作り、その上にチョコレート風味のバタークリームを

絞り、かわいく飾りを致します

ココア生地のカップケーキは、朝食にもいいので一度作り方を覚えるのはおススメ！

プレゼントにいいですょ！

＜＜日程＞＞

＊＊15：45～17：15＊＊

1/25（月）

＊＊15：30～17：00＊＊

1/27（水）

＊＊16：15～17：45＊＊

1/29（金）

＊＊10：00～11：30＊＊

1/30（土）

＜＜大人教室＞＞

＊＊美味しいホワイトソースを作ろう＊＊

＜Sauce béchamel ベシャメルソース＞は、フランスが本場♪

こくのあるベシャメルソース（ホワイトソース）の作り方を習い、

2品作りますこどもが好きな味、トマト風味のホワイトソース　鶏肉むね入り（4人前）

ホワイトソースの甘みがあるので、ごはんと一緒にお子様も喜んで食べる一品です

＜＜Gratin de pomme de terre ポテトグラタン＞＞

フランスでは冬の家庭料理の代表ですね♪

容器は、当店にて持ち帰りができるアルミ製のをご用意致します（4人前）

お持物：　鍋（ご用意が難しい方は貸与）　タッパー　3000円

※お一人様参加多数

＜＜日程＞＞

＊10：00～11：30＊

1/26（火）　1/27（水）　1/28（木）　1/29（金）

＜＜食で自立！小学生教室＞＞

リベンジ！おにぎりを握ろう

去年のちょうど1月におにぎりどのぐらい握れる子がいるかなぁ・・？？と

企画したところ、ほとんどいませんでした。

今回は、リベンジ！おにぎりの握り方を勉強しようね！

また、厚焼き玉子も作るよ

＜＜日程＞＞

1/13（水）　15：30～16：30　→満員

1/18（月）　15：45～17：15　→満員

お持物：　500円　おにぎり3個入る容器　厚焼き玉子２～３切れ入る容器