おススメ！７月２１日～焼き立てパンのレッスンが始まります♪

パンのレッスンは、この時期だけ。

蒸し暑い日々が続きますが、パンを発酵させるにはぴったり！

１次発酵まで終えた生地を用意しますので、

形を作って、具をのせて・・ふくらむのを待ちます　子供達にはおもしろい！ですよ

＜おととしのレッスンの様子＞

一人、７個ほど持ち帰ります

ぜひ！無添加の焼き立てのパンをお子様に味あわせてください！

＊16：00～17：30＊

7/21（火）空席あり　　7/24（金）満席

7/25（土）満席

＊15：00～16：30＊

　7/27（月）残②　7/28（火）満席　7/29（水）満席

7/30（木）満席

＜ラムネ＆カルピスゼリー＞は、寒天とゼラチンの両方を使ってます

それぞれの特徴を勉強してます　今度ご家庭で作る際、お好みの方で作れるようにね！火を使って、溶かしています　ゼリーは、簡単だからお家でも作れるよ！

こちらで用意した容器にそれぞれ作ったゼリーや果物を重ねて

きれいに入れていきます。仕上げは、丁寧にね！

＜Aioliアイオリソース　海老のプロヴァンス風ソテー＞は、大人教室にて。

アイオリと呼ばれるプロヴァンスのマヨネーズの作ります♪

海老や茹でた野菜にも合う万能ソースです。次に海老の臭みの取り方を勉強します

最後に、日本のモッツアレラチーズは美味しくないのですが・・それを一工夫して

おしゃれ♪で味も一段上に仕上げる方法をお教えしますよ！

レモン生絞りのドレッシングは、夏のサラダに最高です！

まだ空きあり

10：00～11：30

7/6（月）→残①　7/7（火）→満員　7/15（水）→残③　7/16（木）→残①

お持物：費用3000円　ソースが入る小皿　エビ10匹程がのる皿　サラダ用の皿

＊＊＊８周年を記念して当店自慢のガトーショコラをプレゼント中！＊＊＊

（7/17ぐらいまで）

７月で８周年！を迎えます♪

移転はしましたが、場所が変わっても通い続けてくれる生徒さん、お弁当のお客様が

たくさんいらっしゃってくれて本当にありがとうございます！

毎月の生徒さんが100名を超え、日々奮闘中！です

また、８年経っても仕事終了後に「ブツブツ。。。反省会」と称して片付けをしながら

反省する日々です・・これからも努力、勉強させて頂きながら末永くお付き合い願います！

＊８周年記念！7/10までの教室を受けた方に

にガトーショコラオレンジ風味（１２㎝）プレゼント＊

ファンが多い！当店自慢のチョコレートケーキです！

濃厚な中にオレンジの爽やかさをプラスしました

（箱は別物）

＊７月のレッスンのお知らせ＊

7月の臨時休業日→7/1（水）　7/8（水）　7/9（木） 7/18(土）ｐｍ

注：親子教室→お菓子教室に名称変更

チラシ

↓

2015.7月クレモンティーヌ教室

＜①お菓子教室＞

＊ラムネ＆カルピスゼリー＊

夏にお子様が喜びそうなきれいな！ラムネ味＆カルピスゼリーを作ります

容器はこちらで用意致します（プラスチック製　蓋付）

お持物：２０００円（兄弟参加+１０００円）　直径５㎝程の器６個が入るタッパーや箱等

＜日程＞

15：30～17：00

7/15（水）→満席

15：45～17：15

7/6（月）→満席　7/7（火）　7/13（月）　7/14（火）→満員

16：15～17：45

7/2（木）　7/3（金）　7/9（木）　7/10（金）　7/16（木）　7/17（金）

10：00～11：30

7/4（土）　7/11（土）　7/18（土）

＜②お菓子教室＞

＊コーンパン＆ソーセージパンを作ろう＊

蒸し暑いけど、パンを発酵させるにはいい季節♪

お子さまに手作り無添加パンをいかがでしょうか！

第２発酵から作業します

お持物：2000円（兄弟参加+1500円）　パン7個作ります

＜日程＞

注：夏休みに入りますので時間帯が違います

16：00～17：30

7/21（火）　7/24（金）→満員　

15：00～16：30

7/27（月）　7/28（火）　7/29（水）　7/30（木）→満員

＊食で自立！小学生教室　夏休み特別企画＊

＊みんなでカレーライス＆チューインガムを作ろう！＊

注：お昼ごはんをみんなで作ってその場で食べ切ります

包丁での野菜の切り方を勉強します

チューインガムは、自由研究におススメ！（カメラ持参）

お持物：1000円（一人）　定員10名　ガムが入るタッパー

＜日程＞

10：30～12：00過ぎ

7/21（火）→満員　7/22（水）→満員　7/23→満員

　7/24→満員　7/31→満員

追加日程→※7/27（月）→満員

＊大人教室　プロヴァンス料理＊

アイオリと海老のハーブ焼き＆アボカドとトマトのプロヴァンスサラダ

※お一人様参加多いです

Ａｉｏｌｉ（アイオリ）というプロヴァンスの有名なソースを作ります

このソースは、万能ソースで野菜につけても、パンにつけてもシーフードにつけても

大変美味しい！ソースです

生絞りのレモンの香りがするトマトとアボカド、チーズの美味しいサラダ♪

＜日程＞

10：00～11：30

7/6（月）→残①　7/7（火）→満員　7/15（水）→残③　7/16（木）→残②

お持物：費用3000円　ソースが入る小皿　エビ10匹程がのる皿　サラダ用の皿

6月に行われたレッスンのレポートです♪

＜大人教室＞

＊豚フィレのプロヴァンス風ロースト＊業務用の大きなフィレ1本にドライフルーツを入れて

豚フィレの臭みの消し方、香りの出し方を勉強しました

最後は、オーブンに入れてできあがり！の簡単な料理でしたね

多くのお母様にご参加頂きありがとうございました

＜父の日　クリスピーピザを作ろう＞

普段は、なかなか子供と一緒に料理なんて・・だと思いますが

たくさんのお父さんのご参加を頂きました！

生地を投げつけてこねる・・作業は、お父さんたちがんばってましたよ！

力強かったです

ピザは、家で作ると大きくて立派なのができますよ！

ぜひ！ご家庭で作ってくださいね

＊オレンジソルベ＊

フランスの家庭でよく作られる

アイスクリームとムースの合いの子の様なシャーベットを後半作ってます

まずは、オレンジのくり抜き。パティシエ修業だとこんな作業多くやらされますよね

ナイフを使うのでみんな真剣！

くり抜いた皮に入れていくよ

注：現在は、暑いので他の容器に入れてお持ち帰り

ご家庭にて皮の器に移し替えでもらってます

6/21＊父の日＊に親子で手作りピザを作ろう！

＊父の日のピザ教室にて（一昨年）＊発酵なしの生地は、クリスピー生地でビールにぴったり！

手作りのトマトソースとお好きなトッピングを飾って、手作りの美味しさ！を実感してくださいね

ピザは、手作りが一番！ですよ

6/21（日）10：00～11：30→残3（６/16現在）

費用：2500円　３０ｃｍほどのピザがのる皿等

６月に入り、

お菓子教室①の＊はちみつれもんマドレーヌ＊と小学生教室の＊餃子＊の

レッスンがスタートしました！

＊はちみつレモンマドレーヌ＊は、レモンの酸味がとても爽やか！で

失敗はほぼない！簡単焼き菓子♪　プレゼントにおススメ！

＜よーく混ぜるのがコツだよね・・みんな一生懸命混ぜてます＞

＜型に入れるのが意外と難しいかも？＞

＜バターとレモンの香りにアトリエが包まれます♪やっぱり手作りはいいね！＞

まだ空きあり！お気軽にお電話ください

父の日までに餃子を作れるようになろう！と小学生教室では＊餃子＊を作ってます。

＜キャベツを切ったよね！猫の手～＞

基本の餃子のレシピに沿って、キャベツを切ったり、

しょうがをすりおろしたり。。した後に難関の包みになります

＜キャベツの塩もみ、楽しんでました＞

＜包むのが一番難しかったかなぁ～＞

料理男子増えてます！大募集中！

７月の小学生教室は、夏休み期間に移動になります

＊カレーライスとチューインガムを作ろう＊です

Juin 6月のお弁当の月替わりメニュー（サラダ、パン、デザート）は、

＊トマトとバジルのパン＊

トマトは、最近スーパーでもたくさん見られるようになりましたね！

フランスのトマトは、種類が多いんですよ

バジルは、当店の庭で育てている無農薬のハーブを使用

夏らしい赤色のパン、ぜひ！ご賞味ください

＊ベイクドチーズケーキ　手作りベリーソース添え＊

チーズケーキに生のいちごやベリー類を使ったソースを

たっぷり！かけました　甘酸っぱいのが美味しく感じる様になる夏ならではのケーキ♪

＊”唐津”産のフルーツトマトと柑橘類のサラダ＊

最近気に入っているのが”唐津産”のフルーツトマト♪

トマトの甘みと酸味がバランス良く、コンフィやカルボナードといった

肉類の後味をさっぱり！させてくれます