クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

当店の自慢のレシピ、フランスの子供が一番好きなケーキ*Gateau au chocolat*

中がしっとり・・本当に生チョコレートの様！なケーキです

試食した生徒さんが「おいしい！これ！」とみんな言ってくださる

ちょっと自慢のケーキ♪

これは、材料と作り方にコツがあり、この２つが生チョコレートを生み出しています

でも、簡単！材料も身近な物で作れるのがCEDO流♪

２月のお客様からのアンコールにお応えし、

３月にも授業を組んでいますのでぜひ！ご参加ください

3/9（土）→残席少

また、クーベルチュールチョコレートと型を店頭にて販売することが決定！しました。

詳細は、次回のブログにて

生徒さんがいらっしゃる前にすべての材料を計量し、準備しておきます

写真は、このケーキの主役！クーベルチュールチョコレートとバターを溶かしています

全ての材料とレシピを置き、生徒さんが来るのを後は待つだけ

どんな生徒さんが来るかな・・とドキドキする瞬間です

さぁ！みんな揃って、さっそく卵を割って「ぐるぐるぐる・・」します

１回目参加時に卵が割れなかった生徒さんが、２回目では割れたり、

混ぜる時も自然と左手でボールを押さえたり・・と

作る姿勢がどんどん変わっていくのがわかります

難しい作業は、親子でがんばります！

おいしそう！に焼けたね！大きさも立派です

これをみんなそれぞれお持ち帰り！

また、先生と一緒においしいお菓子作ろうね！

注：上記写真は、すべて保護者の許可を得て載せてあります

もうすぐ、「ひなまつり」♪「合格シーズン」ですね。

当店では、無料サービスのメッセージデザートプレートをしております

お祝いの方に、サプライズ！でメッセージを贈ってはいかがでしょうか？

（他のメッセージも受付中！例：Happy Birthday!  I love you　ありがとう！　おつかれさまなど）

完全予約制：お電話でのご予約の際に、伝えたいメッセージをお知らせください

また、その方の身体的特徴を必ずお知らせください　スタッフが、当日その方が頼まれた

デザートを把握し、キッチンスタッフに伝えることができます

例：一人だけ男性。一人だけお年の方。などなど）

2月のロールケーキ教室が満席のため

3月の教室のお問い合わせがとても多く、急きょ日程を決めさせていただきました♪

ロールケーキは、少人数制（max:5人）で行いますので、

ぜひ！ご友人をお誘いの上、ご参加ください

チラシも作成いたしましたので下記をクリック！

• お菓子教室3月

参加費：2000円（親1人＋子供1人）　追加一人1000円

持ち物：エプロン（あれば）　ゴムべら1本

作った品はすべてお持ち帰り！

試食＆ドリンク付き

3月は、「ロールケーキ月間」としまして、

バター、卵、小麦粉の香りいっぱい！の生地を焼く

1.＜基本のロールケーキ＞

日程：3/1（金）16：00～17：30　3/4（月）16：00～17：30

3/6（水）15：30～16：30→満席

３/8（金）16：00～17：30 →満席

3/11（月）16：00～17：30

3/13（水）15：30～16：30

3/14（木）16：00～17：30

ココア生地にチョコレートクリームを巻いた

2.＜チョコレートクリームのロールケーキ＞

子供が大好き♪なチョコレートのロールケーキ

基本のロールケーキを受けた方に次のステップとしておススメです

チョコレートクリームを作るにはコツ！がありますのでそれもお教えします

日時：3/20（水）15：30～16：30　→満席

3/21（木）16：00～17：30→空席少

3/22（金）16：00～17：30

生地に少しデコレーションを描き、焼く

3.＜生地にデコっちゃおう！ロールケーキ＞

今人気！の生地に描くデコレーションしたロールケーキ。

春休みお子様と一緒に楽しむロールケーキ教室です

日時：3/25（月）16：00～17：30　→満席

３/27（水）15：30～16：30→満席

3/28（木）16：00～17：30

3/29（金）16：00～17：30

4.＜生チョコレートのようなガトーショコラ教室＞

また、「生チョコレートのようなガトーショコラ」は、生徒さんからあまりにもご好評なので

土曜日に用意させて頂きました。このケーキは、簡単にできて、しかも中が生チョコレートのようで

地味で生地が固い印象のガトーショコラのイメージを覆すケーキです♪

絶対におススメなのでまだ受けていない方、ぜひ受けてくださいね

多人数制

日程：3/9　→残席少

3/23→満席

3/30（土）　9：30～11：00

3月中旬に行われる＊チョコレートのロールケーキ＊

＜写真：試作品＞

時間ができたら、皆さんが簡単に失敗なく、また美味しくできる様にレシピの

改良、試作中でございます。

初めて作る方には、意外と難しいのがこのケーキ。失敗も起こりうるのがこのケーキ。

う～ん・・当店の生徒さんのためにかなりの試作が必要です。

いろいろ考えて・・頑張ります！ので皆様のご参加お待ちしております。

予約は埋まりつつありますので、ご希望の方はお早めにご連絡ください。

当店までのＴＥＬまたはＨＰの「ＣＯＮＴＡＣＴ］からメールにて受付中！

子供達に試作品を試食してもらい・・

まだまだ納得のいかない味なのに・・・

やっぱり！子供は、チョコロールが大好き！

「おいしい！」「おいしい！」「また作って！」の連発！

心配しないでね！「基本のロールケーキ」の試作品のあの時と

同じように気持ち悪くなるくらい食べれますからね（笑）

当店では、皆様に安全でかつ美味しい野菜を召し上がって頂くために

旬の野菜を農協「セレサモス」にて購入しております

知っている方も多いと思いますが黒川という場所にある野菜販売所です

朝早く行かないと売り切れてしまう！人気の野菜達。

新鮮さと歯ごたえが全然違う野菜です

その中で、今が旬の「小カブ」

本当に小さなかわいらしいカブをつけあわせに期間限定でご提供します

畑で間引きするのに抜かれてしまったカブたちだと思われます

大事に調理しますね♪

こちらは、日本では珍しい！「ロマネスコ」

よくこの珍しい野菜を近隣の農家の方が栽培しているんだと感心しました

PROVENCE プロヴァンスに住んでいる時にマルシェで見かけた

南ヨーロッパにてよく見かけるカリフラワーに似た野菜です

芸術的・・・とホレボレしちゃう！自然が作り出した芸術ですね

当店では「ピクルス」にてご提供いたします

2月のお菓子教室の＜ロールケーキ教室＞があまりにも人気のため、

28日（木）も新たに日程を設けましたが→満席 となりました

3月の＜ロールケーキ教室＞は、まだ空いている日がございますので

ご希望の方は、3月にてお待ちしております

また、大人のみのご参加も歓迎でございます

この場合、参加費は、同じく2000円（税込）です

2月の昨日まで行われた＜フランス伝統焼き菓子の基本＊Madelainne マドレーヌ＞

の一コマをご報告♪

このマドレーヌは、ボールに材料を入れて混ぜるだけ！の簡単お菓子。

でも、材料や作り方にポイント！があるので、焼いている間の香りは格別！

いい香り♪に包まれて。。。焼きあがったら、割ってさらに香りを楽しみました！

さぁーみんなで＜混ぜ混ぜ！＞しようね！

100円ショップで買える便利なカップにうまく入れれるかなぁ～！？

子供達は、みんな真剣！

おいしそう！に焼きあがったね！本当にいい香り♪でした

みーんなお持ち帰りで家族の人にあげてね

ただ今、フィナンシェ教室まだ空きあり！！（特に23日）

注：写真はすべて保護者の許可を得て掲載しております