クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

昨日より、大人教室＊グラタンとかぼちゃのポタージュ＊、小学生食で自立教室＊どらやき＊作りが

スタート！致しました。

まずは、大人教室の＊グラタンとかぼちゃのポタージュ＊の教室報告から・・

グラタンは、簡単なチキンブイヨンの作り方や、ホワイトソースの香りの付け方など

3つのポイントをお教えすることで、ワンランク上！のホワイトソースになる

作り方をお教えしております

今回参加された生徒さんも「いつも作るホワイトソースと全然違う！」とおっしゃっていました

かぼちゃのポタージュは、かぼちゃの味をうまく引き出す作り方をお教えしました

グラタンは、とにかくベシャメルソース（ホワイトソース）が美味しくないといけないので、

ぜひ！10月の教室に参加してくださいね！

次は、小学生対象の＊食を通して自立！＊のどら焼き作りから・・

卵と小麦粉を合わせたらどんな形になるんだろう・・というのが今回の企画テーマ

薄力粉、重曹などすべての材料を自分達で計量しました

大さじ１杯ってどのくらいかなぁ？？？

さぁ！どら焼きをホットプレートで焼いてみよう！

通常のあんこに加え、あんこバターも作って挟みました！

まだ教室に空きあり！お早目にお申込みください

 

10月は、国産のかぼちゃがいちばんおいしい季節♪

抗酸化作用が強く、栄養価が高い野菜です

去年は、＊かぼちゃのプリン＊、＊かぼちゃのかすてら＊を

授業にしましたが、今年は、＊かぼちゃのマフィン＊を作ります♪

マフィンは、簡単に作れて、数もたくさん作れて、しかも日持ちもするので、朝の朝食にぴったり！

この機会に、市販のパンを食べるのをちょっとやめて・・手作りに変えてみませんか？

同じブログ内に予約状況がございます

毎日たくさんのお子様達に参加してもらってます！

まだ空きがある日がございます

 

9月後半のご家庭で本格ピザ作り！でも簡単！＊クリスピーピザ＊が終了致しました。

受講なさった生徒さんが早速、ご家庭でも作った！との声をたくさん頂き大変うれしく思っております

こども達もピザ作りは、粉をこねたり、たたいたりするので楽しかったようです

たくさんの方のご参加誠にありがとうございました！

＊写真は、後半週の生徒さん（保護者の許可を得て掲載しております）＊

現在、各ご家庭に配布されている

地域情報誌の＜マイタウン＞に当店の記事が掲載されています！

＜小学生の食を通しての自立プログラム＞が取材を受けました

ぜひ、お手元にある場合は、ご覧くださいませ！

また、＜スイート王子のブログ＞がやっと！ＵＰ！されました。

8歳の息子がキーボードを打つのが意外と難しく、途中で嫌になった期間などがありまして

少し時間がかかってしまいました。大変申し訳ございません。

スイートが大好き！な息子がお気に入りをＵＰ！させて頂きますのでご覧くださいませ

もうすぐ、10月ですが＜お弁当＞の月替わりメニューが10月より新しくなります

9月のレモンケーキ、巨峰とミニトマトのサラダ、コーンとスイートバジルのパンは、変更されます

明日9/30までですのでご注文お待ちしております！

お待たせしました！　10月のレッスンのお知らせです♪

 

10月と言えば・・国産のかぼちゃとさつまいもが1年間で一番美味しい季節

Le potiron(ポティロン：かぼちゃ）やさつまいもを使って簡単！美味しい！

お菓子や料理を揃えましたのでぜひ！ご来店ください

10月チラシのドキュメント　(10月カレンダーがご覧になれます）

↓

2014.10月クレモンティーヌ教室

＜＜親子教室＞＞

＊＊Muffin au Potiron＊＊

朝食のパンを手作りマフィンにしませんか？

食品添加物がたくさん入っているスーパーのパンをちょっと止めて

たまには、簡単＆栄養価の高いマフィンをご家族に作ってあげましょう！

最後に出来上がりの中から数個選んで、かぼちゃクリームを絞り出し、

かわいい♪デコレーションをしてみましょう！

持ち物：ゴムべら、タッパー　費用：2000円

＊＊日程＊＊

（10/6現在）

10/1（水）→満席、10/8（水）、10/15（水）　15：30～17：00

10/2（木）、10/3（金）→残席少、10/9（木）、10/10（金）→満席　16：00～17：30

10/6（月）　15：45～17：15→満席

10/4（土）　10：00～11：30

＊＊さつまいもとはちみつのしっとり・・クッキー＊＊

さつまいも、はちみつ、きび糖などを使って丸めて焼き上げる

やわらかいしっとりクッキー

離乳食にもおススメ！　2歳からも一緒に作れますよ♪

やさしいママの味ですので、ぜひ！一度は覚えて

＊＊日程＊＊

10/17（金）、10/24（金）、10/30（木）、10/31（金）→16：00～17：30

10/21（火）、10/27（月）、10/28（火）→15：45～17：15

10/22（水）→15：30～17：00

10/18（土）→10：00～11：30→満席

＊＊大人教室　かぼちゃのポタージュとフランス風グラタン＊＊

少人数制　ぜひ！ご友人を誘ってのご参加お待ちしております

濃厚なかぼちゃのポタージュの作り方は、絶対！覚えておくべき

小さなお子様から旦那様の夜食まで活用できる栄養価の高いスープです

（4人前）

美味しいグラタンを作るには、ベシャメルソース（ホワイトソース）が味の決め手♪

牛乳臭さを消して、コクを出すやり方をお教えします！

（4人前）

お持物：　グラタン用（耐熱皿）　タッパー（スープ用）　ゴムべら

費用：2800円

＊＊日程＊＊

10：00～11：30

10/7（火）→満席　10/16（木）→満席、10/21→満席、10/23（木）、10/28（火）→満席

上記以外の日程でご友人とご希望の場合は、希望日程をお知らせくださいませ

＊＊食を通して自立！プログラム（小学生対象）＊＊

 卵や小麦粉の特徴を学んで、どら焼き作りにチャレンジ！

ホットプレートを使って焼き上げます

手作りの生地の味は、やさしい家庭の味

疲れて帰ってくるお母さんへプレゼント！

＊＊日程＊＊

10/7（火）、10/20（月）→残席少→16：30～17：30

10/29（水）→15：30～16：30　満席

持ち物：　エプロン（あれば）、ゴムべら、袋　費用：1200円

＊　NEW! 料理男子教室　”からあげを作ってみよう！”＊

今月から始まった料理男子教室。親子での参加が基本ですが

男性のみの参加もOK!

男料理は、何と言っても「肉料理」！　

今回は、良質な鶏肉の選び方、鶏肉の特製を学んで

美味しいから揚げを作ります

今回使う鶏は、「森林鶏」と言いまして、木酢を入れた飼料を食べ、

森の中で育てられた、肉厚で臭みもなく赤身が強いたいへん美味しいブランド鶏でございます

注：10/25（土）のみの企画でございます。3組様が1時間半毎に

授業を受ける形になりますので、下記の日程からお選びになり

お早目にご連絡くださいませ！

持ち物：から揚げが10個ほど入る器、費用：2500円

＊日程＊

10/25（土）のみ　10：00～11：30　→満席　　12：30～14：00→2組

15：00～16：30→2組→満席　17:00～18：30→2組

 

8月よりＨＰアドレスが変更になりました。

ブログの更新が、旧式www.cedo.jpですと遅い可能性がございます

new!

www.clementine .cedo.jp

にて今後ご覧くださいませ！

本場のチョコレートムースは、大好評！で終了し、ほっ・・としたのもつかの間

今度後半は＊クリスピーピザ＊を行っております！

去年の今頃、フレンチレストランCEDOでも、行いまして好評を頂いた品です。

イースト菌が入っていないので、発酵がなくモチモチ感がない代わりに

生地が薄くてパリパリ！なのでビールのおつまみにぴったり！

小さなお子様でも延ばしやすい柔らかい生地です

（初日に参加した息子の作品です）

具は、当店が用意させて頂いた品を好きなようにのせて

お子さんのオリジナル作品にしてくださいね！

＊持ち物＊

30cmのピザがのるお皿

＊＊簡単！クリスピーピザ空席状況（9/18現在）＊

9/16（火）→満席　9/17（水）→満席　9/18（木）→空き少あり

9/19（金）→空き少あり

9/20（土）→空きあり　お父さん参加歓迎

9/24（水）→空きあり　9/25（木）→空きあり　9/26（金）→空きあり

9/27（土）→満席　9/29（月）→空きあり　9/30（火）→満席