1月料理中級コースリポート
今期4月から始まり、とうとう終盤に入りましたので
野菜をたくさん切る「八宝菜」を通して成長を確認しました
みんなでレシピを読み上げ、私が細かく説明したら
家で作っているみたいに切ってみて！と伝え
みんな黙々と切り始めました
できあがりを見たら本当に上手に切れていて
成長を強く感じました
白菜は、白い部分は固いので細めに切り、
フライパンで炒めると小さくなる緑の部分は大きめに切り
にんじんは「いちょう切り」にしました
１年間の成果を見るために、調味料もたくさん計りました
大さじで計ったり、小さじで計ったり・・
私への質問のなくきちんと計れてした