２０２５年４月からスタートしたこのクラスは
１月からは中級コースと同じ品を作ります。
作る品は、【ふわふわ！とうふ入りのミートボール】
たまねきのみじん切りをしました。
４月に比べ、手が大きくなり包丁をきちんと握り締めることができて
しっかり細かいみじん切りが出来てました。
材料をこねる力強さも成長を感じます。
丸める作業は、低学年の子の方が上手なんですよね～
今回も見事に同じ大きさできれいな団子の形になっていて
「やっぱりな」と感じました。まだ砂遊びの感覚が残っているのでしょうか笑
ミートボールの他に「大根のポリポリ漬け」も作りました
大根を切る薄さにこれまた感動✨
毎年感じるのですが、【成長期の習得力】
脱帽です！
先週に川崎市役所こども未来局の方との面談の機会がございました。
川崎市は、令和6年より不登校児童生徒への様々な対応を始めました。
ただ、認知経路の未完成で必要としている方へ届いていません。
下のQRコードを読み込んで頂くと【支援情報】が掲載されております。
毎年【お年賀ケーキ】で日頃の感謝を込めて
生徒さん全員に贈らせて頂いております。
２０２６年の中級・上級コースは、【クレームブリュレ】でした。
また１年間よろしくお願い申し上げます！
長年通ってくれた6年生達がもうすぐ卒業..
私が住んでいた🇫🇷のこども達が大好きな料理
【コルドンブルー】レシピをプレゼントしました
今回は【スーパーフード:鶏むね肉】の処理の仕方から学びました。
スーパーで買うと皮も筋もそのままですよね。
そう想定して、処理してもらいました
みんな、処理を嫌がらず黙々とやってました
さすが！上級コース
バッター液を作り、パン粉の付け方を学びました
中にハムとチーズが入った【🇫🇷コルドンブルー】
衣に焼き色が付いたら、オーブンで中まで火を通すと、チキンからチキンエキスが出て、それをかけるのがおすすめです😊
１月おかしレッスン内容を変更致しました
こどもが好きなお菓子に変更致しました
予約日→1/22（木）２０：００スタート✨へ変更
※詳細は【レッスンページ】記載
２月料理コーススケジュールも【レッスンページ】に記載されています
祝日のため、振替をお願いするクラス●中級第②水曜日、●上級第２月曜日クラス
ご確認ください
とうとう最終回1/11(日）になりました。
川崎市のど真ん中溝の口で川崎市のいろいろな区から集まり
いろんな子が参加した料理レッスン
最終回は、切る、炒めるの応用編【お弁当作り】をしました。
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今回、中学生の不登校児がスタッフとして参加してくれました。
準備から洗い物まで本当によくできました。
また、クレモンティーヌの元生徒さんだったため、
料理のレベルが誰よりもすごく、「みんなからすごーい」と言われ
自分に少し自信が持てた✨と言ってくれました。
また、今回初参加の不登校児の生徒さん、最初は緊張過ぎて目に涙を溜めていましたが
となりの生徒さんともおしゃべりでき、やり切ることができました。
私の指導に加え、前からいる生徒さんが盛り上げてくれて
改めて、【みんなで助け合う力の凄さ】を実感する時間でした
お弁当作りのポイントをみんなで読み上げました。
たこさんウインナーの実演
４本でもいいし、８本でもいいよーと言ったら５本にした器用な生徒さんがいました笑
彩良く野菜の肉巻きを作りました。
インゲンとにんじんをどの様に並べるか？考えていました
さぁ！今日の主役【厚焼き玉子づくり】
３回ご参加いただいたボランティアスタッフのご指導の元
みんなきれいな卵焼きが出来てました
作っている途中から「早く食べたいーー」と言っていた生徒さん達
みんな１０分で平らげていました笑
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【感謝】
ご協力頂いた
●男女共同参画センターの方々
●母子父子センターサンライブの皆様
●ボランティアスタッフの方々
本当にありがとうございました。
この機会を無駄にせず、
次回2/11（水）高津市民館への福祉目的の料理レッスンへ繋げていきます
金銭支援もない状態のスタートになりますが、
現在探し中でございます。
引き続きよろしくお願いいたします。
【甘酢ソースのお豆腐入りのミートボール】
４月からスタートしたこのクラスも最終盤に入ったので
レシピを見ながら、なるべく自分で作る様な指導を致しました。
合わせ調味料をレシピを見ながら計ります。
甘酢ソースは、調味料が多いのですがよくできてました
たまねぎのみじん切りは、集中して細かく切っていました
豚ひき肉に塩をまず入れて粘り気を出すと
きれいに丸めることができます
木綿豆腐入りなのでふわふわ食感！
試食した生徒さんが驚いていました。
また、大豆が原料の豆腐を入れることで栄養価も高まります。