お弁当 8月休業日について
2018/08/01
＊お知らせ＊
お弁当のご注文は、8/1～8/19まで夏季休業になります
8/20（月）～通常営業
大変申し訳ございませんが、よろしくお願い致します
期間中のお問い合わせは、メールにて受付けております
電話は留守電に切り替え
（できる限りして即返信）
7月レッスン風景♪
2018/07/24
毎日ものすごく暑い日々が続いていますね
当店でも熱い！7月のレッスン風景をご報告します
＜定期コース：中級コース＞
こども達にとって、7月はわくわく♪する月
そんなこども達のために人気のてりやきバーガーを7月献立にしました
パンは、無添加手作り、中に入れるパテには、成長期にふさわしい豆腐を
入れて栄養価を高めました。
最後は人気の甘辛のてりやきソースを作りました。
またアルミホイルの切り方も学びました
アルミホイルの切り方は、最初からできる子は少なかったですね
＜定期コース：上級コース＞
中級コースを1年以上経験した5.6年生対象のクラス
7月は、中級と同じ＜テリヤキバーガー＞に揚げ物の注意点を学ぼうと
＜フライドポテト＞を作りました
さすが！上級クラス！ピーラーの皮むきは注意されること一度もなくできました
小学6年生の男の子がピーラーを使い
「ばいきんまんと人形？」をつくりましたよ～
かわいいですよね♡
きれいに切れてます
とにかく揚げ物が一番気をつけなきゃいけないので
しっかり注意点を学びました
＜夏休み特別企画＞
昨日から始まった5日間の夏休み企画♪
みんなでおひるご飯を作ります
今年は、＜ハンバーガー＞＆＜フルーツポンチ＞
また、成長期のお子様のために豆腐を入れましたよ！
みんなで一生懸命混ぜたね
今度は、フルーツポンチ♪を作りました
用意されたブルーハワイの寒天ゼリーを型抜きしました
型を抜く作業ってこども好きなんですよね～
また、＜白玉団子＞も作りましたよ
おだんごを作るのもこどもは大好き！きれいに作れてました
夏らしくブルー白玉団子も！
型抜きした寒天ゼリーや白玉団子を入れ、
美味しそう♪なフルーツポンチ！
みんなペロリ！
まだまだ夏休みは始まったばかり！楽しい夏休みを過ごしてね
年１回のパンレッスン♪
2018/07/14
7.8月の夏季休業→7/28～7/31 8/1 8/2 8/5～8/19
＜Leçon d’Aoôt ８月パンレッスンのお知らせ＞
パン教室ちらし（pdf:2回クリックしてください)
↓
毎年大人気！のパンレッスン♪
あんぱん、ソーセージパン、コーンパンや動物パンなど１０個作ります
第一次発酵までは当店にて済→（レッスンでは）成形→第二次発酵→焼く
焼きたて！！のパンは、本当においしいですよ～
年に１回のこの特別レッスン！
※単発レッスン（2才～小６まで）
＜日程＞
定員：8名（空席状況 8/1現在）
＊10：00～11：45（終了時間変更）＊
8/3（金）→満員 8/4（土）→満員
8/20（月）→満員 8/21（火）→満員 8/23（木）→満員
8/24（金）→満員 8/25（土）→満員
＊13：30～15：15（終了時間変更）＊
8/27（月）→満員 8/28（火）→満員 8/29（水）→満員
new!8/30（木） 8/31（金）→満員
＜持物＞
2500円 エプロン（なければ汚れてもいい服装） ミニタオル 水筒
焼きたてのパンが１０個入る容器（焼きたてパンを重ねるとつぶれてしまいますのでご注意ください）
注：発酵させるために室内の温度が高めです 涼しい格好がおすすめ
夏のお弁当
2018/07/08
夏に合わせた内容のお弁当♪
それは、オリーブオイルや夏野菜を使った品が多いことです
※7月第2週から比較的ご予約がとりやすい状況
オリーブオイルを使うと、持ちも良くなります
写真は、本場プロヴァンスのラタトュイユ♪
プロヴァンスに住んでいた時によく作った品
地元の夏野菜だけの水分で煮込んだ野菜の煮込みです
現在、このラタトュイユをグラタンにして提供しています
また、この時期に種類を充実させているのがピクルス！
小たまねぎを使ったピクルスは、血行を良くする！若返る！と話題ですよね
生菓子になるので、湿気、気温が高くなればそれに対応した品になりますので
ご理解ください
＜お弁当のご予約方法＞
前日まで→メール（ＨＰのcontactをクリック）または電話にて
当日→９：００～電話にて
6月のレッスン風景♪
2018/06/06
＊6月のレッスン風景＊
＜中級クラス＞
6月は、湿度が高いこの季節に食べやすい甘酸っぱい味♪のタレに
元気にしてくれる栄養があり、さっぱりとしたとりムネ肉をカリカリに焼いた
当店オリジナル料理「とりムネ肉のかりかり焼き」
また、＜きゅうりのせんぎり＞と＜たまねぎの薄切り＞を
しっかり教えています。どちらもよく日々の調理でよくする切り方ですからね！
＜たまねぎの薄切り＞は、今が旬！の「新たまねぎ」を使ったサラダ
新たまねぎは目に沁みやすいのでみんな泣きながら切ってます（笑）
旬の野菜を教えるのは、当店で大切にしていること
今回は、「タレ」を丁寧に作りました
毎回、合わせ調味料をしっかり学んでいますが、今回は甘酸っぱい！
棒棒鶏ソースに似たようなこの季節にぴったりのソースです
下にもやし、きゅうり、そしてカリカリのお肉がのっかってまさに今の季節にぴったり！
また梅雨の季節なので、生徒さん達には「食中毒」の話もしてますよ～
＜お菓子レッスン：スコーン＞
スコーンは、パン様な？パイの様な？クッキーの様な？
お子様には朝食のパンやおやつとして、冷凍もできるので
美味しい作り方を覚えれば、パン作りは大変だけど
無添加をお子様に食べされられるおススメの品♪
今回は、小さなお子さまも喜ぶ！手で混ぜてこねての作り方♪
バターの扱い方がポイント！
型抜きもこどもが好きな作業♪
今回は、分厚く抜くよ～
＜空席状況＞
募集中！
6/19（火）16：30～18：00 6/23（土）10：00～11：30→満員
6/25（月）16：30～18：00 6/26（火）16：30～18：00
6/29（金）16：30～18：00 6/30（土）10：00～11：30
5月のレッスン風景♪
2018/05/24
毎年恒例の「母の日企画」
今年もたくさんの方の参加を頂きありがとうございました
今年は、お母さんにチーズケーキを作りましたよ！
ベイクドチーズケーキなので、一つのボールに材料を入れて
混ぜていくだけの簡単ケーキ♪
でも、なめらかな口当たりにするためにはこつがあります
「お母さん喜んでくれるかな・・」と言いながら
一生懸命混ぜているお子様もいました
焼き上がったら、ベリー類を自分で好きな様に飾ります。
きちんと時間を設け、飾る練習をしたのでみんな
素晴らしい！飾りつけになりました
ステキでしょ♪ それぞれ見事なデザイン！
お子様の手作りケーキ。ステキな母の日のプレゼントになったでしょう！
＊小学生料理レッスン中級クラス編＊
若い頃に最も作る品の一つでしょう！それは「チャーハン」
なぜなら、簡単調理で栄養もとれるし、何を入れてもいいから。
よく作る品をきちんと美味しくできたら、料理上手！
今回は、ごはんがパラパラになるコツを教わってます
生徒さんの年齢を考え、ねぎの代わりにレタスを使い
焼豚は、当店の手作りを使いました
ほんとーに何本焼豚作ったんだろう。。でも、手作りだからこそ
分かる美味しさがあるよね！
上の写真がごはんをパラパラにする一つ目のコツ！
生徒さん達は、「えーっ！」と言いながら調理してました
もう一つのコツは、これ！よく炒めたよね！
手が痛くなり、熱いし、よくがんばりました！
父の日イベント等盛りだくさん！