クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

8月よりＨＰアドレスが変更になりました。

ブログの更新が、旧式www.cedo.jpですと遅い可能性がございます

new!

www.clementine .cedo.jp

にて今後ご覧くださいませ！

本場のチョコレートムースは、大好評！で終了し、ほっ・・としたのもつかの間

今度後半は＊クリスピーピザ＊を行っております！

去年の今頃、フレンチレストランCEDOでも、行いまして好評を頂いた品です。

イースト菌が入っていないので、発酵がなくモチモチ感がない代わりに

生地が薄くてパリパリ！なのでビールのおつまみにぴったり！

小さなお子様でも延ばしやすい柔らかい生地です

（初日に参加した息子の作品です）

具は、当店が用意させて頂いた品を好きなようにのせて

お子さんのオリジナル作品にしてくださいね！

＊持ち物＊

30cmのピザがのるお皿

＊＊簡単！クリスピーピザ空席状況（9/18現在）＊

9/16（火）→満席　9/17（水）→満席　9/18（木）→空き少あり

9/19（金）→空き少あり

9/20（土）→空きあり　お父さん参加歓迎

9/24（水）→空きあり　9/25（木）→空きあり　9/26（金）→空きあり

9/27（土）→満席　9/29（月）→空きあり　9/30（火）→満席

ちょっと、一コマブログです。。9/8（月）は、「仲秋の名月」でしたね♪

残念ながら月は、当店からは見えませんでしたがりっぱ！なお団子を

その日のレッスンを受けて頂いた生徒さん達や息子とと作りました

欧米に住むとこういったアジアらしい行事は、とてもステキ！に思えてしまうのは私だけでしょうか！？

一年間で一番美しく見える月にお供えするなんて、繊細な文化の日本ならではと感心します

このススキ、結構探すのに子供達苦労したそうです

お団子は、すぐに固くなるので後は、息子の大好物♪＊みたらし団子＊にして食べました！

黄色いお団子は、かぼちゃを練りこんだものです

9月の食を通して自立しよう！（小学生以上限定）の内容は、

＊ごはんを炊いて、のり巻きを作ろう！＊

お米の研ぎ方、なぜ？お米を研ぐのか？水の分量、炊いた後のしゃもじの入れ方・・

など、基本中の基本が学べるこの授業♪

その後、炊いたご飯をみんなでのり巻きにしました

みんなで研いだお米の状態を確認

おいしそう！に炊けたごはんをみんなでのり巻き用にします

みんなでうちわを仰いで、しゃもじでご飯を切る様に混ぜて・・・

巻き簾などは使わず、子供らしくサランラップで巻きました！

用意された具を彩りよく選ぶのが難しそうでした

学校から帰ってきて、美味しい！ごはんを炊いて

お母さんの帰りを待つ・・・そんなステキな事が今日でできるようになったね！

まだ、空席ございます

9/22（月）　15：45～16：45　→空席あり　男の子の参加多数

グループ参加でご希望があれば、空いている日に設けることができます

お気軽にご連絡くださいませ

8月から行っているフランスママの代表的なお菓子

＊Mousse au Chocolat＊

チョコレートを使うお菓子では、作るその過程で味見をする

子供達の笑顔が格別！嬉しそう♪

誰もがだーーいすき！なチョコレートを簡単に作れるレシピに変えて

しかも、フランスらしく簡単にできるのだけど濃厚！に仕立て上げました

ふわふわ♪です！

来週いっぱいで終了致しますので、まだのご参加の方ぜひ！ご参加ください

当店のガトーショコラが好きな生徒さん、このムースも参加してみてくださいね

9/6（土）　10：00～11：30　→残席わずか

9/8（月）　15：45～17：15→空席あり

9/9（火）　15：45～17：15→空席あり

9/11（木）　15：45～17：15→空席あり

9/12（金）　15：45～17：15→空席あり

9月の大人教室は、「魚のロースト、プロヴァンス風」♪

魚屋さんで魚一匹特売をみて、「買いたいけど、どうしたら？？？」

と思われた方も多いはず。

そこで便利な調理法が今回お教えするプロヴァンス風のロースト。

今回は、高級魚真鯛を使いますが、魚なら何でもいいんです！

アジ、いさき、黒鯛・・どれも時期によれば1000円以下で買える魚。

（写真：３０ｃｍはある新鮮な真鯛を調理しますので本当に絶品！です）

この魚達の臭みを消して、ハーブの香りを移し、身をふっくら！焼く方法を

お教えします！！

9/26（金）10：00～の教室は、まだ空席あり。

ご友人同士の参加でもOK! また、ご友人同士で

平日午前中にご要望があれば、新たに日にちを設けることも可能です

Take Outのお弁当のパン＆ケーキは、月替わりでお届けします

注：当日多量注文の場合には、下記の品がご用意できない時が

ございます。ご了承くださいませ

8.9月のサラダは、＊巨峰とミニトマトのサラダ＊です

巨峰は、季節ですね

8，9月のパンは、＊コーン＆バジル＊のパンです

　　夏の代表的な食材甘～いとうもろこし＆当店の庭で育った

新鮮なイタリアンバジルを使った手作りパン♪

とうもろこしの甘みがある中にバジルの爽やかなハーブの香りが夏にぴったり！

こちらは、レモン＆レモンバーベナのハーブのシロップを

たくさん！染み込ませた＊レモンケーキ＊

食欲がなくなるこの残暑にぴったり！

注：ケーキは、サラダとどちらか選択する品がございます

（コンフィ弁当は、サラダ、ケーキ両方付）

ご注文時にどちらか決めておいてくださいませ