4月前半の濃厚クレームキャラメルのレッスンを終え、
今度は、＊黄桃のクラフティ＊のレッスンに入りました
Crafouties （クラフティ）は、パリのパン屋さんのケーキがあるコーナーには
必ずあるフランス人には馴染みのケーキ♪
チェリー類が入っていることが多いですが、薄力粉が入っているため
日本人には少し重たい気もするかな。。。と思い、
今回作るクラフティは、どちらかと言えば、黄桃のカスタードケーキ！の様に致しました
優しい～ママの味のするケーキですよ
22.5ｃｍもの大きさ！の型に入れて焼きますよ～
タルト生地は、長く冷やさなくてはいけないので当店にて事前に用意致します
タルト生地は、めん棒で延ばすのが難しいので、失敗しない簡単方法をお教えします！
お持物：あればめん棒、22.5ｃｍのケーキが入る袋等
25日（土）→満席 その他の日程、数席空席あり！
4月の親子教室は、Pâques（パック）の卵にちなんで、卵がメインのお菓子になります
前半は、＜Crème caramel＞ フランスでは、家庭お菓子の代表の一つです
手作りのプリンは、身近な材料 卵・牛乳・砂糖・生クリームでできるし、
大きな器で蒸し焼きにすると中は、しっとり・・・。
作り方のポイントは、カラメルの作り方と蒸し焼きの時間。
コツさえわかれば、簡単！で美味しい～お菓子なのでぜひとも覚えてください！
卵と砂糖をたくさんすり混ぜるのが大変だったね！
大きなプリンの出来上がり！
しっかり冷やして、裏返すときれいなカラメルソースがでてくるよ！
本当に美味しいおススメプリン
4/18まで
フランスでは、春野菜の一つとして＜Asparge blanc ホワイトアスパラガス>があります
フランスやスペイン産などがあるんですが、フランス人は当然！「フランス産が一番美味しい！」
とみんなが言います
長い冬を終え、春の訪れが待ち遠しかったフランスの人達にとって
食材で春を感じるのは、日本と同様恵まれた食の環境にあると実感させられました
私も昨日、高知産のアスパラガス・緑・ホワイト両方頂き調理して食べました！
幸せでしたぁ～
そんな、春野菜のアスパラガス（緑のアスパラガスを使います）を使って
大人教室のParmentiner に追加品をしました！
オランデーズソースとは、コクがある万能ソース
今流行りのエッグベネディクトのソースになります 簡単ですよ
値段変わらず、2800円（税込）
子供が喜ぶミートととろける！マッシュポテトがいい＜パルモンティエ＞22.5ｃｍ！も作ります
＊22.5ｃｍ丸型大きい！ですよ～＊
＜＜4月の大人教室＞＞
お持物：ゴムべら、アスパラガスをのせる直径25㎝程の皿 2800円
パルモンティエ用はアルミ製の容器22.5ｃｍを当店にて用意→これが入る袋ご持参ください
小さなお子様連れ可（赤ちゃん連れの方いらっしゃいます）
グループで他の日程に行うことも可
一人様参加多数
10：00～11：30
4/14（火）→残② 4/16（木）→満席 4/22（水）→満席 4/28（火）→満席
全日程満席のため、追加！ 4/27（月）10：00～11：30 も行います！
４月の小学生教室「Pain perdu (フレンチトースト）」
のレッスンレポートです
まずは、Pain perdu(パンペルドュ）。
フランスでは、バケットが主食なのはみなさんご存知ですが、
このバケット、翌日にはくぎが打てるのでは？？と思ってしまうくらい固くなってしまうんです。
そんな固くなったパンをおやつや朝食として食べているのがフレンチトースト！
当店では、フランス流に作りました。日本では、卵と牛乳を混ぜてしまいますよね？
フランス流は、違うんですよ
＜バケットの切り方難しかったね！＞
フライパンの使い方もだいぶ慣れてきた生徒さん達！
無添加のバケットを用意し、卵に牛乳に最後は、はちみつをたっぷり！
かけて食べました。育ち盛りの子供達には栄養満点！
簡単なので、ぜひ！休日の朝に早起きしてパパ、ママのために作ってあげてね♪
注：人気教室なのでお早目のご予約を！
費用500円
基本の包丁の使い方を習います（4/14現在）
5/11（月） 15：45~16：45→残①
5/13（水） 15：30~16：30→残⑤
6/1（月） 15：45~17：15（注：1時間半）
6/3（水） 15：30~17：00
Bourangerie(パン屋さん）や有名なショコラティエの店では
下の様なチョコレートの細工が店いっぱい！に飾れます
パリのアパルトマンの中庭に親が卵のお菓子を隠して
子供達に探させる風景が見られるのもこの季節です
当店の庭にお菓子が入ったカラフルな卵を隠して
さあ！みんなで探そう！
高学年の子も嬉しそう！でした
みんなでフランスの遊びを体験！
こどもが喜ぶ遊びは、世界共通かもしれませんね
※4月のレッスンを受けた方全員が体験できます（無料）
雨がひどい時は、中止
当店のサラダ、パン、デザートは、月替りでございます
手作り無添加の当店のパンのご好評を頂き、
80円（1個）にて販売することになりました
お弁当とご一緒で販売いたします
予約制になりますので、お弁当注文時にお知らせくださいませ
＊＊4月の月替りのメニュー＊＊
＜Pain de mais コーンパン＞
添加物なし！の柔らかいコーンパン
＜伊豆の無農薬ネーブルとキャロットのサラダ＞
伊豆に行き無農薬ネーブルを採ってきました
＜Cream caramel クレームキャラメル （濃厚プリン）＞
Pâquesの季節に合わせ、卵の味がメインのクレームキャラメルにしました
ぜひ！手作りのしっとり・・プリンをご賞味ください
