秋の新作メニュー＆クリスマス弁当
＊クリスマス弁当のお知らせ＊
今年のクリスマス弁当のイメージが出来上がりました！
今年は、イメージを作り上げるために夏前から色々な物・風景・色・人に出会うようにし
積極的に動いてやっと・・イメージが出来上がりました♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
高貴な色：紫をイメージし、今年は、数種類の洋酒を使い、
最高！にロマンチックなイメージに仕上げたいと準備を始めております
予算内に収まるかなぁ・・・！
発売日：11月下旬～12/22まで 約1か月間のみ
毎年200個近くでる品です
今年は、それを上回る気がしています
お決まりになりましたらご予約はお早目に・・
まだ値段は、確定しておりませんが、例年通り1300円（税込）前後で考えております
10月に入り、お弁当を秋冬メニューとして3品追加します
＊チキンのクリームシチュー マスカットワイン風味＊
チキンから丁寧にだしを取り、濃厚なクリーム、
「NOILLY」というマスカット酒を入れ、ほんのり香り♪と甘みをつけました
1000yen（税込）
＊豚フィレ肉のあんずといちじく入り パイ包み焼き＊＊
豚フィレ肉にドライのあんず、いちじくを入れて巻き、ブランデーを
ふりかけ、オーブンで焼き上げた後にさらにパイで包み再度オーブンで焼いた
手の込んだ品です
バルサミコ酢を煮詰めた甘酸っぱいソースと共にお召し上がりください
※手の込んだ品なので在庫数に限りがあります
1000yen（税込）
＊牛肉の赤ワイン煮込み Bœuf Bourguignon＊
11月より
牛肉すねをたっぷり！の赤ワインと共に長時間煮込んだ品
赤ワインだけなので、
日本のビーフシチューよりも軽くあっさりした余韻を楽しめます
1000yen（税込）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊Dessert：デザート＊
栗のケーキ ラム酒風味 利休栗の甘露煮ブランデー入り
フランス産マロンクリームをたくさん入れ、焼き上げたふわふわそしてしっとり・・
食感の大人のケーキ♪
銘柄：利休栗を丁寧に鬼皮を取り、重曹を何度も入れながら
栗の渋を取って、砂糖と煮込んだ甘露煮
ブランデーを入れ、風味つけしました
鬼皮をむくのは、本当に大変で3日間夜中にやりました！
また、渋を取るのに2日間！
美味しいものを作るのは本当に大変・・・