1月のレッスンのお知らせ
Leçon de Janvier 1月のレッスンの詳細を<LESSON>に掲載しました
ご覧くださいませ
<<BONNE ANNEE ! 2016 1月レッスンのチラシ>>
フランスの新年のケーキ ガレットデロワのプレゼント!がありますので
必ずご覧ください
下を2回クリックしてください
↓
クリスマス弁当
**2015年クリスマス弁当の中身をお伝え致します**
1250円(税込)になります
*スモークサーモンのブリニ*
1つ目の追加品は、ブリニというパンケーキの上に、サワークリーム、サーモンのムース、
柚子とオリーブオイルでマリネした、北海道の天然サーモンををのせました
2つ目は、プラムを赤ワインとシナモン、オレンジで煮込み、贅沢にスペイン産のハモンセラーノ1枚に
巻きつけ、フランスのコーニションやオリーブをトッピング致しました
*トナカイのムースオーショコラ*
デザートは、お弁当を開いたときに、かわいい~!とお客様を言わせたくて
<トナカイのケーキ>に致しました
シナモンのタルトレットの上に自家製あんずのジャム、その上にチョコレートムース♪
*プロヴァンスハーブのパン*
クリスマス弁当は、品が多いのでどの品にも合うシンプルパンにしました
ハーブのいい香り♪がするおススメパン
*野菜のピクルスと冬にんじんとオレンジのラペ*
鶏のコンフィの口直しにぴったり!
また、冬野菜のにんじんの臭みを取るためにオレンジを入れ、
上質のオリーブオイルで合えたフランス定番のサラダ*キャロット・ラペ*
前日までのご予約のみ お早目のご予約を!
※12/23は、13時まで完売
<<お菓子の家 終了>>
湿気らない様に固めのクッキーなので延ばすのが大変ですが
こども達の喜ぶ笑顔が見たくて、3日かかるこの家の製作に現在も頑張りました!!
<去年よりも要領よく製作できたので108個、毎日徹夜なしでした!ほっ・・・>
個性がでる作品が多く、子供達の創造性に感心しました
<<ローストチキン まもなく完売>>
クリスマスのチラシ
クリスマスのチラシができたので下をクリックしてください(2回)
↓
チキンの予約が埋まりつつあります
ブランド鶏<森林鶏>をプロバンスのハーブと塩で数日間マリネし、
オーブンで肉汁を掛けながら皮がパリッ!とするまで焼き上げた逸品!
中には、肉汁を吸ったライスと一緒に焼き上げたポテト。
レモンバターソース付
お早目にご連絡ください
12/20(日)のチキン受付は終了致しました
クリスマス特別弁当&オードブル
**Noël クリスマス特別弁当**
<Menu>
- 森林鶏のコンフィ(骨なし)or サーモンの紙包み焼
- スモークサーモンとサワークリームのブリニ
- プラムの赤ワイン煮生ハム仕立て
- ハムとチーズのキッシュ
- サラダ
- クリスマスケーキ
- プロヴァンスハーブと塩のパン
1250円(税込)
発売12/5(土)~
12/19(土)~12/25(金)は、クリスマス弁当のみ販売
(上記の期間、通常弁当はお休み(ハンバーグ弁当以外)
12/20(日) 12/23(木)営業
予約制(お早目にご予約ください)
**クリスマス オードブル**
毎年恒例 フランス料理を中心にした冷前菜を詰め合わせたオードブルセット
パン付
ぜひ!ローストチキンと一緒にいかがでしょうか?
3人前 3200円(税込)
6人前 6400円(税込) 皿2枚になります
予約制: 3日以上前のご予約のみ
Roti de poulet 恒例クリスマスローストチキン
**Rôti de Poulet ローストチキン**
CEDO時代から人気のローストチキン
今年も例年通り販売致します
森林の中で走り回り、木酢を入れた肥料を食べている森林鶏
臭みがなく身がとてもジューシー!
その森林鶏をプロヴァンスのハーブと塩でマリネし、
オーブンの中で肉汁を何度も回しかけながら、皮をパリッ!とさせました
- 鶏の中に焼汁をいっぱい吸ったライス入り
- 付け合せに焼汁をすったポテト
- ソース付
***森林鶏 1.2kg 2~3人前***
***森林鶏 2kg 4~6人前****
受付スタート 11/24(火)9:00~(18:00まで)~在庫がなくなるまで
レッスン中は、繋がりませんのでご注意下さい(15:30頃から17:30ぐらいまで)
※お電話の際、必ず下記の時間からお選びください
<<お渡し時間>> オーブンの関係上各時間4羽しか焼けません
12/20(日) 12/23(水) 12/24(木) 12/25(金)
11:00
12:30
14:00
15:30
17:00
19:00
それ以外の日時は1週間前のご予約 お気軽にご相談ください
12月の*お菓子の家*の日程
11/18時点でかなりご予約が埋まっている状態になっております
11月末にてご予約を終了いたしますのお早めにご予約ください
毎年恒例の12月のお菓子の家の日程をお知らせします!
お菓子の家は、当店の方でクッキーでできた家と直径18cmの庭をあらかじめ作っておいてあります
生徒さんには、アイシングというのりで用意されているお菓子を飾ってもらう作業のみになります
ですので、時間は、45分間になります
- まだ固まらない状態でお持ち帰りになります
- 必ず20cm以上の皿もしくはトレーを持ってきてください
- 3日以上かけて作られる家ですので、キャンセルができません。
当日受けれなくなった方は、後日受けて頂くか、もしくはキットをお渡ししますのでご家庭で作って頂く形になります
- 費用:2000円(ご兄弟参加でもお一人2000円になります)
*11月のレッスンに参加された方は、優先的にご予約を入れます →11/10までにご予約ください - 11月のレッスンにこれない方は、11/11~ご予約がスタートします
お子さまが喜ばれるお菓子ですので、皆様のご参加お待ちしております!
**Leçon de Decembre**
(11/19現在)
<15:45~16:30>
11/30(月)→満員 12/7(月)→満員 12/14(月)→満員
<16:15~17:00>
11/27(金) 12/1(火)→残④ 12/4(金)→満員 12/8(火)→残⑤ 12/11(金)→満員 12/15(火)→残②
<15:30~16:15>
12/2(水)→満員 12/9(水)→満員
<16:30~17:15>
12/3(木)→残⑥ 12/10(木)→残⑧
<10:00~10:45>
11/28(土)→満員 12/5(土)→残⑤ 12/12(土)→残⑤