緊急お知らせ クリスマス時期のメニュー構成変更です
2009/12/18
大変申し訳ございませんが、お客様のご要望により、クリスマスの時期のメニューの構成の変更をお知らせいたします
12月23日（水） クリスマスメニューのみ
12月24日（木） ランチ→クリスマスメニュー、バスクメニュー ディナー→クリスマスメニューのみ
12月25日（金） ランチ、ディナー共に バスクメニュー、クリスマスメニュー
23日の夜もフルートの演奏会決定！
2009/12/12
緊急企画！
CEDOよりお客様にクリスマスプレゼント！！
23日の祝日、24日の クリスマスイブにフルートの生演奏！
昭和音楽大学の学生が、フルート2重奏の演奏会
フルートの生演奏を聴きながら、CEDOのスペシャルクリスマスメニューと共に素敵なクリスマスをお過ごしください！
12月23日（水）24日（木）
時間：18時半～1時間程
費用：無料
笠原農園のヨーロッパ野菜！
2009/12/12
当店で使っている地元・笠原農園より日本では大変珍しいヨーロッパ野菜（特にイタリア野菜）
が届きました！
ロマネスコや紫のカリフラワーなど日本では珍しい野菜がたくさん届きました！
当店では、来週の前半まで野菜のココットなどに入れて食べれますのでこの機会にご来店くださいませ！
※料理された写真は、現在終了いたしました
クリスマス、新年に！PARTY set パーティーセット！
2009/11/29
クリスマス、ご家庭での新年会などに特製パーティーセットはいかがですか？
パーティーセットは、受取日の1日前までに（注：ただし、前日の夜に電話で翌日の午前中の受け渡しは不可）
クリスマスセット（限定！！12月20～26日まで）は、受取日の2日前までにお電話又は直接店にてご予約ください
受け渡しは、直接当店にて 注：デリバリーは行っておりません
パーティーセット 4900 円
(３人前）
キャベツとアニスをサーモンマリネで巻いたロール
レモン風味のホタテのカルパッチョ
フォアグラのムース アプリコットといちじくのチャッネ添え
野菜のタルタル
天使の海老のオリーブオイルドレッシング和え
ピッペラード（バスク）ポーチドエッグとバイヨンヌ産生ハム添えラダ添え
バスク風鶏の煮込み
野菜のハーブ風味蒸し
パーティーセット 6500 円
（４人前）
サーモンマリネ キャベツとアニス添え
アンチョビのマリネ ポテトといんげんのサラダ バルサミコ風味
ピッペラード（バスク）ポーチドエッグとバイヨンヌ産生ハム
天使の海老のレモン風味 キャベツとトマトのサラダ添え
バスク風鶏の煮込み
野菜のハーブ風味蒸し
クリスマスセット 7500 円
（２人前）
サーモンマリネ キャベツとアニス添え
天使の海老 レモン風味マヨネーズ
フォアグラのテリーヌ アプリコットといちじくのチャッネ添え
鴨のロティのコリアンダーソース 香辛料風味 金柑の甘露煮添え
野菜のハーブ風味蒸し
Cedo 特製 ブッシュ ド ノエル
CEDO特製 おせち
2009/11/29
来年のおせちは、洋風のおせちにしてはいかがでしょうか？
限定 35個
ご予約は、12月25日（金）まで
電話または直接当店にてご予約承ります
受取日：12月31日（木）13時～16時の間に直接当店にご来店ください
お支払いは、12月31日 現金、カード可
おせち (三段)
25,000 円 (税込)
Crevette ange au court bouillon
天使の海老のポシェ
Terrine de foie gras et chutney abricot _gues
フォアグラのテリーヌ アプリコットといちじくのチャッネ添え
Saint Jacques et saumon marinées
ホタテとサーモンのマリネ
Homard
オマール海老
Salades d’asperges et haricot vert aux tru_es
アスパラガスといんげんのトリュフ風味サラダ
Millefeuiile de galettes et champignons, crème de champignons
ガレット（クレープ）とシャンピニオンのミルフィーユ きのこのクリームソース
Jambon de Bayonne
バイヨンヌ産の生ハム
Galantine de poulet
鶏肉のテリーヌ
Terrine de légumes en gelée
野菜のゼリー寄せ
Piperade d’oeuf de caille pochée et calamar farci
ピッペラード（バスク地方） ポーチドエッグとイカのファルシ添え
Morue pochée au poivron
塩だらのポシェ
Crabe Taraba et avocat
たらば蟹とアボカドのサラダ
Magret de canard fume, raisins et dattes
鴨の燻製 レーズンとなつめのソース
Carre d’agneau rôti au beurre de tapenade
羊のロティ フランス野菜タプナード添え
Roulade de rôti de boeuf au xpetits légumes, jus de viande au raifort
ローストビーフ
Assortiments de champignons marinés
きのこのマリネ
Légumes vapeur au beurre d’herbes _nes
野菜のハーブ蒸し
2009年度クリスマスメニュー！
2009/11/28
今年のCEDOのクリスマスメニューはすごい！です
エリックシェフが12月11日～年末まで来日するに伴い、今年のクリスマスはエリックシェフが皆様にクリスマスメニューを 直接送ります！
クリスマスメニュー12月21日～25日まで
12月23日～25日までクリスマスメニューのみ
12月21日、22日 クリスマスメニュー、通常メニュー併用
24日クリスマスイブ １８時半より１時間程、昭和音楽大学の学生によるフールト２重奏の生演奏あり！
ご予約はお早めに！
クリスマスランチ 5400 円
Verrine de tomate, avocat, crevette et tartare de saumon
トマト、アボカド、海老、サーモンのタルタルのカクテルグラス
Terrine de foie gras, chutney _gues et abricot
エリックシェフ特製フォアグラのテリーヌいちじくとアプリコットのチャッネ添え
Dorade poêlée au fenouil, crème légère au safran
鯛のポワレ フェンネルの香りサフラン入り軽いクリームソース
Canard rôti aux graines de coriandres, kinkan et jus aux épices
鴨のロティ コリアンダーの香り香辛料のソース 金柑の甘露煮添え
Buche de Noel
ＣＥＤＯ特製ブッシュ ド ノエル
クリスマスディナー A 8500 円
Verrine de tomate, avocat, crabe Taraba et saumon marine
トマト、アボカド、たらば蟹、サーモンのタルタルのカクテルグラス
Terrine de foie gras, chutney _gues et abricot
エリックシェフ特製フォアグラのテリーヌいちじくとアプリコットのチャッネ添え
Nage de poisson et fruits de mer sauce au safran
鯛のポワレ フェンネルの香りサフラン入り軽いクリームソース￥
Filet de boeuf poêlé sauce aux cèpes
牛フィレ フランス産セップのソース
Buche de Noel
ＣＥＤＯ特製ブッシュド ノエル
クリスマスディナーB 11500 円
Millefeuille de St Jacques et crabe Taraba, vinaigrette aux tru_es
帆立とタラバガニのミルフィーユトリッフのビネグレットソース
Foie gras poêlé aux Kinkan
フォアグラのポワレ金柑の甘露煮添え
Cappuccino de topinambour et croustillant de bacon
フランス野菜トミナンブールとクリスピーベーコンのカプチーノ仕立て
Homard sauce armoricaine
オマール海老アルモリケンソース
Filet de boeuf aux cèpes
牛フィレ フランス産セップのソース
Granite Pamplemousse et muscat, salpicon de salade fruits
グレープフルーツとマスカットのグラニテとフルーツサラダ
Buche de Noel
ＣＥＤＯ特製ブッシュ ド ノエル
CEDOのクリスマスイブ！
2009/11/28
緊急企画！
CEDOよりお客様にクリスマスプレゼント！！
クリスマスイブにフルートの生演奏！
昭和音楽大学の学生が、フルート2重奏の演奏会
フルートの生演奏を聴きながら、CEDOのスペシャルクリスマスメニューと共に素敵なクリスマスイブをお過ごしください！
12月24日（木）
時間：18時半～1時間程
費用：無料