クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

＊はちみつレモンマドレーヌ＊

6月前半に行うこのケーキは、フランス菓子の代表、マドレーヌを

レモンとはちみつでさっぱり！と食べやすくしたもの

バターのコクとはちみつの甘み、レモンの酸味が絶妙！で

プレゼントなどにおススメ！のお菓子です

ぜひ！ご参加ください

空席あり！

一人10個お持ち帰り！

お弁当の新メニューが加わりましたのでお知らせします♪

フレンチレストラン＜CEDO＞でも人気な品だった

＊Carbonade flamande カルボナード　牛肉のビール煮＊

ビールの産地、北フランスの名物料理で、ブラウンビールとたくさんのたまねぎ、

隠し味にヴェルジョワーズという名物の砂糖が入っています

ビールのおかけでお肉が簡単に崩れるほど柔らかい！

カルボナード弁当　1000円（税込）

＜野菜のピクルスご紹介＞

地元ＪＡで購入した間引き用にいらなくなった小たまねぎ♪

これをピクルスにしてお弁当に入れております

畑ではいらなくなったたまねぎも当店では、りっぱな！脇役として登場

＊＊Leçon de Juin  6月のレッスン＊＊

 

6月のチラシ

↓

2015.6月クレモンティーヌ教室

注：6月の臨時休業→6/1（月）　6/13（土）

 

＜6/21（日）父の日にパパとビザを作ろう！＞

発酵なしのピザはクリスピー！ビールにもぴったり！のピザです

パパ参加大歓迎！

6/21（日）　10：00～11：30　8組　→残③（5/27現在）

お持物：2500円（兄弟参加　1250円）　延ばし棒　30cmのピザがのる皿

＜親子教室①　はちみつレモンマドレーヌ＞

バターのこくとレモンの酸味、はちみつの香りのハーモニーが

この季節にぴったり！の当店オリジナルお菓子！

誰もが好きな味ですよ　　10個ほど作ります

小学生以上は、お子さまのみの参加可

お持物：2000円（兄弟参加+1000円）　ゴムべら　箱等

<日程＞

15:45～17:15

6/2(火）　6/9（火）→小学生教室に変更のため中止

　6/15（月）　6/16（火）

16:15～17:45

6/4(木）　6/5(金）→満席　6/11(木）　6/12（金）

10：00～11：30

6/6（土）

15：30～17：00

6/10(水）

＜親子教室②　Sorbet à l’olange  オレンジソルベ＞

オレンジのソルベは、フランスの家庭ではよく作る冷菓♪

コンデスミルクや生クリームを入れるのがフランス流

お持物：2000円　（兄弟参加+1000円）　ゴムべら

　オレンジが6個入るタッパー等

小学生以上は、お子さまのみの参加可

＜日程＞

15:45～17：15

6/22（月）　6/23（火）　6/29（月）　6/30（火）→満席

16：15～17：45

6/18（木）　6/19（金）　6/25（木）　6/26（金）

15：30～17：00

6/17（水）　6/24（水）

10：00～11：30

6/27（土）

＊大人教室　プロヴァンス料理＊

Rôti de pork à la provençal et salade nicoise

豚フィレのプロヴァンス風ローストとニース風サラダ

夏は、やっぱり！プロヴァンス料理が美味しい！

豚肉の臭みをハーブと果物で消し、香りを付ける方法を勉強します

簡単！にでき本格的な料理です

お持物：3000円　豚フィレ1本がのる皿　20ｃｍ程の皿かサラダボール

お一人様参加多数いらっしゃいます

＜日程＞

10：00～11：30

6/15（月）→満席　6/16（火）→満席　6/19（金）→満席　6/23（火）→満席

追加日程→6/12（金）10：00～

※上記日程以外3名様以上で、他の日程可

＊大人気！小学生教室　食を通して自立心を持とう！　餃子＊

＊父の日＊までに餃子を作れるようになろう！

包丁を使ってキャベツを切ったり、皮の包み方を習うよ　一人15個作ります

費用：500円　　タッパー

第一月・水曜日（6月は、6/1が臨時休業のため6/8）

6/3（水）15：30～16：30→満席１４名

6/8（月）15：45～16：45→満席１４名

追加日程→6/9（火）16：15～17：15→満席

 

＜＜今日から＊マンゴープリン＊のレッスンがstart！＞＞

＜なめらかにするためによーーく混ぜるよ＞

お子さま向きにマンゴーの味を押さえ、まろやかな味にしました

当店で用意した蓋付容器6個に入れます

均等に入れるために工夫しました

簡単にできる冷菓なのでぜひご参加ください

まだ空席あり　お気軽にご連絡ください

＜＜食を通して自立しよう！　小学生教室リポート＞＞

今回の小学生教室は、＊サンドウィッチ＊作りを通して

＜包丁の使い方＞の基本を勉強しました

（基本のきゅうり切りから　「猫の手～！」の声を何度も言いましたね）

きゅうりを切るだけでもやっぱり包丁は怖いもの

食材を押さえる手を猫の手にしても、親指が出ている子が多くて

一人一人丁寧に教えました

今回のサンドウィッチは、育ち盛りの子供達の栄養を考え

高たんぱくの鶏のささみも使用！

当教室では、すぐに家庭で料理が作れる様にと＊肉の切り方＊にも挑戦！

料理好きの子供達が集まっているので、肉を触るのが嫌な子はいませんでした

6月の教室は、父の日に餃子を作れる様になっておこう！

定員15名

6/3（水）15：30～16：30→残⑥

6/9（月）15：45～16：45→残①

7月は、夏休み期間に＊カレーライス＊をみんなで作るよ！

母の日にチーズケーキを作ってプレゼントする企画が

本日、明日と行われています！

パパ参加が多いのも嬉しいですね！

（1日目）

ベイクドチーズケーキを作るのですが、ママに喜んでもらいたいんでしょう！

（2日目）

生徒さんの真剣さが伝わりました

パパがんばれ！

なめらかな舌触りにしたいので、みんなでよーーーく混ぜました！

ケーキを焼いている間に上に飾るデコレーションを

それぞれ考えてもらいました

フランス流♪にこちらからは何も言わず、「好きな様にやってごらん！」

と何度も繰り返して、白いキャンバスにこれから描くようにイメージを膨らませてもらいました

これがとても大事！フランスでは、白いものから想像させる授業がよくあるんですよ

きれい～！に焼き上がりました

ぜーんぶ自分で飾ったよ！

見事！にみんなそれぞれステキな！飾りができました！

5月に入り、チョコチップクッキーのレッスンがスタートしました！

このクッキーは、私自慢！？のクッキーでして、栄養価の高さと

甘みのコクの深さが特徴です

簡単！にできるので、小学生以上なら休日にでも自分一人で作れる！と思います

生地が分離しない様なコツをお教えしながら進めていきますが

一番難しいのは、スプーン2本を使って生地を丸めること！

慣れれば簡単！

（生徒さん作品）

一人20個前後持って帰ります　中は、しっとり。。。まわりは、サクッ！

まだ空席がございますので、皆様のご参加お待ちしております

5/12（火）15：10（特別）～　5/16（土）10：00～満席

以外は空席あり

新緑がきれいな5月のレッスンは、母の日のイベントやコンフィチュール作り・・など盛りだくさん！

お詫び：チラシのスケジュールで5/2(土）5/25(月）、5/30（土）は、臨時休業になります

※すべてのレッスンに飲み物、次月のお菓子作り予定の品の試食付！

＊＊母の日イベント　お母さんにステキなケーキを贈ろう！＊＊

パパ参加大歓迎！

日頃の感謝を込めて、お母さんに手作りのベイクドチーズケーキをプレゼントしませんか？

レモン風味のベイクドチーズケーキにベリー類をかわいく飾ります

「お母さんありがとう」のプレート付

お持物：2000円　ゴムべら　直径１５ｃｍのケーキがのる皿や箱等

＊日程＊

5/9（土）10：00～11：30→満席　　new!13：00～14:30→残席多

　5/10（日）10：00～11：30→満席

＊＊①親子教室　世界一美味しい！？栄養満点！チョコチップクッキー＊＊

栄養がある食材を入れて、中はしっとり・・周りはカリッ！としたチョコチップクッキーを作ります

簡単！にできるので、ぜひ！ママのケーキの一つに加えてくださいね！

（2歳から参加可。小学生以上は、お子さまのみの参加可。大人のみの参加可）

お持物：2000円（兄弟参加+1000円）　ゴムべら

クッキーが15～20個ほど入る箱等

＜＜日程＞＞

＊16：15～17：45＊

5/1（金）　5/7（木）　5/8（金）　5/14（木）　5/15（金）

＊15：45～17：15＊

5/12（火）→満席

＊10：00～11：30＊

5/16（土）→満席

＊＊②親子教室　マンゴープリンを作ろう！＊＊

スーパーで最近よく見かける冷凍マンゴーを使って美味しいプリンを作ろう！

少し暑くなりだしたこの季節にぴったり！のプリン♪

お子様が食べやすい様にマンゴー果汁を少な目にしバニラ風味を多くしております

※当店にてプラステック製で蓋付容器を6個こちらで用意いたします

お持物：2000円（兄弟参加+1000円）　大きめの箱等　ゴムべら

＜日程＞

＊15：30～17：00＊

5/20（水）　5/27（水）

＊15：45～17：15＊

5/18（月）　5/19（火）　5/26（火）

＊16：15～17：45＊

5/21（木）　5/22（金）　5/28（木）　5/29（金）

＊10：00～11：30＊

5/23（土）

＊＊大人教室　La congiture de fraises et scorns ＊＊

フランス流の素材の味を生かしたトロッ・・としたジャム作り＆スコーン6個を作ります

ジャムは、手作りだとたくさんできるので、経済的ですよ

※いちごの値段が高騰した場合、冷凍を使います　ご了承ください

ジャム2個作ります（瓶はこちらで用意）

定員：4名

お持物：3000円　ゴムべら　スコーン6個が入る箱等　余ったジャムを入れるタッパー

＜日程＞

＊10：00～11：30＊

5/11（月）→残②　5/12（火）→満席　5/14（木）→残①　5/15（金）→満席

new!5/13(水）→残③

＊12：30～14：00＊

5/15（土）　

＊＊大人気！小学生教室　食を通して自立しよう！＊＊

サンドウィッチ作りを通して、包丁の使い方を勉強しよう！

少しずつ包丁をレッスン中に使っておりますので、その応用編として

様々な食材を切ってみます

定員10名

今月は、第一週がＧＷなので第二週目になります

お持物：500円！　サンドウィッチが２～3個入るタッパー　エプロン（あれば）

＜日程＞

5/11（月）15：45～16：45　→満席

5/13（水）15：30～16：30　→満席