クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

上級コースの11月は【成長期や思春期にむけて】をテーマに講義になります

◎カルシウム　　◎ニキビ　を交互に行ってます

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今年は、

５．６年生になったらでき始める

【ニキビ】をテーマにどうしたら食を通して改善できるのか？

自己管理能力を養えるような内容です

私が作った資料をみんなで読み上げます

理解しやすいように簡潔にまとめました

（写真：芯抜きを楽しんでました）

途中で「焼きりんご」を作りました

最近注目されている【腸内の菌を増やす】ために

りんごを焼き、ペクチンを９倍に増やします

バターとブラウンシュガーを交互に入れ、オーブンで焼きます

バニラアイスをのせ、講義後に団らんしながらみんなで食べました

肌の再生を促す【ビタミンA】豊富な人参のサラダを作りました

かき氷の様な調理器具は、フランスで買ったもの

フランスではどの家庭にでもある調理器具

人参の繊維を砕くのでふんわり仕上がります

中高生が悩む【ニキビ】の原因は、

ストレスや過剰な皮脂分泌、睡眠不足などがあることを知り

じゃ自分の体をどうしたらいいのか？何を食べたらいいのか？

と行動に移すことにより、

生徒さん達が自分に向き合い、

また自分の体を大切にしてもらえたらいいなと切に願ってます

11/18(月)20:00~スタートのクリスマスレッスン

たくさんのご予約を頂きました

誠にありがとうございました🙇

またご予約できなかった方へはたいへん申し訳ございませんでした

皆さまのクリスマスがステキなクリスマスになる様にしっかり作ってまいります

🎄🎄🎄

たくさんのご予約を頂いたアップルパイレッスン

手作りのサクサクパイ生地を味わってもらおうと企画しました

おいしいよつ葉バターを使いました

フランスのパイ生地レシピはバターいっぱい！

小麦粉の生地とバターを折りたたんで40層ぐらいにします

この量なので２日間かかりました

慎重にのばして・・

好きな様にパイ生地を型でくり抜きました

こどもは、型抜き大好きです

煮りんごを丁寧にのせ・・

やきあがり！

りんごとパイ生地のいい香りが部屋中に広がり

生徒さん達も「いい匂い♡」「早く食べたい」と大騒ぎ

香りが幸せを呼んだレッスンでした

大変お待たせ致しました

🎄12月クリスマスレッスンのお知らせ致します🎄

詳細は、【レッスンページ】をご覧ください

秋らしい家庭のケーキ【りんごのバターケーキ】レッスンを行いました

このケーキはフランスの家庭ではよく作るまさにママのお菓子

食べるとキモチが落ち着くケーキですね

用意された材料をひたすら混ぜる混ぜる！

バター生地にたまごを入れる時、分離しないように

少しずつ入れてはよくまぜる！と一生懸命な生徒さん達

がんばって混ぜた成果がでましたよ

18cmの大きなケーキ😳

みんなで焼き上がりの香りを「いい匂い♡」と言いながら嬉しそうでした

焼き上がりの香りは食育としてもおすすめです

１２月料理コーススケジュールを【レッスンページ】に載せました

クリスマスレッスンのため、時間が変更になっているクラスがございます

必ずご確認ください

【旬の食材を知ろう】というテーマで

さつまいもと豚こま切れ肉のあまから炒めを作ってます

レシピに書いてある【旬の野菜やくだものを食べる大切さ】を

みんなで読んで理解しています

さつまいもは【乱切り】、豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ってます

今期後半なのでなるべく自分で作っています

全員ではないのですが、タイミングが合った生徒さんには

電子レンジの使い方も教えました

みんな上手に炒めてました

もう慣れてますね！

包丁の使い方の練習のためのサラダは

キャベツの千切り練習をしました

誰が一番細く切れるか？選手権✨をすると

みんなめちゃくちゃ真剣

だれもが好きな味甘辛

ご家庭でどんどん作ってくださいね