クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

３月のレッスン「桜まんじゅう」と春休み企画小学生教室のレッスン風景をご報告♪

3/21ぐらいに桜の開花宣言があり、まさに今にふさわしい＊桜まんじゅう＊を作りました

蒸しまんじゅうになるのですが、みんな生地をころころ・・丸めるのがうまかったこと！

和菓子屋さんに売っている様なお饅頭ができました！

＜＜大人教室＞＞

春らしい♪料理、ミモザサラダと春野菜のスパゲッティを作りました

春らしい色・黄色・ピンク・黄緑らしいでしょう！

＊＊春休み特別企画　小学生教室＊＊

今日から春休みに入り、早速レッスンにたくさんの小学生が参加してくれました！

作ったのは、「豚汁・ごはん・チョコレートパフェ」

豚汁は、野菜や肉を包丁で切ることに挑戦！

「猫の手～！」と何度も切り方や姿勢を注意しました

大鍋でみんなで協力し合いながら、お肉の脂を引き出すためによく混ぜました

豚汁のポイント！もたくさん学んだね！

美味しそうだね～！しょうがの風味もあって、みんな完食！

＜お米の研ぎ方＞も勉強しました！力を込めてみんなで研ぎました

家でもお米を炊いて、ママのお手伝いをしてね

デザートのチョコレートのクリームパフェも作りました

デザートを作る時の笑顔は、特別だね！

（１日目）

（２日目）

（３日目）

みんなで一緒に「いただきま～す！」

全て完食！

夏休みは、またカレーライスをみんなで作るよ！

４月は、Pâques (パック＝イースター）行事の季節

４月のレッスンを受けた方全員にお菓子が入ったタマゴさがしをプレゼント！

＜去年の風景　当店の庭にカラフルなたまごを隠しあります＞

レッスン前に行いますよ

このパックの季節にはフランスでは、アパートの中庭に隠したりして、

子供達がたまごを夢中で探している風景が見られます

フランス文化に少し触れてみませんか？

＊＊Leçon d’Avril  ４月のレッスン＊＊

ちらしができております（２回クリックしてください）

↓

2016.4月クレモンティーヌ教室

＜お知らせ＞

3/29～4/5→春季休業

4/6～スタート！

４月は、小学生教室・大人教室はお休みになります

５月～スタートになります

＜＜Tiramisu  ティラミス＞＞

誰もが好きなお菓子　ティラミス♪

コツをきちんとつかめば、美味しいティラミスが出来上がります！

お持物：２０００円　（兄弟参加+１０００円）　ゴムべら

容器はこちらで用意（タッパーは必要ありません）

＜日程＞

15：30～17：00

4/6（水）　4/13（水）

15：45～17：15

4/18（月）　

16：30～18：00

4/7（木）　4/14（木）

16：15～17：45

4/8（金）　4/15（金）　4/19（火）

10：00～11：30

4/9（土）→満席　4/16（土）→満席

＊＊Crème caramel  クレームキャラメル　濃厚プリン＊＊

毎年１回は、レッスンに登場するおススメ！プリン

プリンは、「家庭で作るのが一番美味しい！」を知ってもらいたくて・・

お持物：２０００円（兄弟参加+１０００円）　ゴムべら

容器は、こちらで用意

＜日程＞

15：30～17：00

4/20（水）　4/27（水）

15：45～17：15

4/25（月）→満員

 16：30～18：00

4/21（木）　4/28（木）

16：15～17：45

4/22（金）　4/26（火）→臨時休業

10：00～11：30

4/23（土）　　4/30（土）→満員　

３月のレッスンは、春らしい＊いちごのスポンジケーキ＊

日本人が、「ケーキ？」と言うと「いちごのケーキ」を思い出しますよね？

今回は、スポンジケーキの作り方をしっかり！勉強し、

その後は、好きな様にいちごとクリームでデコレーションしています

＜お願い＞

直径４．５ｃｍ型を８個持って帰っております　多めの容器のご持参お願いしております

電動泡だて器の使い方も慣れてきました！

プロのコツを教えてもらうとあっという間に泡立つね！

飾り付けも大切なポイント！みんな真剣そのもの！

その子それぞれの飾りのケーキができあがりました！

いつも思うけど、こどもの想像力の豊かさに感心！！

３月になりましたね♪

日々、春らしさを感じます

３月の月替わりメニューは、春の食材を使いました

（パン・サラダ・デザートは月替り）

３月のお弁当注文は、混みあっております　お早目のご注文をお願い致します

直接電話にてご注文ください（メールですと数日ご返信にかかる場合がございます）

＊Menu de Mars 　3月の月替りメニュー＊

２月に引き続き

＜＜プロヴァンスハーブとガーリックのパン＞＞

ハーブのいい香り♪ どんな料理にも合うパンです

＜＜春野菜のサラダ＞＞

春野菜を使ったサラダ （春野菜は、その時に仕入れたものに変更になります）

現在は、「早春じゃがいものポテトサラダ　カレー風味」になっております

＜＜いちごのティラミス＞＞

ティラミスを春の果物：いちご仕立てにしました

＜＜臨時休業のお知らせ＞＞

3/17（木）

3/29（火）～4/5（火）　→春季休業

2月後半は、＊かすてら＊を作っています

古くからあるこのお菓子は、材料が昔を感じさせてくれます

昔はなかったんだろうなぁ・・と思うことも子供達には勉強になるのでは？

＜泡だて器は、重たかったけどケーキを作っている感じがするね＞

栄養のあるきび糖やはちみつをたっぷり！使ったかすてら♪

難しくはないので、ぜひ！作ってくださいね

ふわふわ♪になった生地に急いで材料を混ぜていきます

こどもたち、真剣でした！

しっとり・・ふわふわ♪のかすてらができあがり！

美味しくするコツをつかめば、お家でも作れます

おいしいかったです！という声をたくさん頂いております

＜＜大人教室＞＞

簡単！プロヴァンスの牛肉のトマト煮　ほんとにおススメ！なこの料理

オレンジピールの甘みや爽やかさが、トマトの酸味を抑え、うまみを引き立てます

香りや臭みを消すコツを教えてます

写真は、後1時間煮込む必要がある状態です

まだ、寒い日が続きますが来月は春の3月♪

3月のレッスンは、春を感じさせるメニューに致しました

3月チラシ（2回クリックしてください：大人教室は後日詳細）

↓

2016.3月クレモンティーヌ教室

＊＊Ｌeçon de Mars　3月のレッスン＊＊

＜＜子供教室　いちごのスポンジケーキ＞＞

誕生日に食べるスポンジ生地の作り方を勉強します

スポンジ生地を8個に分けて焼き、シロップを塗りその上にいちごと

生クリームの飾りをします

ふわふわ♪になる生地の作り方を勉強しましょうね

お持物：　2000円（兄弟参加+1000円）　直径4.5ｃｍのカップ×8個入る容器　ゴムべら　エプロン

※いちごが苦手なお子様＜缶詰のみかん＞に変更可（その際は、予約時に必ずお伝えください）

＜＜日程＞＞

＊16：15～17：45＊

3/1（火）　3/4（金）　3/8（火）

＊15：45～17：15＊

3/8（月）　3/14（月）

＊15：30～17：00＊

3/2（水）→満員　3/9（水）→残少

＊16：30～18：00＊

3/3（木）　3/10（木）

＊10：00～11：30＊

3/5（土）→満員　3/12（土）→残少

＜＜子供教室　桜のむしまんじゅう＞＞

卵を使わないお菓子です　中身は、あんこ・チョコレートの中から選べます

温泉まんじゅうと同じ、蒸しまんじゅうを作ります

桜色にして春らしさを感じます　桜の花も飾りますよ

丸めたりするので、小さなお子様向き

薄力粉の代わりに米粉を用意できます（ただ、米粉は翌日固くなりますのでご注意ください）

米粉ご希望の方は、予約時にお知らせください　10個

持物：2000円（兄弟参加+1000円）　容器　ゴムべら　エプロン

＜＜日程＞＞

＊16：15～17：45＊

3/15（火）　3/18（金）　3/22（火）　3/25（金）

＊16：30～18：00＊

3/24（木）

＊15：30～17：00＊

3/23（水）

＊10：00～11：30＊

3/19（土）→満員

＜＜食で自立！小学生教室　春休み特別企画＞＞

3月は、春休みにレッスンを設けました

みんなで豚汁、ごはんの炊き方、最後にクリームパフェの作り方を勉強するよ！

お昼ごはんに食べ切ります　（クリームパフェ用の容器はこちらで用意：持ち帰り可）

＜夏休み特別企画の時の写真＞

お持物：　一人1000円　豚汁、ごはんの器　おはし

時間：10：00～12：00　定員：12名

＜日程＞

3/26（土）→満員　3/27（日）　3/28（月）→満員

＜小学生教室特別企画にご参加のお車にて送迎のお母様へ＞

当店の前に何台も並ぶと他の車の往来がしにくくなりますので

当店にて10分毎に時間差にてお迎えに来て頂く様に予約時に時間を指定させて頂きます

ご理解よろしくお願い致します

＜＜大人教室＞＞

春らしいメニューに致しました

＜春の野菜のクリームパスタ＞

厚底鍋にてクリームソースを作ります　春らしい野菜を入れますよ

生ハム入り

＜Salade mimosa 　ミモササラダ＞

卵の中に小エビのマヨネーズ和えが入っています

春らしいサラダ

費用：3000円

お持物：深鍋　　※深鍋をお持ちできない場合には、予約時に必ずご連絡ください　お貸し致します

ミモザサラダ用のタッパー等（卵半切りが４～6個入る容器）

定員：4名

＜日程＞

10：00～11：30

3/22（火）　3/23（水）

当店のお弁当は、サラダ、デザート、パンは月替わりになります

月替わりの内容を楽しみにして頂いてるお客様も増え、大変嬉しく思います

＊＊Février 2月＊＊

＊＊ハーブとガーリック、チキンコンソメが入ったパン＊＊

ハーブとガーリックの香りとチキンコンソメの味が深いパンです

＊＊金柑の甘露煮　ふわふわケーキ＊＊

2月は、金柑の季節ですね♪　金柑を三温糖で甘露煮にし

ふわふわスポンジにも練りこみ、上にも飾りました

＊＊根菜のハーブとオリーブオイルのロースト＊＊

1月に引き続き、根菜にハーブとオリーブオイルを振りかけ

オーブンでローストしました

すべて皮つきでローストしてますので栄養満点！