2/11（水）祝日に
【こども福祉グループ テラ】として高津市民館・調理室にて行い
川崎市の南・北両方面からたくさんの生徒さんが集まってくれました。
ひとり親枠や不登校枠も設け、全てのこども達が調理をしながら会話が生まれ、
この時間を楽しめる様に努めました。
2024年に講師で招かれた時に使用済みだったので
大きいことは知っていたのですが、無駄に大きい・・
調理器具を取るだけなのに・・走った。走ったw
今回は、【豆腐入りのミートボール】と【大根のポリポリ漬け】
まずは、【包丁の使い方】から！
川崎市共同事業のレッスンから参加してくれた生徒さんは
包丁の使い方が板についてきた感を受けました。
みんな説明を真剣に聞いてくれました。
ごはんのよそい方も学びました
お楽しみのごはんタイム！
ご参加頂いた皆様ありがとうございました。
次回は、4月末を予定しております。
詳細が決まり次第ホームページ＆公式LINEにてお知らせ致します。
4月から１年間料理を学んできた中級コース
３月は、クラス最後のお別れ会になり、楽しむお菓子を学ぶため
２月が最後の料理。
包丁の難易度を上げ、包丁で鶏肉をたたきミンチにし
歯ごたえのある【チキンナゲット】を作りました。
また、今回テーマとして【市販の調味料】を学ぼう。
疲れて帰ってきたときに市販の調味料に頼り作ることも必要で
理由は、【何より心と体の健康が大事】だと伝えました。
ひとり、鶏むね肉１枚をミンチにしナゲットしました。
安価で高たんぱくな【鶏むね肉】を包丁でミンチにすると
歯ごたえがしっかりあり成長期のお子さまに向いている料理です。
やっとバレンタイン企画決まりましたぁ～
チョコレートが通常の2.5倍、ココアは3倍の価格になり
計画したお菓子がなかなか予算内にならず。。。
でも、決まりましたよ
可愛らしい♡チョコレート菓子
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予約は、公式ＬＩＮＥより2/3（火）２０：００スタート✨
詳細は、【レッスンページ】をご覧ください。
1/31(土) あのケンタッキーに負けない🤭？
ホットビスケットを作りました！
なるべく簡単に層ができる様にある物を入れて
折りたたみました。私のオリジナルレシピです。
バターやその他の材料を手でもんでひとまとめに
していきます。
みんな「おもしろい✨️」と言ってました
型抜き作業は、こども達が大好き！
みんな夢中🥰
焼きたてのいい香り♡にみんな「うわぁ～！」
と歓声が上がりました
五感が刺激されるのは、こどもの成長に大事な教育ですね
もちろん！食べて「おいしかった🙌」でしたよ
●初級コース 新1.2年生
●中級コース 新3年生～
詳細は、【レッスンページ】をご覧ください
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２０２５年４月からスタートしたこのクラスは
１月からは中級コースと同じ品を作ります。
作る品は、【ふわふわ！とうふ入りのミートボール】
たまねきのみじん切りをしました。
４月に比べ、手が大きくなり包丁をきちんと握り締めることができて
しっかり細かいみじん切りが出来てました。
材料をこねる力強さも成長を感じます。
丸める作業は、低学年の子の方が上手なんですよね～
今回も見事に同じ大きさできれいな団子の形になっていて
「やっぱりな」と感じました。まだ砂遊びの感覚が残っているのでしょうか笑
ミートボールの他に「大根のポリポリ漬け」も作りました
大根を切る薄さにこれまた感動✨
毎年感じるのですが、【成長期の習得力】
脱帽です！
