クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

中級コース９月レッスン

味の素サイト【勝ち飯】からヒントを得て料理を考えました

この【勝ち飯】サイトは、スポーツ選手や成長期の子供に

どんな栄養が必要か？また栄養の組み合わせの大切さなどが掲載されています

その中でも私は、筋肉、脳、神経のエネルギーとなる【糖質＆ビタミンB】

に注目しヒントを得た料理をレッスンにて教えることに致しました

お米＝糖質は、体内で酵素の働きでエネルギーに変わります

この酵素が働くときに必要な栄養が【補酵素＝ビタミンＢ】

このビタミンBをたくさん含むのが【豚肉と大豆】です

そして、今回作るのが【豚ひき肉と木綿豆腐の落とし焼き】

＊＊＊＊＊

また、栄養を組み合わせることにより、さらに栄養価が高まる事というのは

子供達の未来の厳しい食環境（25年後）を生き抜くのに

大切な【食育】と考えております

生徒さんにも「このレシピ大人まで大切にしてね」と伝えました

＊＊＊＊＊

２か月ぶりのレッスンというのもあり、こども達が少し楽しめる様に

混ぜて、フライパンの上にスプーンで落とす焼き方にしました

万能ねぎを【小口切り】にします

フライパンの上に落として焼くのにみんなすごい集中！

今期後半に入ったので、レベルを上げ、自分で焼いてタッパーに入れます

調味料に砂糖が入っているのでお子さまが好きな味！

その場で４個も食べた生徒さんもいましたよ

【夏休みの宿題】

7月レッスンで作った品を夏休みに作って写真提出してもらいました

レッスンでの成果をご家族に見てもらういい機会ですね

＊＊＊＊＊

保護者様の声として、

◎想像以上に包丁が使えている！

◎そうめんからゆでている姿に感動

◎きゅうりの蛇腹切りにびっくり！などなど・・・たくさんの驚きのお声を頂きました

みんなよくがんばったね！💯だよ

＊＊＊＊＊

中級コース→そうめんピザ

上級コース→みそマヨうどん、きゅうりの蛇腹切り

9月レッスン内容を【レッスン】ページ下部に

掲載しました

ご確認ください

注：パンレッスンや夏休み企画の投稿は、この投稿の下に掲載されております

＊＊＊＊＊

川崎市男女共同参画センターとの協働事業

川崎市男女共同参画センター協働事業🌿

公募で、書類選考の第一審査、プレゼンテーションの第二審査を経て見事合格！

まずは2ヶ月間、一緒に内容を考えてくださった

川崎市男女共同参画センター、川崎市役所の皆様に深く感謝申し上げます。

＊＊＊＊＊＊

【応募動機】

１０年以上、

なるべく簡単に家でもできる料理、栄養、未来の食環境を考えた食育を

子供達に教え、生徒数も格段に増え、自信を積み重ねて参りました。

そして２年前に東京都とある区の「こども食堂」のお手伝いし

ひとり親問題、こどもの隠れ貧困など生の声をたくさん聞きておりました。

また実は、私もシンママで１０年以上ひとりでふたりの子供を育てております。

数年前まで夜も昼も働き手の皮が剥け、

幼稚園の制服のボタンを留められなかった思い出を今も時々思い出します。

＊＊＊＊

ざっくりですがこの様な背景、理由があり、

こどもが料理をする意味や利点をもっと伝えたくて

そのためには行政の力が必要で今回の経緯に至りました。

＊＊＊＊＊＊

もしご賛同し、川崎市高津区、宮前区辺りに該当するお知り合いのご家庭がございましたら

ぜひとも情報の拡散をお願い致します。

また川崎市のご協力により、福祉施設や行政、マスコミにもこのチラシが配布されます。

目標人数をなんとか集めたい！次のステップに繋げたい！ので

何卒よろしくお願い申し上げます。

＊＊＊＊＊＊

川崎市溝の口にて【こども料理教室】を3回開催致します。

※主にひとり親家庭のお子さん中心ですが、

興味のあるお子さん（対象年齢チラシ記載あり）でも大丈夫です。

●料理の楽しさ、基礎を学び、ご家庭で作れる様になる
プログラムになります

●その場で食べ、持ち帰り不可（衛生管理上）

🔴申し込み方法は、チラシ記載の二次元コードからお申込みください。

お問い合わせは、ホームページのメールからでも🉑

お子さんが料理を学ぶ事は、自己肯定感の向上にも繋がります！お待ちしております😊

#こども料理レッスン
#こども料理 #料理教室 #川崎市男女共同参画センター #川崎市男女共同参画センター協働事業 #川崎市#こども #こども#高津区#宮前区#溝の口#武蔵溝の口#料理

（8/6レッスン時のパン）

🥐材料にもこだわってます🥐

良質で人気はよつ葉乳業の発酵バター使用

焼き上がりの香りが抜群にいい♡

パン生地強力粉として人気な【イーグル40kg】

🥐🥐🥐🥐🥐

8月レッスンと言えばこれ！🍞レッスン

自然発酵なので、蒸し暑い８月にしかできないのが理由です

第１次発酵が済んだパン生地を

１０種類作りますよ

パン生地160個はたいへん😭

でも生徒さんや保護者様が楽しみにしてますから

まずは、基本の【テーブルパン】を作ります

あんぱん、はりねずみパン。。などどんどん作っていきます

道具を使っていろんな形にできることも学びます

うわぁ～♡焼きたてのいい香りに歓声があがります

焼きたては、ふわふわ！

【パンの種類】

◎テーブルパン

◎あんぱん

◎ソーセージ入りのはりねずみパン

◎チーズパン

◎チョコ入りの動物パン

◎ハムチーズパン

◎コーンマヨパン

◎メロンパン

◎ラスト２個好きな形のパン

8/1から８月恒例パンレッスンがスタート致します

持物や暑さ対策の注意事項が【レッスンページ】に記載されていますので

必ずお読みください

8/3（日）に川崎市男女共同参画センターにて

シングルマザー・プレシングルマザー向けのイベント

【ひまわりフェスタ】にボランティア参加してきました

多方面からシンママさん達をサポートするイベントで

洋服や食料の配布、パソコン講座、ママさん同士の語り会

お子さま向けの縁日などがありました

去年１１月に参画センターから依頼を受けて開催された

【ひとり親家庭の料理教室】に来てくれた生徒さんもいたり

９月からスタートする川崎市共同参画センターとの協働事業

【こども料理教室】の対象年齢のお子さまにも声かけしてアピールしてきました