9月中級コースリポート✨
9/1～レッスンがスタート！まずは、中級コースから。
夏の疲れが出やすいこの時期にぜひ！使いたい調味料【お酢】
中級コースは、【お酢を学ぶ】
この3種類のお酢を試食してみました。
生徒さん達に人気があったのは、長期熟成のためコクや甘味がある「黒酢」。
穀物酢や米酢がどんな味がしたか？の質問をしたら、的確な答えをしていました！
【食材を見極める能力を養う】＝【生きていく能力を養う】になります。
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今月作る料理は、【豚こま切れ肉の黒酢だれ】
ただ炒めるだけが多い豚こま切れをミートボールにします。
今回、調味料をたくさん計ります。
試食したら、「美味しい♡」の連発！
今後もたくさん作ってもらいたいですね。
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