3月米粉と豆腐のおやき
＊今期最後のレッスンになりました＊
４月から１年間一緒に調理してきたクラスメンバーとは今日でお別れ
なので親睦も兼ねて毎年３月は「楽しむ料理」を企画しています
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今年は、「米粉と豆腐のおやき」
長野県の郷土料理「おやき」は本来小麦粉ですが
生徒さん達の未来で主流になると言われている
小麦粉の代用品「米粉」を使いました
ただ、米粉だけだとやっぱり固くなるので豆腐
を入れましたよ
一生懸命こねてました
２月レッスン「豚こま肉のチーズボール」で
手のひらを反らすと丸めやすいと教えたのですが
すでにみんな実践してました！嬉しかったです
白玉だんごの様なきれいなお団子ができあがり
中に私特製の焼き芋やハムチーズ、チョコレート、あんこ
お総菜をいれて丸めて・・・
おいしそうな♡焼き色を付けます
キレイに丸めてますよね！